16 ประโยชน์ของส้มเขียวหวานเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของแมนดาริน สำหรับร่างกายนั้นหลากหลายและน่าประหลาดใจ: การต่อสู้และป้องกันมะเร็งลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มความจำมีประสิทธิภาพสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจนอกเหนือจากวิตามินและเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก เพื่อสิ่งมีชีวิตและผลประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่คุณจะรู้ด้านล่าง

มันเป็นของ Rutaceae (ตระกูลส้ม) และเป็นที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus reticulata ชื่อของมันมาจากแทนเจียร์ในโมร็อกโกจากที่มันถูกส่งไปยังยุโรปและสหรัฐอเมริกาในปี 1800 ก่อนหน้านี้มันได้รับการปลูกฝังในประเทศจีนและญี่ปุ่นประมาณ 3000 ปีแม้ว่าจะมีการผลิตในส่วนต่าง ๆ ของโลก

เป็นตระกูลส้ม แต่มีขนาดเล็กกว่าฉ่ำกว่าง่ายกว่าที่จะปอกเปลือกและกินเป็นกลุ่ม รสชาติของมันยังแปรผันตามระยะเวลาที่ครบกำหนดมันมักจะเปรี้ยวหรือหวานมากกว่า นอกจากนี้ต้นส้มเขียวหวานยังมีขนาดเล็กกว่าต้นส้มมีกิ่งบางและใบสีเขียวเข้มปลายแหลม

ผลไม้นี้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีเบต้าแคโรทีนและกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, วิตามิน B1, B2 และ B3 เช่นเดียวกับโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ส้มเขียวหวานขนาดกลางหนึ่งตัว (70 กรัม) ให้ใยอาหาร 1.8 กรัม

ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ฤดูหนาวตามฤดูกาล (พฤศจิกายนถึงมกราคม) แต่สามารถพบได้ตลอดทั้งปีด้วยเทคนิคการเก็บรักษาขั้นสูง อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องหลีกเลี่ยงการเลือกจุดที่มีความนุ่มนวลหรือสัมผัสได้

ในการเก็บส้มเขียวหวานควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุภัณฑซึ่งรับประกันว่าจะอยู่ได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าจะเป็นการดีที่จะบริโภคโดยเร็วที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติที่สดและสด วิตามินและสารอาหารที่ดีที่สุด

16 คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของส้มเขียวหวาน

1- ป้องกันมะเร็ง

ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีชีวภาพของมหาวิทยาลัย Kinki ในประเทศญี่ปุ่นได้ทำการศึกษาเพื่อตรวจสอบการมีอยู่ขององค์ประกอบการป้องกันโรคมะเร็งในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว (รวมถึงส้มจีน) และสามารถสรุปได้ว่าสิ่งเหล่านี้มีองค์ประกอบยับยั้งและสารต้านอนุมูลอิสระ

ดังนั้นการบริโภคส้มจีนจึงเป็นแหล่งของการป้องกันโรคมะเร็ง

ในรายการนี้คุณสามารถค้นหาอาหารต้านมะเร็งอื่น ๆ

2- มันเป็นเรดาร์สำหรับวิตามินเอ

วิตามินเอเป็นแหล่งสำคัญสำหรับการมองเห็นปกติการเจริญเติบโตและการพัฒนา นั่นคือเหตุผลที่ในแคลิฟอร์เนียพวกเขาตัดสินใจทดสอบส้มที่มีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันการขาดของพวกเขา

นักวิจัยได้ทำการศึกษาคุณสมบัติและส่วนประกอบของผลไม้นี้และสรุปว่าส้มเขียวหวานโดยเฉพาะพันธุ์หนึ่งมีแคโรทีนที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งสามารถคาดหวังวิตามินเอในระดับต่ำได้

3- การรักษาโรค neurodegenerative

การศึกษาดำเนินการที่มหาวิทยาลัยหยวนเป่ยในประเทศจีนพิจารณาประสิทธิภาพของส้มเขียวหวานในฐานะยารักษาโรคในเซลล์ประสาท

สำหรับเรื่องนี้เราได้ทำงานร่วมกับพืชผลที่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบหลายอย่างและการใช้ส้มเขียวหวานเป็นองค์ประกอบเสริมสามารถสรุปได้ว่าเปลือกส้มเขียวหวานมีความสามารถในการต้านการอักเสบของระบบประสาทที่ทรงพลัง

