พืชตระกูลถั่ว (Fabaceae): ลักษณะที่อยู่อาศัยการเพาะปลูกการใช้โรค
พืชตระกูลถั่ว (Fabaceae) เป็นตระกูลอนุกรมวิธานของพืชสมุนไพรไม้พุ่มหรือต้นไม้ยืนต้นและประจำปีเป็นของ fabales คำสั่ง พวกมันประกอบไปด้วยกลุ่มของการกระจายทั่วโลกที่ได้รับการยอมรับอย่างง่ายดายโดยผลไม้ทั่วไป - ใบ - และใบที่ประกอบไปด้วยคุณสมบัติเป็นชั้น ๆ
จาก angiosperms ที่รู้จักกันครอบครัวfabáceasเป็นหนึ่งในจำนวนมากที่สุดร่วมกับasteráceasและorquidáceas ในความเป็นจริงประมาณ 730 จำพวกและมากกว่า 19, 500 ชนิดได้รับการอธิบายและระบุว่ามีความสำคัญทางเศรษฐกิจหลายประการ
ภายในครอบครัวFabáceaมีครอบครัวย่อยสามครอบครัวที่มีความสัมพันธ์วิวัฒนาการแคบ ๆ : Caesalpinioideae, Mimosoideae และ Papilionoideae หรือ Faboideae ครอบครัวย่อยเหล่านี้เป็นกลุ่มที่เกี่ยวข้องที่มีลักษณะเฉพาะ: ใบสารประกอบ, ก้อนที่เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียไนตริไฟดิ้งและผลไม้แห้งหรือพืชตระกูลถั่ว
ส่วนใหญ่ของฟาเบซีปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่อบอุ่นอย่างไรก็ตามมีสายพันธุ์ที่ปรับตัวให้เข้ากับสภาพที่อบอุ่น ตัวอย่างเช่นถั่วและถั่วปรับให้เข้ากับภูมิอากาศเย็น ในทางกลับกันถั่วถั่วและถั่วเหลืองสีเขียวเพื่อให้อากาศอบอุ่น
การปลูกพืชตระกูลถั่วทั่วโลกนั้นมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับโภชนาการของมนุษย์และการฟื้นฟูดิน เมล็ดพืชส่วนใหญ่มีปริมาณโปรตีนสูงเป็นสารอาหารที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง
นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วมีคุณสมบัติในการตรึงไนโตรเจนในชั้นบรรยากาศให้กับดินที่รากและถ่ายโอนไปยังดิน ต่อจากนั้นไนโตรเจนที่หลอมรวมด้วยดินนี้จะทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับพืชตระกูลถั่วเดียวกันหรือชนิดอื่น ๆ ที่ปลูกกัน
ในการผลิตแบบยั่งยืนหรือการสร้างใหม่พืชเหล่านี้เป็นองค์ประกอบพื้นฐานในการปรับปรุงการมีส่วนร่วมของสารอาหารให้กับดิน ในทำนองเดียวกันการออกดอกมากมายช่วยดึงดูดแมลงผสมเกสรที่เพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพของระบบนิเวศเกษตร
ลักษณะทั่วไป
ลักษณะทางสัณฐานวิทยา
พืชตระกูลถั่วเป็นหญ้าและเถาวัลย์หรือไม้ยืนต้นปีนเขาและไม่แน่นอนบางชนิดเป็นพุ่มไม้หรือต้นไม้กึ่งไม้ ใบโดยทั่วไปจะประกอบเป็นบางครั้งง่ายสลับและกำหนดมักจะมีข้อกำหนดขนาดเล็กที่จุดแทรกของแผ่นพับ
ดอกไม้กระเทยเป็นประจำ - actinomorphic- และผิดปกติ -gomo-morpho- ถูกจัดเรียงในช่อดอกช่อดอกออกที่ซอกใบหรือในซอกใบในรูปแบบของแหลมกลิเมอรี, ช่อดอกหรือกลุ่ม ถ้วยของดอกมีห้ากลีบเชื่อมเข้าด้วยกันและกลีบที่สะดวกด้วยกลีบที่ดัดแปลงห้ากลีบ
เกสรตัวผู้จำนวนมากไม่น้อยกว่าห้าตัวเป็น monadelfos, didelfos และเป็นอิสระ อับเรณูมีไม้สักสองอันที่แขวนอยู่หรือรูขุมขนสุดยอด เกสรตัวเมียนั้นมี unicarpelar หรือ unilocular ที่มี placentation ข้างขม่อมผ่านการเย็บที่หน้าท้อง รังไข่นั่ง, supero หรือด้วยไทป์.
