พริกหยวก: ลักษณะวัฒนธรรมศัตรูพืชและสรรพคุณ

Capsicum annuum เป็นพืชสมุนไพรที่เป็นของตระกูล Solanaceae มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้และมีการเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นพริกหวาน, พริกตกแต่ง, พริกพริกไทย, พริกพริกไทย, พริกแดง, พริกขี้หนู, พริก, ถั่วงอก, พริกไทยประดับ, พริกประดับ, พริกแคระหรือพริกประดับ

ขนาดรูปร่างรสชาติและสีสันของผลไม้ที่บ่งชี้จากวัฒนธรรมสมัยนิยมมีอยู่มากมายในความเป็นจริงของสายพันธุ์ Capsicum annuum ผลไม้ถูกนำมาใช้ในครัวแบบดั้งเดิมของหลายประเทศมีการบริโภคในรูปแบบต่าง ๆ ; อุตสาหกรรมดิบปรุงสุกและแปรรูป

พริกไทยเป็นพืชขนาดกลางที่มีความสูงไม่เกินครึ่งเมตรโดยมีรูปใบหอกใบสลับและดอกไม้สีขาวขนาดเล็ก ผลไม้กลวงและเนื้อมีความอร่อยสูงมีขนาดและสีต่างกันชื่นชมสีแดงมาก

ความอุดมสมบูรณ์ทางพันธุกรรมของ พริกหยวก เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากความซับซ้อนของภูมิอากาศและดินที่ได้รับการปลูกฝัง รวมถึงการจัดการแบบดั้งเดิมดำเนินการโดยเกษตรกรที่ใช้เมล็ดพันธุ์พืชที่คัดสรรแล้ว

ลักษณะทั่วไป

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

Annic Capsicum เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นขนาดกลางที่ตอบสนองวงจรการผลิตประจำปี มันมีลักษณะตั้งตรงเล็กน้อยและมีลำต้นของหัวล้านที่มีความสูงถึง 0.5-1.5 เมตร

ระบบรากเป็นชนิดหมุนเหวี่ยงรากหลักแทรกซึมระหว่าง 70-120 ซม. ของความลึก ในทำนองเดียวกันมันพัฒนารากที่สองจำนวนมากและรากที่คาดไม่ถึง

ใบเรียบง่ายสีเขียวเข้มสดใสรูปไข่รูปใบหอกหรือรูปวงรีมีขอบตรงปลายยอดแหลมและก้านใบยาว ดอกไม้สีขาวตั้งตรงและ pedunculated ปรากฏโดดเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ใน axils ใบ

ผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ กึ่งกลวงสีเหลืองหรือสีแดงสดที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไป แบล็กเบอร์รี่แบ่งออกเป็น 4 ส่วนโดยที่มีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ที่ 5 - 5 มม. - กลมและสีเหลือง

สายพันธุ์นี้บานในช่วงเดือนพฤษภาคมและสิงหาคมและ fructify ระหว่างกรกฎาคมและพฤศจิกายน ในดอกไม้ของ พริกหยวก สามารถผสมเกสรด้วยตนเองได้

ที่อยู่อาศัยและการกระจาย

Capsicum annuum เป็นถิ่นกำเนิดของ Mesoamerica ที่ยังคงพบสายพันธุ์ป่าซึ่งปัจจุบันเป็นสายพันธุ์ ในฐานะที่เป็นพืชกินได้หลายชนิดได้รับการพัฒนาปรับให้เข้ากับสภาพเฉพาะทั่วโลก

ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของมันถูกพบในป่าทึบแกลเลอรีชื้นที่ระดับความสูงตั้งแต่ 0-2, 400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ในฐานะที่เป็นพืชในเชิงพาณิชย์มันปรับให้เข้ากับเงื่อนไขที่แตกต่างกันของภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก

อนุกรมวิธาน

พริก ชนิดนี้อยู่ในตระกูล Solanaceae ของลำดับ Solanales มันรวมถึงหลายชนิดที่น่าสนใจทางการเกษตรในหมู่ที่: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens และ C. pubescens

  • ราชอาณาจักร: Plantae
  • กอง: Magnoliophyta
  • ชั้น: Magnoliopsida
  • คลาสย่อย: Asteridae
  • คำสั่ง: โซลาเลส
  • ตระกูล: โซลานาเซ
  • อนุวงศ์: Solanoideae
  • เผ่า: Capsiceae
  • ประเภท: พริก
  • สปีชี่: Capsicum annuum L., 1753

การเพาะปลูก

การเพาะปลูก พริกหยวก ต้องใช้อุณหภูมิเฉลี่ยปีละ20º C โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงและอัตราความชื้นเฉลี่ย ในระหว่างขั้นตอนการจัดตั้งของพืชจำเป็นต้องมีการแผ่รังสีแสงอาทิตย์สูงเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตหลังการงอก

ดินที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกจะต้องมีสารอินทรีย์ในปริมาณสูงเนื้อดินร่วนปนทรายและการระบายน้ำที่ดี การเพาะปลูกเรือนกระจกเหมาะอย่างยิ่งในการควบคุมสภาพแวดล้อมที่ต้องการโดยการผลิตขนาดใหญ่ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์หวาน

