การย่อยทางเครื่องกลคืออะไร

การย่อยทางเครื่องกล เป็นกระบวนการที่รวมกับการย่อยสารเคมีเป็นกระบวนการทั่วไปของการย่อยอาหารในร่างกายของเรา

มันเป็นความรับผิดชอบเฉพาะสำหรับการบดการขนส่งและการผสมอาหารทั่วระบบย่อยอาหารโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมในการปรับเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของมัน

ระบบย่อยอาหารในมนุษย์ประกอบด้วยปากหลอดลมหลอดอาหารกระเพาะลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

ภายในอวัยวะเหล่านี้แต่ละกระบวนการเกิดขึ้นของการย่อยทางกลและทางเคมีที่ส่งผลในการย่อยอาหารทั่วไป

ด้วยวิธีการย่อยแบบเชิงกลคือชุดของเกลียวเฉพาะและแตกต่างจากสารเคมี

ฟังก์ชั่นการย่อยอาหารแบบกลไกช่วยให้เกิดการหดตัวและผ่อนคลายกล้ามเนื้อโดยสมัครใจและไม่ตั้งใจ

การเคลื่อนไหวโดยไม่สมัครใจเกิดขึ้นในการตอบสนองต่อการตอบสนองที่เกิดจากการเคลื่อนไหวทางเดินอาหารอื่น ๆ หรือทั้งการกระตุ้นของฮอร์โมนและระบบประสาท

ในการย่อยเชิงกลนั้นจะทำหน้าที่สามอย่างเป็นส่วนใหญ่ ที่แรกก็คือแผนกอาหารของเครื่องจักร

ในทางตรงกันข้ามภายในกลไกการย่อยอาหารมีการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อหูรูดที่แตกต่างกันซึ่งก่อให้เกิดสองผล: การเคลื่อนไหวของยาลูกกลอนอาหารตามทางเดินอาหารและส่วนผสมของยาลูกกลอนอาหารที่มีการหลั่งย่อยอาหาร

กระบวนการภายในการย่อยทางกลไก

การย่อยแบบเชิงกลรวมถึงกระบวนการต่อไปนี้:

การเคี้ยว

กระบวนการเคี้ยวเกิดขึ้นในปากหรือที่เรียกว่า "ช่องปาก" มันเป็นการบดขยี้ของอาหารผ่านฟันโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟันกรามและลิ้นด้วยความช่วยเหลือของการประสานงานเพิ่มเติมของการเคลื่อนไหวระหว่างกล้ามเนื้อของขากรรไกรแก้มและริมฝีปาก

ผลที่ได้จากการบดย่อยนี้คืออาหารที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งในเวลาเดียวกันเมื่อเคี้ยวถูกชุบด้วยน้ำลายในกระบวนการแยกตัว มวลที่ผลิตนี้เรียกว่ายาลูกกลอนอาหาร

ด้วยวิธีนี้จาก insalivati ​​on และเคี้ยวอาหารยาลูกกลอนจะเกิดขึ้นซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะนำเข้าไปในร่างกาย การเคลื่อนไหวของเคี้ยวนั้นเป็นไปโดยสมัครใจและถูกกระตุ้นโดยการปรากฏตัวของอาหาร

กระบวนการกลืน

กระบวนการกลืนเป็นสิ่งที่ลูกกลอนอาหารผ่านจากปากไปยังกระเพาะอาหารผ่านคอหอยและหลอดอาหาร มันเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

ในระยะแรกโดยใช้ลิ้นบุคคลจะผลักดันยาลูกกลอนอาหารโดยสมัครใจเข้าไปในหลอดลม

จากนั้นต้องขอบคุณแรงกระตุ้นของขั้นตอนก่อนหน้านี้ยาลูกกลอนอาหารข้ามหลอดลมอย่างสมบูรณ์เพื่อผ่านเข้าไปในหลอดอาหาร

ที่ปากทางเข้าของหลอดอาหารกล้ามเนื้อหูรูดอยู่ที่นั่นเรียกว่า "กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนบน" ผ่อนคลายและอนุญาตให้ทางเข้าของยาลูกกลอนอาหารเข้าไปในหลอดอาหาร แล้วในหลอดอาหารลูกกลอนอาหารจะผ่านลงไปเนื่องจากกระบวนการบีบตัว

