11 อาหารเพื่อสุขภาพที่ป้องกันมะเร็ง (ในเด็กและผู้ใหญ่)

มี อาหารที่ป้องกันมะเร็ง สำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา, สารต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบ, squalene, โพลีฟีน, โทโคฟีรอและสารประกอบอื่น ๆ

มนุษย์ตลอดประวัติศาสตร์วิวัฒนาการของเขามีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของเขาเสมอโดยมองหานิสัยที่ดีที่สุดและการเยียวยาเพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น ทุกวันนี้ผู้คนที่มีนิสัยเรียบง่ายจำนวนมากช่วยป้องกันโรคที่เป็นอันตรายต่อโรคมะเร็ง

เป็นที่ชัดเจนว่าเราจะต้องดูสิ่งที่เรากินเนื่องจากโอกาสของความทุกข์ทรมานจากโรคมะเร็งสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยไม่สนใจข้อเท็จจริงง่ายๆ ตามข้อมูลของ Anna Taylor นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่คลีฟแลนด์คลินิกในสหรัฐอเมริกาโภชนาการที่ไม่ดีนั้นมีส่วนช่วยในการวินิจฉัยมะเร็งประมาณ 30%

น้ำหนักตัวมากเกินหรือโรคอ้วนนั้นสัมพันธ์กับการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ เช่นมะเร็งตับอ่อนเต้านมหรือลำไส้ใหญ่ และตอนนี้เราถามตัวเองว่าอาหารง่าย ๆ อะไรที่สามารถลดโอกาสที่จะเป็นมะเร็งได้?

อาหารต้านมะเร็งบางชนิดมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ ไฟโตนิวเทรียนวิตามินและแร่ธาตุ ตามที่ระบุไว้โดยนักโภชนาการ Anna Taylor สารอาหารเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายจากสารก่อมะเร็งในสิ่งแวดล้อมและลดความเสียหายของ DNA

เทย์เลอร์ยังกล่าวในรายงานของเขาเกี่ยวกับอาหารที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง อาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปจำนวนมากโดยเฉพาะอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชประกอบด้วยสารประกอบต่าง ๆ เหล่านี้ที่ทำงานร่วมกันเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งด้วยเหตุนี้เหตุใดอาหารทั้งในอุดมคติจึงช่วยลดความเสี่ยงประเภทนี้ได้

การวิจัยใหม่ที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยโอไฮโอเตือนเราว่ามะเร็งด้วยกล้องจุลทรรศน์อาจน่าเป็นห่วงเกินไปเพราะเซลล์มะเร็งสามารถมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้นโดยไม่ทราบว่าเราสามารถพบมะเร็งที่ยืดยาวได้ สายตาดูอ่อนโยน

จากการศึกษาที่ดำเนินการกับผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 80 เราสามารถระบุได้ว่าร้อยละ 40 ของพวกเขาเป็นมะเร็งเต้านมด้วยกล้องจุลทรรศน์ การศึกษาดังกล่าวอาจทำให้เราประหลาดใจมากยิ่งขึ้นเนื่องจากคนเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ที่มีอายุมากกว่า 70 ปีจะมีเซลล์มะเร็งด้วยกล้องจุลทรรศน์ในต่อมไทรอยด์

ด้วยวิธีนี้มีการอธิบายว่าเนื้องอกขนาดเล็กสามารถเติบโตได้ถึง 16, 000 เท่าขนาดดั้งเดิมในเวลาเพียง 2 สัปดาห์

ในทางกลับกันงานวิจัยบุกเบิกใหม่จาก Angiogenesis Foundation ชี้ให้เห็นว่ามะเร็งสามารถหยุดได้ก่อนที่มันจะเติบโต วิธีการป้องกันแบบใหม่นี้เรียกว่าการต่อต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่ มันเป็นงานวิจัยบุกเบิกที่กำลังอยู่ระหว่างการพัฒนา

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ประชากรเปลี่ยนวิธีการกินเปลี่ยนระบบภายในและทำให้เซลล์มะเร็งสูญเสียโอกาสในการเติบโตและทวีคูณ

และการได้เห็นผลกระทบเชิงลบที่ทำให้เราเป็นโรคประเภทนี้เราสามารถพูดได้ว่ามีอาหารบางชนิดที่ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสมและวิธีการที่สามารถลดโอกาสของการเป็นโรคมะเร็ง

11 อาหารที่ป้องกันมะเร็ง

ต่อไปเราปล่อยรายการอาหาร 11 อย่างที่ช่วยป้องกันโรคนี้:

1. ไวน์

มากกว่าเพียงแค่บริโภคเพื่อความสุขที่บริสุทธิ์ไวน์สามารถมีผลดีต่อสุขภาพของเรา ในการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2558 โดยมหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่าพบว่าคนที่บริโภคแอนโธไซยานิดินและฟลาโวนอยด์ซึ่งพบในไวน์เป็นประจำมีโอกาสลดลง 57% ในการเป็นมะเร็งหลอดอาหาร พวกเขาลิ้มรสจิบ