ผลไม้เป็นพืชตระกูลถั่ว dehiscent ผ่านหลอดเลือดดำกลางของทางแยก carpelar บางครั้ง follicular หรือมีการปรับเปลี่ยนต่างๆ เมล็ดมีลักษณะเป็นไตมีหัวที่หนามีใบเลี้ยงสองใบที่มีสารอาหารสูงและมีความแข็งแรงสูง
อนุกรมวิธาน
- ราชอาณาจักร: Plantae
- หมวด: Angiospermae
- ชั้น: Eudicotyledoneae
- คำสั่ง: Fabales
- ครอบครัว: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, cons . No. )
เชื้อชาติ
Mimosóideas
ต้นไม้หรือพุ่มไม้บางครั้งสมุนไพรใบ bipinnate, pinnate หรือ phyllodes ขนาดเล็กเป็นครั้งคราว พวกมันประกอบไปด้วย 82 จำพวกและประมาณ 3, 300 ชนิดในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน พวกเขาประกอบด้วยห้าเผ่า: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae และ Mimozygantheae
Papilionoideae หรือ faboideae
ต้นไม้พุ่มไม้หรือนักปีนเขาใบ pinnate หรือนิ้วมือมักจะ trifoliate หรือ unifolid แต่ไม่เคย bipinnate พวกเขาประกอบด้วย 476 จำพวกและ 13, 860 ชนิดตั้งอยู่ในทุกทวีปยกเว้นภูมิภาคอาร์กติก รวมพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ที่ใช้เป็นอาหารและอาหารสัตว์
Caesalpinioideae
ต้นไม้กิ่งไม้ย่อยหรือสมุนไพรปีนเขาใบไม้เป็น bipinnate หรือ pinnate มันครอบคลุม 160 จำพวกและประมาณ 1, 900 สปีชีส์ พวกเขาประกอบด้วยสี่เผ่า: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae และ Detarieae
ที่อยู่อาศัยและการกระจาย
หลักฐานทางโบราณคดีได้รับอนุญาตให้ตรวจสอบได้ว่าฟาบาซีนั้นมีต้นกำเนิดมานานกว่า 60 ล้านปีก่อนในช่วงยุคครีเทเชียส อย่างไรก็ตามการแพร่กระจายและการแพร่กระจายของมันเกิดขึ้นเมื่อ 38-54 ล้านปีก่อนในช่วง Eocene
ในความเป็นจริงมันได้รับการพิจารณาว่ากลุ่มแรกของฟาบาเซที่วิวัฒนาการมาจากพืชดึกดำบรรพ์คือกลุ่ม Caesalpinioideae ซึ่ง Mimosoideae และต่อมาพัฒนา Fab Fabaeae ซึ่งภายหลังเป็นที่ล่าสุด
Fabaceae ตั้งอยู่ทั่วโลกมีการกระจายทั่วโลก ในความเป็นจริงพวกมันอยู่ห่างจากเขตเส้นศูนย์สูตรไปจนถึงละติจูดที่อยู่ใกล้กับเสาทั้งในภูมิอากาศที่อบอุ่นและอบอุ่น
กลุ่มของ Caesalpinioideae และ Mimosoideae ซึ่งเป็นพันธุ์ไม้ปรับให้เข้ากับสภาพเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในขณะที่ Papilionoideae หรือ Faboideae เป็นไม้ล้มลุกและพุ่มไม้พวกมันถูกกระจายอย่างกว้างขวางในเขตอบอุ่นหรือเขตร้อน
ในทวีปยุโรปนั้น Fabaceae มีตัวแทนประมาณ 70 จำพวกและบางสายพันธุ์ 850 ชนิด ในคาบสมุทรไอบีเรียประมาณ 50 จำพวกและประมาณ 400 สปีชีส์ที่ดัดแปลงและเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่เกษตรกรรมได้รับการบันทึก