การจัดการทางพันธุกรรมอนุญาตให้สร้างพันธุ์ที่ต้านทานต่อการโจมตีของศัตรูพืชและโรคที่มียีนต้านเชื้อราที่ส่งเสริมความต้านทานเกี่ยวข้อง ในทำนองเดียวกันพันธุวิศวกรรมได้รับการสนับสนุนการถ่ายโอนของยีนที่เฉพาะเจาะจงที่ควบคุมความต้านทานต่อความแห้งแล้งแมลงเชื้อราหรือไวรัส

ศัตรูพืชและโรค

แมงมุมสีขาว ( Polyphagotarsonemus latus )

อาการที่ประจักษ์เป็นโค้งของใบหรือการดัดผมของกระดูกซี่โครงและใบยอด การโจมตีที่รุนแรงทำให้คนแคระและสีเขียวที่รุนแรงของพืช อุบัติการณ์สูงสุดเกิดขึ้นในโรงเรือนที่มีอุณหภูมิสูง

แมงมุมแดง ( Tetranychus urticae )

แมลงในสภาพที่มีอุณหภูมิสูงและสภาพแวดล้อมที่แห้งทำให้เกิดการเปลี่ยนสีของใบและจุดสีเหลือง ระดับสูงของการรบกวนทำให้เกิดการผึ่งให้แห้งและการผลัดใบของพืช

เพลี้ย ( Aphis gossypii และ Myzus persicae )

ในช่วงเดือนที่อากาศเย็นจะมีการพัฒนาอาณานิคมขนาดใหญ่ที่ดูดนมจากหน่ออ่อน วิธีการควบคุมระบบนิเวศคือการผสมของใบโหระพาภายในสวนปาปริก้า

แมลงวันสีขาว ( Trialeurodes vaporariorum )

ความเสียหายหลักปรากฏเป็นสีเหลืองทั่วไปและอ่อนตัวของพืช ความเสียหายเกิดจากตัวอ่อนและตัวเต็มวัยของแมลงหวี่ขาวที่ดูดนมจากใบ

หนอนผีเสื้อ

ตัวอ่อนหรือหนอนผีเสื้อในรูปแบบต่าง ๆ ของ Coleoptera หรือ Lepidoptera ทำให้เกิดความเสียหายที่ระดับรากลำต้นและพื้นที่ใบ ในหมู่พวกเขา: โดนัทสีดำ ( Spodoptera sp .), หนอนสีเขียว ( Plusia sp.), หนอนฮอร์นยาสูบ ( Manduca sexta ), หนอนกระทู้ผัก ( Feltia subterránea และ Agrotis repleta )

การเดินทาง ( Frankliniella Occidentalis )

ความเสียหายที่ปรากฏเป็นจุดที่ด้านล่างของใบเกิดจากตัวอ่อนและผู้ใหญ่ให้อาหาร ในผลไม้ความเสียหายใกล้เคียงกันทำให้เนื้อเยื่อเสื่อมสภาพเนื้อร้ายและคุณภาพในเชิงพาณิชย์

ไส้เดือนฝอย ( Meloidogyne spp .)

กล้องจุลทรรศน์ขนาดเล็กที่ผลิตเหงือกในระบบราก พวกมันลดการดูดซึมน้ำและสารอาหารที่ทำให้พืชเสื่อมโทรมโดยทั่วไปว่าเป็นเหี่ยวเหี่ยวคลอริสและแคระ

ทากและหอยทาก

หอยที่ส่งผลกระทบต่อพืชโดยแทะเนื้อเยื่อของใบและผลไม้ทำให้เน่าเนื่องจากการสูญเสียน้ำ

โรค

การปลูกฝัง pimento มีความอ่อนไหวต่อความเสียหายที่เกิดจากปัจจัยทางชีวภาพและไม่ใช่ยาปฏิชีวนะในขั้นตอนต่าง ๆ ของการพัฒนา ความเสียหายทางชีวภาพคือโรคที่เกิดจากเชื้อราแบคทีเรียหรือไวรัส และสิ่งที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม

แอนแทรคโนสในปาปริก้า ( Colletotrichum spp. )

โรคที่เกิดจากเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคที่ทำให้เกิดแผลฉีกขาดในระดับลำต้นใบและผลสุก อาการปรากฏเป็นแผลไม่แน่นอนสีเกาลัดในผลไม้แผลเป็นวงกลมที่มีเครื่องหมายวรรคตอนที่มืด

เทาเน่า ( Botrytis cinerea )

เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคที่ทำให้เกิดแผลบนใบและดอก; ในผลไม้มันทำให้เกิดการเน่าขาวปกคลุมด้วยเส้นใยสีเทาของเชื้อรา โรคนี้เกิดจากการสะสมของความชื้นหรือหยดน้ำบนพืชจากการชลประทานหรือฝน

เน่าขาว ( Sclerotinia sclerotiorum )

