Orthorexia: อาการสาเหตุการรักษา

Orthorexia เป็นความหลงใหลในการกินเพื่อสุขภาพ มันเป็นวิถีชีวิตที่เริ่มต้นด้วยความตั้งใจที่ดีในการกินเพื่อสุขภาพ แต่มันสามารถนำไปสู่การสร้างสัตว์ประหลาดที่บ้าคลั่ง

คำว่า orthorexia เป็นคำประกาศเกียรติคุณของ Dr. Steve Bratman เมื่อเขาตีพิมพ์บทความสำหรับ Yoga Journal ในปี 1997 ในนั้นเขาอธิบายถึงความคับข้องใจของเขาที่ไม่ได้หาทฤษฎีสากลสำหรับอาหารที่สมบูรณ์แบบและความผิดหวังของเขาที่ได้พบ การกินเพื่อสุขภาพ "

Bratman เข้าใจว่าการถูกครอบงำจิตใจของบุคคลเหล่านี้เป็นเช่นนั้นผลที่ตามมาคือความผิดปกติทางพยาธิวิทยาโดยการกินอาหารที่เหมาะสม ชื่อนี้ได้มาจาก 'anorexia nervosa' ซึ่งแปลว่าไม่มีความอยากอาหารเพื่อแก้ไขโดย 'orthos' คำนำหน้าของกรีกซึ่งแปลว่าถูกต้อง นั่นคือความอยากอาหารที่ถูกต้อง

แม้ว่า orthorexia nervosa ไม่ได้ถูกระบุว่าเป็นความผิดปกติใน DSM-V ของ American Psychological Association (APA) หรือแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้อื่น ๆ แต่ก็อาจถูกกำหนดให้เป็นพฤติกรรมที่ครอบงำโดยการบริโภคซึ่งเป็นสิ่งที่บุคคลเชื่อว่าเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ

ซึ่งแตกต่างจาก bulimia หรือ Anorexia ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมปริมาณของอาหารที่ติดเครื่อง Orthorexia มุ่งเน้นไปที่คุณภาพและประโยชน์

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) พบว่าประมาณ 28% ของประชากรชาวตะวันตกอาจได้รับผลกระทบจากความผิดปกติเช่นผู้หญิงวัยรุ่นและนักกีฬา

การวินิจฉัยโรค

Bratman ร่วมกัน Thom Dunn, Ph.D. ที่ University of Northen Colorado (สหรัฐอเมริกา) พัฒนาชุดของเกณฑ์ในการวินิจฉัยโรคกระดูกและข้อแบ่งประเภทดังนี้:

เกณฑ์ A : ความทุกข์ทางอารมณ์และพูดเกินจริงในช่วงเวลาของการกินเพื่อสุขภาพถูกมองว่าเป็นพฤติกรรมสุขภาพในอุดมคติ มันดังนี้จากนี้:

พฤติกรรมบีบบังคับและความกังวลใจสำหรับอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุด
ความกลัวที่พูดเกินจริงเกี่ยวกับโรคทุกข์ทรมานความไม่บริสุทธิ์ส่วนบุคคลความรู้สึกทางร่างกายในเชิงลบความวิตกกังวลหรือความอับอาย
ข้อ จำกัด ที่มากเกินไปของอาหารกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมด มันมักจะส่งผลในการลดน้ำหนัก (แม้ว่าจะไม่สิ้นสุด)

เกณฑ์ B : ความกังวลและพฤติกรรมที่บีบบังคับ:

การขาดสารอาหารลดน้ำหนักมากเกินไปหรือภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์อื่น ๆ โดยทำตามอาหารที่เข้มงวด
ความเสื่อมโทรมของสังคมวิชาการหรือแรงงานเนื่องจากพฤติกรรมที่เชื่อมโยงกับอาหาร
รูปภาพและการเห็นคุณค่าในตนเองเป็นบวกมากเกินไปของตนเองเพื่อความพึงพอใจของการปฏิบัติตามพฤติกรรมทางเดินอาหาร