พืชตระกูลถั่วต้องการสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นหรืออบอุ่น อย่างไรก็ตามความหลากหลายของพันธุ์และสายพันธุ์ที่หลากหลายทำให้พวกเขาสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย
การเพาะปลูก
ขั้นตอนที่จำเป็นในการสร้างพืชตระกูลถั่วมีดังต่อไปนี้โดยใช้เป็นตัวอย่างการเพาะปลูกถั่ว ( Phaseolus vulgaris L. )
การเตรียมการของแผ่นดิน
ก่อนที่จะปลูกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เครื่องจักรกลที่ดินเพื่อให้แน่ใจว่าการทำลายของวัชพืชรวมตัวกันของสารอินทรีย์และการให้อากาศของแผ่นดิน จากการวิเคราะห์ดินควรกำหนดสูตรปุ๋ยที่เพียงพอ การปฏิบัตินี้จะถูกติดตามในการเพาะปลูกบนระเบียง
การหว่านเมล็ด
การหว่านจะทำในแถวที่คลุมเมล็ดด้วยดิน 2-3 เซนติเมตร ก่อนหน้านี้เมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อและป้องกันด้วยยาฆ่าแมลงและสารฆ่าเชื้อรา
ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและการชลประทานทันเวลาการงอกของเมล็ดเกิดขึ้นระหว่าง 7-20 วัน
เรียนหนังสือ
ในกรณีของถั่วงานกวดวิชามีความสำคัญต่อการเติบโตในแนวดิ่งและสร้างเครือข่ายพืชที่เป็นเนื้อเดียวกัน tutorado ประกอบด้วยการวางเครือข่ายของเธรดผ่านการบันทึกตามแถวของการครอบตัด
ในบางภูมิภาคการปลูกถั่วเกี่ยวข้องกับการปลูกข้าวโพด ( Zea mays ) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ถั่วเติบโตและรอบ ๆ ก้านข้าวโพด
งานซ่อมบำรุง
aphyllous
ในการพัฒนาวงจรยาวเดชิฮาโดอนุญาตให้เก็บเกี่ยวพืชผลเมื่อพวกเขาได้ทำการเก็บเกี่ยวหลายครั้งแล้ว วิธีนี้ช่วยให้ปรับปรุงการผลิตและคุณภาพของฝักลดการปรากฏตัวของโรคด้วยการปรับปรุงการระบายอากาศของพืช
fertigation
การเพาะปลูกถั่วต้องใช้การชลประทานบ่อยครั้งซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของพืชและลักษณะการเสื่อมสภาพของดิน ขอแนะนำให้รดน้ำก่อนหว่านในระหว่างการหว่านก่อนงอกและในระหว่างการพัฒนาของพืชส่วนใหญ่ในการออกดอกและติดผล
การรวมตัวของสารอาหารรองในน้ำชลประทานมีความสำคัญเมื่อตรวจพบการขาดสารอาหารในพืช อย่างไรก็ตามความชื้นที่มากเกินไปสามารถทำให้เกิดคลอโรซีสได้ทำให้ลดการสูญเสียผลผลิต
พืชผล
การเก็บเกี่ยวหรือการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการด้วยตนเองโดยคำนึงถึงวุฒิภาวะทางสรีรวิทยาของเมล็ดเพื่อเพิ่มผลผลิตเชิงพาณิชย์ ฝักอ่อนนุ่มหรือแห้งมากมีผลต่อคุณภาพของพืช
ความถี่ของการรวบรวมเกิดขึ้นประมาณ 7-12 วัน ในการเก็บรักษาที่หลากหลายสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่าง 2-3 เดือนและในพันธุ์ไม้เลื้อยระหว่าง 65-95 วัน
การใช้งาน
พืชตระกูลถั่ว