โรคถาวรในพืชภายใต้เรือนกระจกที่ปรากฏเป็นสีขาวเน่าโดยไม่มีกลิ่นในส่วนที่ได้รับผลกระทบ แผลจะถูกปกคลุมไปด้วยไมซีเลียมสีขาวที่มี sclerotia จำนวนมากทำให้พืชตายจากการติดเชื้อรุนแรง

Oidiopsis, เถ้าหรือ blanquilla ( Oidiopsis sicula )

อาการหลักจะปรากฏเป็นจุดสีเหลืองที่มีศูนย์ necrotic ผ่านพื้นผิวของใบ ด้านล่างมีผงสีขาว ในการโจมตีที่รุนแรงใบไม้แห้งและผลัดใบเกิดขึ้น

ความโศกเศร้าหรือความแห้งกร้าน ( Phytophthora capsici )

พืชแสดงความเหี่ยวแห้งทั่วไปของพื้นที่ใบโดยไม่ต้องเหลืองก่อนหน้าของใบ อาการกลับไม่ได้และมักจะเกี่ยวข้องกับปัญหาของระบบราก

โรคที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัส

เน่านุ่ม ( Erwinia carotovora )

แบคทีเรียมักจะบุกรุกพืชผ่านบาดแผลที่เกิดขึ้นที่ระดับลำต้นทำให้เกิดความร้อนชื้นและกลิ่นเหม็น จุดด่างดำและชื้นปรากฏขึ้นรอบ ๆ บาดแผลที่ทำให้เนื้อเยื่อภายในเสียหายและทำให้เสียชีวิต

โรคหิดหรือแบคทีเรียRoña ( Xanthomonas campestris )

ใบมีจุดเล็ก ๆ โปร่งแสงเปียกเป็นวงกลมหรือรูปร่างผิดปกติกับขอบสีเหลืองและศูนย์กระดาษ parchment มืด บนลำต้นสีดำและตุ่มหนองนูน การติดเชื้อเป็นที่ชื่นชอบโดยเมล็ดที่ปนเปื้อนและกระจายไปตามลมหรือฝน

ไวรัส

ไวรัสที่มีผลกระทบต่อพริกขี้หนู ได้แก่ ไวรัสพริกไทยอ่อน (PMMV), ไวรัสโมเสค (CMV) และไวรัสมันฝรั่งวาย (PVY) เช่นเดียวกับยาสูบ striatum ไวรัส (TSV), มะเขือเทศฟอกหนังไวรัส (TSWV), ยาสูบโมเสคไวรัส (TMV) และมะเขือเทศโมเสคไวรัส (TOMV)

ความผิดปกติของยาปฏิชีวนะ

การสำลักของระบบอนุมูลอิสระ

พริกไทยเป็นพืชที่ไวต่อการพุดดิ้งของดินที่เกิดจากการชลประทานที่มากเกินไปหรือการระบายน้ำไม่ดีของแผ่นดิน พืชตายเนื่องจากการเน่าเปื่อยของระบบรากที่เกิดจากความชื้นส่วนเกิน

อุณหภูมิต่ำ

อุณหภูมิต่ำหรือน้ำค้างแข็งมีผลต่อขนาดและคุณภาพของผลไม้ นอกจากนี้ยังมีความผิดปกติของผลไม้ความมีชีวิตของละอองเรณูลดลงและมีการเหนี่ยวนำ parthenocarpy ของผลไม้

ฉีกผลไม้

มันเกิดขึ้นเนื่องจากมีความชื้นสูงในผลไม้ไม่ว่าจะเกิดจากการชลประทานมากเกินไปหรือความชื้นสัมพัทธ์สูง ผลไม้ฟูเกิดการแตกของหนังกำพร้าทำให้คุณภาพเชิงพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์ลดลง

พิษ

การใช้ยาฆ่าแมลงในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาในการปลูกพริก อาการเป็นจุดสีเหลือง, ความผิดปกติของผลไม้, ผลัดใบ, เหี่ยวแห้ง, เนื้อร้ายและการตายของพืช

เนื้อร้ายปลาย

มันแสดงให้เห็นว่าเป็นความเสียหายแบบตายตัวในระดับของฐานของผลไม้ที่เกิดจากการขาดแคลเซียมของพืช ความเสียหายเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของอุณหภูมิน้ำหรือความเครียดจากความร้อนและความเค็มของดินสูง

แผลไหม้จากผลไม้

มันแสดงให้เห็นว่าเป็นจุดที่เกิดจากการคายน้ำของผลไม้เป็นผลมาจากไข้แดดที่แข็งแกร่ง

สรรพคุณทางยา

- พริกไทยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจากสารประกอบที่เรียกว่าไลโคปีน

- ปริมาณวิตามินสูงเนื่องจากมีส่วนร่วมของวิตามิน A หรือ b-carotene, วิตามิน B หรือ riboflavin และธาตุเหล็กบางส่วน

- สารเคมีแคปไซซินหรือแคปไซซินมีคุณสมบัติเป็นยาเนื่องจากช่วยในการย่อยอาหารและการไหลเวียนโลหิต

- การบริโภคพริกขี้หนูเป็นประจำมีส่วนช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

- การใช้งานเฉพาะของ maceration ของพืชและผลไม้ช่วยบรรเทาอาการปวดไขข้อ