เพื่อให้สามารถตรวจสอบเกณฑ์เหล่านี้ได้ Bratman ได้พัฒนาแบบทดสอบง่ายๆโดยใช้คำถามที่มีคำตอบ 'ใช่' หรือ 'ไม่' เพื่อตรวจสอบว่าอาการปวดท้องร่วงได้รับความเดือดร้อนหรือไม่ หากคุณตอบอย่างมั่นใจ 4 หรือ 5 คำตอบนั่นหมายความว่าแต่ละคนควรผ่อนคลายทัศนคติของพวกเขาที่มีต่ออาหารมากขึ้น

ในกรณีที่ทำคำตอบยืนยันเต็มหรือเกือบเต็มแล้วการทดสอบนั้นเข้าใจว่าบุคคลนั้นมีอาการหมกมุ่นอย่างเต็มที่กับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ คำถามคือ:

คุณใช้เวลาสามชั่วโมงหรือมากกว่าต่อวันในการคิดถึงอาหารของคุณหรือไม่?
คุณวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าหลายวันหรือไม่?
คุณมีการพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารมากกว่าเพื่อความสุขในการบริโภคหรือไม่?
คุณภาพชีวิตของคุณลดลงเนื่องจากคุณภาพอาหารของคุณเพิ่มขึ้นหรือไม่?
คุณเป็นคนที่เข้มงวดกับตัวเองเมื่อเร็ว ๆ นี้หรือ
การเห็นคุณค่าในตนเองของคุณเพิ่มขึ้นจากการกินอย่างมีสุขภาพดีหรือไม่?
คุณเลิกทานอาหารที่เคยกินเพื่อกินเฉพาะอาหารที่ "ใช่" หรือไม่?
อาหารของคุณทำให้คุณห่างเหินจากครอบครัวและเพื่อนฝูงหรือไม่?
คุณรู้สึกผิดเมื่อข้ามอาหารหรือไม่?
คุณรู้สึกสงบสุขกับตัวเองเมื่อคุณกินเพื่อสุขภาพหรือไม่?

อาการที่เกิดจากอาการเบื่ออาหาร

ส่วนหนึ่งของการโต้เถียงเกี่ยวกับปรากฏการณ์นี้คือมีเส้นเบลอระหว่างการกินเพื่อสุขภาพและออร์โธเรียนิโทซ่า นี้ delimits มากเพื่อประเมินอาการที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการ pigeonhole พวกเขาในโรคนี้

ตามผู้เชี่ยวชาญในสาขาเราสามารถรับรู้คนที่เริ่มประสบผลกระทบของความผิดปกตินี้เพราะพวกเขามักจะเริ่มที่จะ จำกัด อาหารแปรรูปอาหารของพวกเขาด้วยสารกันบูด, สีเทียม, ยาปฏิชีวนะหรือยาฆ่าแมลงและอาหารจีเอ็ม

ต่อจากนั้นข้อ จำกัด จะไปที่ผลิตภัณฑ์เช่นไข่ผลิตภัณฑ์นมน้ำตาลหรือเนื้อแดง สิ่งนี้เริ่มส่งผลกระทบต่อปัจเจกบุคคลเนื่องจากสิ่งมีชีวิตของเขาขาดสารอาหารและแร่ธาตุมากมาย (แคลเซียมเหล็ก) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม

ภาวะทุพโภชนาการไม่ได้เป็นเพียงอาการเดียวเท่านั้น ทัศนคติของบุคคลเริ่มแตกต่างกันและพัฒนาบุคลิกภาพอวดดีและหยิ่งซึ่งส่งผลในการแยกทางสังคมซึ่งดูเหมือนว่าเรื่องเล็กน้อย

ในสถานการณ์ที่รุนแรงบุคคลที่ได้รับผลกระทบเริ่มละเลยกิจกรรมทางสังคมและงานของพวกเขาเนื่องจากความสำคัญของอาหารในชีวิต อาการเหล่านี้สามารถ:

อุทิศเพื่อจัดระเบียบอาหารโดยมีการวางแผนเกินสามชั่วโมง
ย้ายไปยังระยะทางไกลจากบ้านเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์บางอย่าง
วิเคราะห์องค์ประกอบของอาหารอย่างละเอียด
ยอมแพ้การนัดหมายหรือการชุมนุมทางสังคมเพราะไม่เห็นด้วยที่จะออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน
อุทิศเวลาเพื่อให้ความรู้แก่ผู้คนเกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน
ปัญหาของความวิตกกังวลหรือความเครียดเพราะไม่สามารถตอบสนองความต้องการอาหารของพวกเขา

ในที่สุดทั้งหมดนี้ส่งผลให้เกิดปัญหาทางสรีรวิทยาที่มีผลต่อการพัฒนาภาวะทุพโภชนาการ, เบื่ออาหาร, โรคกระดูกพรุน, ต่อมไทรอยด์, hypochondria, ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด, โรคหัวใจและหลอดเลือด, จิตเภทหรือปัญหาประจำวันเช่นการสูญเสียมิตรภาพ .