สารประกอบอื่น ๆ เช่นฟลาโวนอยด์สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผิวองุ่นสามารถมีอิทธิพลต่อการแสดงออกของยีนเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตามการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2558

อย่างไรก็ตามกุญแจอยู่ในการดูแล นักโภชนาการแอนนาเทย์เลอร์แนะนำว่าผู้ชายและผู้หญิงไม่ควรดื่มไวน์ขนาดเล็กมากกว่าหนึ่งหรือสองแก้วต่อวันตามลำดับหากพวกเขาต้องการลดความเสี่ยงมะเร็ง

2. ชาเขียว

เป็นที่น่าอัศจรรย์ว่าชาเขียวใบหนึ่งมีคุณสมบัติได้ง่ายเพียงใด จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Biochemistry ของโภชนาการการ ดื่มชาเขียวช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนัง

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วย epigallocatechin gallate หรือ EGCG ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่รุนแรงและยังช่วยปกป้อง DNA จากสารก่อมะเร็งตามรายงานของ สถาบันมะเร็งแห่งชาติ

การศึกษาบางอย่างดำเนินการในห้องปฏิบัติการสัตว์แสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอล EGCG ที่พบในชาเขียวสามารถชะลอการเติบโตของมะเร็งและอาจทำให้เซลล์มะเร็งตายได้

3. ปลาแซลมอน

โอกาสที่จะเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากลดลงมากถึง 57% เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ชายที่ไม่ได้ทานมันอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่กินมัน โรคมะเร็ง

การบริโภคปลาดังกล่าวพร้อมกับปลาที่มีไขมันอื่น ๆ ไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อผู้ชายเท่านั้น จากการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2558 โดยศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแคนซัสผู้หญิงที่ได้รับการแบ่งสัดส่วนของกรดไขมันโอเมก้า -3 ที่อุดมไปด้วยมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลง

นี่เป็นไปได้เนื่องจาก EPA และ DHA, กรดไขมันโอเมก้า 3 สองชนิดที่พบในปลาประเภทนี้ ทั้งสองอย่างสามารถลดความสามารถของไขมันที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เพื่อกระตุ้นการอักเสบในร่างกายตามที่นักวิจัย

4. ถั่วบราซิล

แม้ว่าเมล็ดเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นถั่ว แต่มีซีลีเนียมในปริมาณสูง แร่ธาตุอาหารนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่ำของกระเพาะอาหารกระเพาะปัสสาวะและมะเร็งต่อมลูกหมาก

จากการทบทวนของมหาวิทยาลัยอเมริกันแห่ง Cochrane ในปี 2014 การบริโภคเมล็ดพันธุ์ชนิดนี้สามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งได้มากถึง 60 เปอร์เซ็นต์

ในการวัดที่เหมาะสมเมล็ดหนึ่งกำมือเหล่านี้มีปริมาณร้อยละ 10 ของปริมาณใยอาหารที่แนะนำต่อวันและด้วยการบริโภคทำให้เราได้รับประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเรา

5. มะเขือเทศ

ใช่อาหารประเภทนี้ดังนั้นที่มีอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของเรายังสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นี่เป็นเพราะไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศที่ให้สีแดงแก่พวกมัน มันสามารถช่วยหยุดมะเร็งเต้านมก่อนที่จะเริ่มตามการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2558 โดยวารสารการป้องกันโรคมะเร็ง

ในทางกลับกันเบต้าแคโรทีนและวิตามินซียังมีอยู่ในมะเขือเทศมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งหลอดอาหาร กุญแจสำคัญในการได้รับประโยชน์สูงสุดจากมะเขือเทศคือการเพิ่มอุณหภูมิของพวกเขาสิ่งที่เรามักจะทำเมื่อเราปรุงพวกเขา สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับไลโคปีนซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตามที่ระบุไว้ในวารสารโภชนาการของอังกฤษ

6. ราสเบอร์รี่สีดำ

แม้ว่ารูปลักษณ์ของมันจะคล้ายกับแบล็กเบอร์รี่ แต่ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอกล่าวว่าสารต้านอนุมูลอิสระในราสเบอร์รี่สีดำสามารถเจาะเนื้องอกที่ก่อตัวในมะเร็งปากเพื่อชะลอการเติบโตของพวกเขา

นอกจากนี้ราสเบอร์รี่สีดำและผลไม้สีแดงโดยทั่วไปยังอุดมไปด้วยวิตามินซีไฟเบอร์และกรด ellagic ซึ่งจำเป็นต่อการปกป้องร่างกายของเราจากมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น

7. บรอกโคลี

บรอกโคลีพร้อมกับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ถั่วงอกและกะหล่ำดอกอุดมไปด้วย phenethyl isothiocyanate มันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายตามการวิจัยในการวิจัยระดับโมเลกุลทางโภชนาการและการวิจัยอาหารที่ดำเนินการในปี 2016