ความสำคัญของสายพันธุ์เหล่านี้อยู่ในคุณสมบัติทางโภชนาการของเมล็ดซึ่งใช้สำหรับอาหารของมนุษย์หรือสัตว์ ในทำนองเดียวกันธัญพืชจะใช้สำหรับปุ๋ยพืชสดหญ้าหมักหรืออาหารสัตว์
สำหรับโภชนาการของมนุษย์ถั่ว ( Phaseolus sp .), Lentils ( Lens culinaris ); สำหรับให้อาหารสัตว์อัลฟัลฟา ( Medicago sativa ), โคลเวอร์ ( Trifolium sp .) ในฐานะถั่วเหลือง oleaginous ( Glycine max ) และถั่วลิสง ( Arachis hypogea ); เป็นปุ๋ยสีเขียวหรือหญ้าหมัก Cicer sp และ Pisum sativum
พืชตระกูลถั่วอาหารสัตว์
พืชที่ใช้ใบและลำต้นรวมถึงฝักและเมล็ดเพื่อเป็นอาหารสัตว์ พืชตระกูลถั่วพืชอาหารสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับหญ้าหรือพืช แต่เพียงผู้เดียวเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับวัวหรือแกะ
Alfalfa ( Medicago sativa ) บัวบัว ( บัว corniculatus ) และ vetch ( Vicia sativa ) เป็นอาหารหลัก
พืชตระกูลถั่วประดับ
มีพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดที่ใช้เป็นเครื่องประดับในสวนสาธารณะและสวน มีความหลากหลายของพืชสมุนไพรและต้นไม้ที่มีความหลากหลายทางสัณฐานวิทยาและความหลากหลายของดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบเพื่อการตลาดเป็นเครื่องประดับ
ในบรรดาไม้ประดับ Fabaceas สามารถกล่าวถึง gallomba หรือ retama de olor ( Spartium junceum ) และ acacia เท็จ ( Robinia pseudoacacia )
แอพพลิเคชั่นอื่น ๆ
พืชตระกูลถั่วมีการใช้งานที่หลากหลายเช่นผู้ผลิตเรซินหรือหมากฝรั่งและพืชน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของเม็ดสีฟีนอลฟลาโวนอยด์หรือแทนนินสำหรับอุตสาหกรรมซักแห้ง
ในฐานะที่เป็นแหล่งของเรซิ่นและเหงือกพืชตระกูลถั่วมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเครื่องสำอางยาและสิ่งทอ ในบรรดาสายพันธุ์ที่ผลิตหมากฝรั่งหลัก ได้แก่ hiniesta หรือ retama dye ( Genista tinctoria ) และชะเอม ( Glycyrrhiza glabra )
โรค
แอชหรือโรคราแป้ง ( Sphaerotheca fuliginea )
อาการหลักคือจุดที่เป็นผงสีขาวบนพืชทั้งหมดส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ทางใบ ลำต้นและใบที่ได้รับผลกระทบจะมีสีเหลืองและแห้ง
Gray rot ( Botryotinia fuckeliana )
ความเสียหายที่เกิดขึ้นที่ระดับคอของพืชทำให้เกิดการเน่าที่เรียกว่าหมาดออก บริเวณใบและดอกมีรอยโรคสีน้ำตาล ผลไม้เน่านิ่ม
เน่าขาว ( Sclerotinia sclerotiorum )
ต้นกล้าจะทำให้หมาด ๆ ซึ่งปรากฏว่าเป็นน้ำเน่าที่อ่อนนุ่มไม่มีกลิ่นเหม็นหลังจากนั้นแห้ง โดยทั่วไปแล้วก้านและใบของพืชจะติดเชื้อทำให้เกิดการตายของพืช
รากและราก เน่า ( Phytophthora spp. และ Pythium sp.)