4- พันธมิตรกับพังผืดที่ปอด

ส้มเขียวหวานถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับปอด

นั่นคือเหตุผลที่มหาวิทยาลัยหนานจิงในประเทศจีนดำเนินการวิจัยเพื่อวัดผลการยับยั้งของส้มเขียวหวานที่มีต่อปอดพังผืด

สำหรับสิ่งนี้สารบางอย่างได้รับการจัดการร่วมกับสารสกัดจากส้มเขียวหวานและทำการทดสอบเพื่อวัดระดับ

นักวิจัยสามารถสรุปได้ว่าผลไม้นี้มีฤทธิ์ยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งและป้องกันการเกิดพังผืดในปอด

5- มีประโยชน์กับเชื้อรา

การศึกษาดำเนินการในมหาวิทยาลัยเกษตร Huazhong ในประเทศจีนได้ตัดสินใจที่จะศึกษาองค์ประกอบกับเชื้อราที่แมนดารินครอบครองโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหนึ่งในผู้ทรงอำนาจที่สุดที่เป็น Aspergillus ไนเจอร์

พวกเขาสรุปว่าส้มเขียวหวานมีคุณสมบัติในการป้องกันแบคทีเรียประเภทนี้และอธิบายได้ด้วยการซึมผ่านของผลไม้และผลการยับยั้งบนผนังเซลล์

6- ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

นักวิจัยจาก Schulich School of Medicine and Dentistry ในแคนาดาระบุถึงประโยชน์ใหม่ของส้มเขียวหวาน

การใช้แบบจำลองที่พัฒนาโดยนักวิจัยพวกเขาสรุปว่าถ้าแมนดารินถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลง่าย ๆ ก็จะไม่มีการเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์อินซูลินหรือกลูโคสแม้ว่าจะเพิ่มขึ้นก็ตาม น้ำหนักตามปกติ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผลไม้นี้มีฤทธิ์ยับยั้งที่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบเหล่านี้

ในรายการนี้คุณสามารถหาอาหารอื่นเพื่อลดคอเลสเตอรอล

7- สามารถยืดอายุของผู้ป่วยมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้

ในหลายหน่วยงานของมหาวิทยาลัยฮ่องกงได้ทำการตรวจสอบคุณสมบัติของสารสกัดจากพืชส้มเขียวหวานและผลของยาในโรคนี้ในหนู

สารสกัดจากส้มเขียวหวานไม่เพียง แต่ยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์ แต่ยังเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของหนูทดลอง

ผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มเหล่านี้เป็นแนวทางสำหรับการวิจัยในอนาคตในมนุษย์

8- ต่อสู้กับปรสิตในตับ

นักวิจัยในอียิปต์รับหน้าที่ทำงานเพื่อตรวจสอบผลของแมนดารินในการรักษาโรคติดเชื้อที่เกิดจากปรสิตชนิดหนึ่งในตับ การรักษาด้วยสารสกัดจากผลไม้นี้ช่วยปรับปรุงกิจกรรมของเอนไซม์ทั้งหมดด้วยการลดภาระของหนอนอย่างน่าทึ่ง

9- บรรเทาอาการของโรคไข้หวัด

ในการแพทย์แผนจีนเปลือกส้มที่แห้งได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาอาการไอและเพื่อลดเสมหะอย่างไรก็ตามยังไม่มีการศึกษาใดที่ยืนยันข้อมูล

มหาวิทยาลัยไต้หวันทำการวิจัยเพื่อตรวจสอบฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารสกัดเปลือกส้มเขียวหวาน ผลการวิจัยพบว่าการรักษาพร้อมกับสารสกัดจากผลไม้นี้ช่วยปรับปรุงอาการได้อย่างมาก

10- ทำหน้าที่เป็นยากันยุง

ที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพประเทศไทยมีการศึกษาซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบกิจกรรมของสารสกัดจากเมล็ดส้มในหมู่พวกเขาแมนดารินกับยุงลาย Aegypti ผลการวิจัยพบว่าสารสกัดจากเมล็ดกำจัดยุงซึ่งบ่งชี้ว่าสามารถใช้เป็นยาขับไล่ยุงได้

11- ปรับปรุงการแพ้

ศูนย์การแพทย์เสริมนานาชาติในประเทศจีนได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของส้มเขียวหวานในยาแผนโบราณสำหรับกรณีของการรักษาอาการแพ้และอาการไอเรื้อรังเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพในการรักษาโรคภูมิแพ้

ผลลัพธ์ที่ได้รับคือการปรับปรุงที่ดีเยี่ยมของทางเดินหายใจเมื่อมีอาการแพ้ปรากฏ

12- ช่วยเหลือสำหรับผู้ป่วยอัลไซเมอร์

สมาคมผู้สูงอายุแห่งประเทศญี่ปุ่นทำการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของสารสกัดจากส้มเขียวหวานในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ระดับเล็กน้อยถึงปานกลาง

นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าแมนดารินสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพของผู้ป่วยอัลไซเมอร์

ในอีกด้านหนึ่งการศึกษาได้ดำเนินการที่มหาวิทยาลัย Helwan ในอียิปต์โดยใช้เอนไซม์ยาและการใช้แมนดารินเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาสรุปว่าการบริหารของสารสกัดแมนดารินมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยป้องกันการสูญเสีย ของหน่วยความจำและการโจมตีของภาวะสมองเสื่อม

13- ลดปัญหาการย่อยอาหาร

การศึกษาที่ดำเนินการในภาควิชาจุลชีววิทยาและปรสิตวิทยาของมหาวิทยาลัยลากอสในไนจีเรียพบว่าแมนดารินมีประสิทธิภาพในการป้องกันปัญหาทางเดินอาหารดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้มีการรวมตัวกันของผลไม้นี้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษา

14- ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว

ในภาควิชาวิทยาศาสตร์ชีวภาพของโรงเรียนวิทยาศาสตร์ Sunandan Divatia ในประเทศอินเดียมีการสอบสวนเพื่อตรวจสอบส่วนประกอบของส้มเขียวหวานที่ช่วยดูแลผิวและรักษาริ้วรอย

โดยการทดสอบและวิเคราะห์ด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ หลายอย่างมันเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบว่าส้มเขียวหวานมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยจำนวนมากและดูแลผิว

ที่นี่คุณสามารถค้นหาอาหารอื่น ๆ ที่ดีสำหรับผิว

15- ช่วยในการจัดทำลำไส้

ที่โรงพยาบาลทหารผ่านศึกในกรุงไทเปประเทศจีนพวกเขาทำการวิจัยเพื่อวัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มเขียวหวานในการเตรียมผู้ป่วยที่ต้องรับการส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่ร่วมกับยาที่ใช้บ่อย

พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มกลุ่มควบคุมหนึ่งกลุ่มและกลุ่มที่ใช้การรักษาด้วยผลไม้ชนิดนี้ เมื่อเทียบกับการเตรียมลำไส้ใหญ่แบบดั้งเดิมการประยุกต์ใช้ส้มเขียวหวานช่วยเพิ่มความทนทานต่อผู้ที่ตรวจพบลดอุบัติการณ์ของเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์และรักษาคุณภาพของการทำความสะอาดลำไส้ใหญ่

16- ปรับปรุงการรักษา

เพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของการใช้ส้มเขียวหวานในกระบวนการบำบัดของผู้ที่มีแผลไฟไหม้ได้ทำการศึกษาที่มหาวิทยาลัยซุนยัตเซ็นในประเทศจีนซึ่งสรุปได้ว่าการใช้ผลไม้ชนิดนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับการรักษา และเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อจุลินทรีย์อื่น ๆ

ข้อห้าม

มีผลข้างเคียงเล็กน้อยจากส้มเขียวหวาน อย่างไรก็ตามเมื่อมีมากเกินไปในการใช้ผลไม้มีกรณีของผื่นที่ผิวหนัง

ในทำนองเดียวกันควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากเมื่อมีการบริโภคมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดสิ่งกีดขวาง

ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่ทานยารักษาโรคมะเร็ง

ไม่แนะนำให้บริโภคแมนดารินในสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรในปริมาณที่สูงกว่าปกติเนื่องจากขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่

ข้อมูลโภชนาการ

แมนดารินที่ให้บริการ (100 กรัม) ประกอบด้วย:

• พลังงาน 53 กิโลแคลอรี่ (2.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• คาร์โบไฮเดรต 13.34 กรัม (DV ร้อยละ 10)
• โปรตีน 0.81 กรัม (1.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ไขมันรวม 0.31 กรัม (ร้อยละ 1 DV)
• ใยอาหาร 1.8 กรัม (5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• โฟเลต 16 ไมโครกรัม (DV 4 เปอร์เซ็นต์)
• ไนอาซิน 0.376 มิลลิกรัม (2.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• กรด pantothenic 0.216 มิลลิกรัม (DV 4 เปอร์เซ็นต์)
• ไพริดอกซิน 0.078 มิลลิกรัม (DV ร้อยละ 6)
• 0.036 มิลลิกรัมของ riboflavin (DV ร้อยละ 3)
• ไทอามีน 0.058 มิลลิกรัม (DV 5 เปอร์เซ็นต์)
• 26.7 มิลลิกรัมของวิตามินซี (44 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 681 IU ของวิตามิน A (23 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 0.20 มิลลิกรัมของวิตามินอี (1 เปอร์เซ็นต์ DV)
• โซเดียม 2 มิลลิกรัม (0.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• โพแทสเซียม 166 มิลลิกรัม (3.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• แคลเซียม 37 มก. (DV 4 เปอร์เซ็นต์)
• ทองแดง 42 ไมโครกรัม (DV 4.5 เปอร์เซ็นต์)
• เหล็ก 0.15 มิลลิกรัม (DV 2 เปอร์เซ็นต์)
• แมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม (DV 3 เปอร์เซ็นต์)
• แมงกานีส 0.039 มิลลิกรัม (1.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 0.07 มิลลิกรัมสังกะสี (ร้อยละ 1 DV)

ข้อเท็จจริงที่อยากรู้อยากเห็น

1. จีนผลิตส้มเขียวหวานมากกว่าประเทศอื่น ๆ
2. ส้มเขียวหวานมีวิตามินซีครึ่งหนึ่งที่ต้องการตลอดทั้งวัน
3. ส้มจีนส่วนใหญ่ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกามาจากฟลอริดาหรือแคลิฟอร์เนีย
4. เป็นที่เชื่อกันว่าพวกเขามีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน พวกเขาได้รับการปลูกฝังในประเทศจีนและญี่ปุ่นมานานกว่า 3, 000 ปี
5. ชื่อของมันมาจากสถานที่ในยุโรปที่พวกเขาถูกส่งเป็นครั้งแรกแทนเจียร์, โมร็อกโก
6. ส้มมาถึงยุโรปในช่วงต้นศตวรรษที่สิบเก้าและอเมริกาในช่วงกลางของศตวรรษที่
7. พวกเขามีช่วงเวลาสั้น ๆ ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม
8. พวกเขาเคยถูกเรียกว่า "คริสต์มาสสีส้ม" เนื่องจากพวกเขามักจะยัดถุงเท้าเด็กในวันที่เหล่านี้
9. ต้นไม้แมนดารินนั้นเล็กกว่าผลส้มที่เหลืออยู่มาก
10. เมื่อเลือกส้มจีนพวกเขาควรจะเป็นคนที่ไม่มีจุดและรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา
11. ในสมัยโบราณแมนดารินถูกเรียกว่าเจ้าหน้าที่จีนที่สวมเสื้อคลุมสีส้มและมักจะใช้ในการเฉลิมฉลองคริสต์มาสในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาและเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่จีน
12. มีคนที่ใช้มันเพื่อหนีจากความหดหู่หรือความเศร้า
13. ภาษาจีนกลางยังมีต้นกำเนิดมาจากชื่อภาษาจีนและเป็ดชนิดหนึ่ง

สูตร

ผัดปาปริก้ากับส้มแมนดาริน

คลอเสียงประสานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบสัมผัสกับรสเปรี้ยวรวมกับรสเปรี้ยว คุณสามารถใช้พริกได้หลายแบบ

ส่วนผสม:

• พริกหยวก 2 ตัวสับในจูเลียน
• น้ำส้มสายชู¼ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 1 หยิก
• กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1- ใส่พริกในชามและเพิ่มน้ำแมนดาริน, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและเกลือ ผัดจนกว่าคุณจะครอบคลุมส่วนผสมอย่างเท่าเทียมกัน

2- ปรุงในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำระเหยและสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 5 ถึง 10 นาที

Tangerine Dream

เครื่องดื่มส้มเขียวหวานแสนสดชื่นพร้อมมะม่วงสัปปะรดแครอทในน้ำผลไม้รสหวาน คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณเลือกได้

ส่วนผสม:

• 4 ส้ม
• 1 แอปเปิ้ลแดง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• cho lechoza หรือมะม่วงที่ปอกเปลือกโดยไม่มีเมล็ด
• สับปะรด 2 ลูกไม่มีผิว

เตรียม:

1- ลอกส้มและนำเมล็ดออกจากส่วนต่างๆ

2- ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนโดยถอดกึ่งกลางและเมล็ดออก

3- เอาด้านบนและผิวหนังของแครอทและตัดเป็นชิ้น

4- ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมส่วนประกอบทั้งหมด

5- บริการและสนุก