สาเหตุ

โรคอ้วนหนึ่งในโรคระบาดทั่วโลกที่น่าวิตกที่สุดในศตวรรษนี้สำหรับโรคทั้งหมดที่ได้รับจากมันได้ส่งเสริมโภชนาการที่มีความสำคัญมากในการแพทย์เป็นยาธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงความชั่วร้ายเหล่านี้

โภชนาการมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ ในสื่อและเครือข่ายการได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอาหารสูตรการปรุงอาหารประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่ออาหารและอื่น ๆ ได้ง่ายขึ้น

แม้ว่ามันอาจจะเป็นข้อมูลที่น่าเชื่อถือเพราะพวกมันมีลายเซ็นของนักกำหนดอาหารหรือนักโภชนาการ แต่การทิ้งระเบิดอย่างต่อเนื่องนี้กลายเป็นดาบสองคม บุคคลสามารถหมกมุ่นอยู่กับการประชุมของสภาเหล่านี้ทุกคนและนำพวกเขาออกไปจนจบแม้ว่ามันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายหรือจิตใจของพวกเขา

ในทางกลับกันมีการสังเกตว่าบางคนที่เป็นโรคอะนอเร็กเซียจะฟื้นตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไปเริ่มรวมอาหารจากธรรมชาติหรืออาหารออร์แกนิก

การรักษา

ภายในชุมชนวิทยาศาสตร์มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับว่าแนวคิดที่เกิดขึ้นโดย Bratman ถือได้ว่าเป็นพยาธิวิทยาหรือไม่ ดังที่เราได้กล่าวมาแล้วคู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิต (DSM) ไม่ได้รวมไว้ในความผิดปกติดังนั้นจึงไม่มีการรักษาอย่างเป็นทางการในการรักษาผู้ป่วย

หากเรายอมรับว่าออร์โธเรียเป็นความผิดปกติอาจจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากสหวิทยาการโดยนักโภชนาการและนักโภชนาการกับนักจิตวิทยาเพื่อต่อสู้กับมัน

ในบทความที่ตีพิมพ์ใน dailymail พอร์ทัลภาษาอังกฤษดร. Markey กล่าวว่า "บ่อยครั้งที่รูปแบบการรับประทานอาหารติดลบเช่นกรณีของอาการเบื่ออาหารอาจเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าการเสพติดและแม้แต่ความวิตกกังวลผิดปกติเช่นความผิดปกติ ครอบงำ - บังคับ " Markey เสนอตัวเป็นวิธีการบำบัดทางปัญญาหรือพฤติกรรมทางเภสัชวิทยา

ไม่ว่าในกรณีใดวิธีหนึ่งในการป้องกันคือมีอิทธิพลต่อการให้ความรู้ด้านโภชนาการของเด็ก ๆ ตั้งแต่วัยเด็กโดยเริ่มจากการให้ความอดทนต่อตนเองและผู้อื่นและทำให้พวกเขาเข้าใจว่าศีลงามไม่ควรมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมตายตัว

บรรณานุกรม

Bratman S (2001) อาหารเพื่อสุขภาพ Junkies: Orthorexia Nervosa: การครอบงำจิตใจด้วยการกินที่ดีต่อสุขภาพ
Dunn, TM & Bratman, S. (2016) ใน orthorexia nervosa: การทบทวนวรรณกรรมและเกณฑ์การวินิจฉัยที่เสนอ พฤติกรรมการกิน, 21, 11 -17
Rochman, B. (2010) Orthorexia: การกินเพื่อสุขภาพเป็นความผิดปกติได้หรือไม่? com, 12 ก.พ. ดึงข้อมูล 2010-02-12