ที่ระดับคอมีการบีบรัดและเน่าเช่นเดียวกับความสูงของระบบราก โรคนี้มักจะสับสนกับเชื้อโรคอื่น ๆ มันเป็นโรคของอุบัติการณ์อย่างรวดเร็วเกิดจากพื้นผิวที่ไม่ได้รับการฆ่าเชื้อลมหรือน้ำชลประทานที่ปนเปื้อน
สนิมทั่วไป ( Uromyces phaseoli )
มีจุดสีเหลืองบนใบและมีจุดสีน้ำตาลขนานกับด้านล่าง มันเกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย21º C นอกจากนี้การโจมตียังสามารถเกิดขึ้นได้ในฝักซึ่งช่วยลดคุณภาพของพืช
เน่านุ่ม ( Erwinia carotovora )
โรคที่เกิดจากแบคทีเรีย polyphagous ซึ่งแทรกซึมผ่านเนื้อเยื่อไขกระดูกทำให้เกิดน้ำเน่าและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ มันทำให้เกิดจุดด่างดำที่คอและลำต้นของพืช มันเกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีความชื้นสัมพัทธ์และอุณหภูมิสูงระหว่าง25-35º C
ไวรัส mosaic ทั่วไป (BCMV)
ไวรัสที่ทำให้เกิดจุดสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวเข้มบนใบซึ่งสัมพันธ์กับความหยาบสีแดง ไวรัสถูกส่งโดยเพลี้ย Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum euphorbiae และ Myzus persicae
ตัวแทนสายพันธุ์
fabáceas -leguminosas- เป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารสำหรับมนุษย์และอาหารสัตว์ส่วนใหญ่เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง กลุ่มต่อไปนี้ถือพืชตระกูลถั่วตัวแทนมากที่สุดและบางส่วนของลักษณะของพวกเขา
Alfalfa ( Medicago sativa )
Alfalfa เป็นสายพันธุ์ที่ใช้สำหรับการบริโภคสัตว์เป็นอาหารเสริมและอาหารสัตว์ เมล็ดมีเนื้อหาสูงของวิตามิน A, B, C, D, E, F และ K สำหรับการบริโภคของมนุษย์เมล็ดใช้ -harina- หรืองอก
ถั่วลิสงหรือถั่วลิสง ( Arachis hypogaea )
พืชพื้นเมืองของอเมริกาที่มีลักษณะเนื่องจากผลไม้ของมันเติบโตภายใต้พื้นดินในระดับราก ผลไม้มีวิตามินบี 3 โปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ มีการบริโภคสดใหม่ปิ้งเช่นแยมหรือสตูว์
ถั่ว ( ขิงแดง Phaseolus )
พืชพื้นเมืองของเม็กซิโกมีการบริโภคแบบดั้งเดิมมาหลายชั่วอายุคนซึ่งเป็นหนึ่งในพืชดั้งเดิมของ Milpa มีการลงทะเบียนเมล็ดถั่ว criollo ประมาณ 10, 000 ชนิดทั่วโลก เมล็ดถั่วอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 โปรตีนฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมและแมงกานีส
Chickpea ( Cicer arietinum )
พืชตระกูลถั่วในแถบเมดิเตอร์เรเนียนมีเมล็ดธัญพืชประกอบด้วยวิตามิน A, B 1, B 2, B 6, C และ E รวมถึงแคลเซียมโซเดียมและโพแทสเซียม ในเม็กซิโกมีการบริโภคในซุปสตูว์และ nopales; ในฮัมมัสตะวันออกกลางเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วชิกพี
Haba ( Vicia faba )
ข้าวพื้นเมืองจากตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง เมล็ดขนาดใหญ่ที่มีสีอ่อนและมีฝักหนาอุดมไปด้วยวิตามินบีไฟเบอร์และแคลเซียม
Huizache ( Acacia farnesiana )
huizache เป็นพืชต้นไม้ขนาดเฉลี่ยที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคที่อบอุ่นของเม็กซิโก เป็นพืชที่มีส่วนช่วยในการปกป้องและคุณค่าทางอาหารของดินและยังเป็นที่หลบภัยของสัตว์นานาชนิด ไม่ใช่เพื่อการบริโภคของมนุษย์
Mezquite ( Prosopis sp .)
พืชต้นไม้พื้นเมืองของเม็กซิโกพัฒนาในโซน xerophilous และมีปริมาณฝนตกน้อย มันสูงถึง 9 เมตรและมีลักษณะเป็นหนามที่ความสูงของกิ่ง ฝักมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูงถูกใช้เพื่อการบริโภคของมนุษย์หรือเป็นอาหารสัตว์
เลนทิล (การปิด เลนส์ )
วัฒนธรรมสากลของการปรับตัวกว้างedafoclimáticaและทนต่อความแห้งแล้ง ธัญพืชเป็นแหล่งของธาตุเหล็กแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีโปรตีนและวิตามิน B 1, B 3 และ B 6 มีหลายสายพันธุ์ที่เป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลที่พบมากที่สุดมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในสตูว์และซุป
โคลเวอร์ ( Trifolium repens )
พืชตระกูลถั่วตระกูลถั่ว Low-legume ใช้เป็นอาหารสัตว์และให้ธาตุอาหารแก่ดิน การเติบโตอย่างรวดเร็วนั้นเกี่ยวข้องกับการปลูกพืชอาหารสัตว์การทนต่อความแห้งแล้ง ไม่ใช่เพื่อการบริโภคของมนุษย์