นักวิจัยกล่าวว่าคุณสมบัติของบรอคโคลี่นี้สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้โดยการทำหน้าที่ภายในและภายนอกยีนของบุคคลเพื่อให้ร่างกายของพวกเขาดีขึ้น

ดังที่ได้กล่าวไว้ในการวิจัย "ผักตระกูลกะหล่ำประกอบด้วยกลูโคสิโนเลตและอินโดลซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ โดยลดการอักเสบยับยั้งเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง พวกมันต่อต้านสารก่อมะเร็ง "

ในการนี้เราต้องเพิ่มสิ่งนั้นเพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อโรคมะเร็งคือการแนะนำการบริโภคของพวกเขาพร้อมกับมะเขือเทศซึ่งการรวมกันทำให้กระบวนการเพิ่มขึ้นและผลประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา

8. นมถั่วเหลือง

อาหารจากถั่วเหลืองมีสารไฟโตนิวเทรียนท์มากมายและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เพื่อลดมะเร็งและนมถั่วเหลืองจะไม่ลดลง ที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขาดูเหมือนจะเป็น isoflavones ซึ่งเป็นสารประกอบที่ผ่านการปิดกั้นของพวกเขาสามารถลดเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมตามธรรมชาติซึ่งจะช่วยลดการเจริญเติบโตของเนื้องอกที่ขึ้นอยู่กับฮอร์โมน

เรายกตัวอย่างจากการศึกษาของผู้หญิง 97, 275 คนซึ่งพบว่าผู้ที่บริโภคนมถั่วเหลืองทุกวันจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่

ในขณะที่การศึกษาด้านสุขภาพของผู้หญิงในเซี่ยงไฮ้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคถั่วเหลืองในช่วงวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ตอนต้นลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมก่อนวัยหมดประจำเดือนร้อยละ 60

9. กาแฟ

คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์ประจำวันเช่นกาแฟอาจมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อการเกิดมะเร็งหรือไม่? มันเป็นเรื่องจริง จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยมินนิโซตาในผู้ชายและผู้หญิง 63, 257 คนเราสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคกาแฟทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารโดยเฉพาะในผู้หญิง

กาแฟอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์และสารประกอบต่าง ๆ ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและฟังก์ชั่นอื่น ๆ ที่สามารถปกป้องร่างกายของเราจากโรคมะเร็ง มันยังเกี่ยวข้องกับการลดลงของมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกแก้ไขและตับเช่นเดียวกับมะเร็งผิวหนังในระดับที่น้อยกว่ากว่ามะเร็งกระเพาะอาหาร

ในความเป็นจริงการศึกษาครั้งนี้ระบุว่ากาแฟได้กลายเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระอันดับหนึ่งที่มีอยู่ในอาหารของชาวอเมริกันและด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงไม่น่าแปลกใจ

10. น้ำมันมะกอก

เป็นที่ชัดเจนว่าทองคำเหลวที่ยอดเยี่ยมของเราต้องมีสถานที่ในรายการนี้ นี่เป็นเพราะสารประกอบของมันเช่น squalene, polyphenols และ tocopherols ที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

คุณสมบัติเหล่านี้สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้อย่างมากตามการศึกษาอายุรศาสตร์ที่ดำเนินการในฟิลาเดลเฟีย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นนี้เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเราไม่มีที่สิ้นสุด ในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีการผลิตน้ำมันที่ผ่านกระบวนการผลิตน้อยที่สุดและยังคงไว้ซึ่งสารอาหารที่มีปริมาณมากที่สุดที่ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง

11. ขมิ้น

เครื่องเทศนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมของแกงเหลืองและเป็นหนึ่งใน anti-inflammatories ธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพที่สุดที่มีอยู่ มันมักจะใช้เป็นสีย้อมและหนึ่งในองค์ประกอบหลักของมันคือขมิ้นชัน

ดีเครื่องเทศนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านลิ่มเลือด hypocholesterolemic, hepatoprotective, ยาต้านจุลชีพ, สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านมะเร็งแน่นอน

จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าเคอร์คูมินช่วยลดการเจริญเติบโตของเนื้องอกจำนวนมากเช่นลำไส้ใหญ่ตับกระเพาะอาหารเต้านมรังไข่และมะเร็งเม็ดเลือดขาว ในเวลาเดียวกันมันเป็นพันธมิตรที่ดีเนื่องจากช่วยกำจัดสารมะเร็งช่วยให้ร่างกายของเราผลิตกลูตาไธโอนที่มีพลังต้านอนุมูลอิสระที่ดีในเวลาเดียวกัน

ในที่สุดมันควรจะสังเกตว่าการศึกษาบางคนให้คะแนนความคุ้มค่าสูงกว่าวิตามินอีถึงสามเท่า

และอาหารอื่น ๆ ที่ป้องกันโรคมะเร็งคุณรู้หรือไม่?