Peristalsis ก่อให้เกิดการประสานการเคลื่อนไหวของการหดตัวของคลื่นและการผ่อนคลาย (เรียกอีกอย่างว่า "peristaltic wave") ซึ่งผลักดันอาหารไปตามหลอดอาหาร คลื่นเพอร์สตราทิคยังป้องกันไม่ให้ยาลูกกลอนกลับมาอีก

ในที่สุดในตอนท้ายของหลอดอาหารกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างจะคลายตัวและช่วยและควบคุมการผ่านของยาลูกกลอนอาหารเข้าไปในกระเพาะอาหาร

ยาลูกกลอนผสมอาหารผสมกับน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร

เมื่ออาหารในกระเพาะอาหารปฏิกิริยาตอบสนองในกระเพาะอาหารจะถูกเปิดใช้งานซึ่งกลายเป็นการเคลื่อนไหว peristaltic ของผนังกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารนั่นคือในการเคลื่อนไหวของการหดตัวและผ่อนคลาย

ในระยะนี้การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารเหล่านี้เรียกว่า "คลื่นผสม" เนื่องจากหน้าที่หลักของพวกเขาคือการผสมอาหาร - อาหาร - กับการหลั่งในกระเพาะอาหารหรือน้ำย่อย

จากส่วนผสมนี้จะเกิด chyme เป็นแป้งกึ่งแข็งซึ่งประกอบด้วยอาหารที่ย่อย

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่ออาหารทุกชนิดถูกเปลี่ยนเป็น chyme คลื่นผสมจะผลัก chyme ผ่าน pyloric sphincter ซึ่งอยู่ระหว่างปลายกระเพาะอาหารและจุดเริ่มต้นของลำไส้เล็ก

ด้วยวิธีนี้ chyme จะไม่ออกจากกระเพาะอาหารในคราวเดียว แต่ทีละเล็กทีละน้อยข้ามทางกล้ามเนื้อหูรูด pyloric ด้วยการเคลื่อนไหวซ้ำ ๆ ไปมาที่เกิดจากการเคลื่อนไหวผสม

การสะท้อนกลับทั้งกระเพาะอาหารเป็นกลไกในการป้องกันไม่ให้ chyme จำนวนมากเกินไปเข้าสู่ลำไส้เล็กและสิ่งนี้อาจกัดกร่อนเซลล์ลำไส้เนื่องจากมีการไหลเข้าของกรดในกระเพาะอาหารเกินจริง

การดูดซึมสารอาหารในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

เมื่อ chyme เข้าสู่ลำไส้เล็กการเคลื่อนไหวอีกประเภทหนึ่งเกิดขึ้นนอกเหนือจากการเคลื่อนไหวของ peristaltic ที่เคลื่อนย้ายอาหาร

พวกเขาเรียกว่า "การหดตัวหรือการเคลื่อนไหวแบ่งส่วน" และกำลัง ผสม การเคลื่อนไหวที่เกิดขึ้นในรูปแบบของการหดตัวในส่วนต่าง ๆ ของลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ หน้าที่หลักคือผสมอาหารเพื่อเพิ่มการดูดซึม

การหดตัวของการแบ่งส่วนไม่ได้ทำให้เกิดการเปลี่ยนทิศทางของ chyme แต่ไปข้างหน้าและข้างหลังซึ่งเป็นสาเหตุที่มันสามารถชะลอการผ่านของ chyme ไปตามลำไส้ทั้งสอง

ในขณะที่การเคลื่อนไหว peristaltic ที่ผลิตการเคลื่อนไหว "ไปข้างหน้า" เดียวเป็นจังหวะและเกิดขึ้นในกล้ามเนื้อตามยาวการเคลื่อนไหวแบ่งส่วนที่เกิดขึ้นในกล้ามเนื้อวงกลมตั้งอยู่รอบลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ดังนั้นพวกเขาทั้งสองประเภทที่แตกต่างกันของการเคลื่อนไหว ที่เกิดขึ้นในระยะสุดท้ายของการย่อยอาหาร

หลังจากที่สารอาหารถูกดูดซึมเนื่องจากการหดตัวของการแบ่งส่วนการเคลื่อนไหว peristaltic ของขั้นตอนนี้เรียกว่า "การย้ายถิ่นของการเคลื่อนไหวที่ซับซ้อน" เกิดขึ้นซึ่งย้าย chyme จากลำไส้เล็กไปยังลำไส้ใหญ่และจากนั้นไปที่ทวารหนัก

ข้อสรุป

ด้วยวิธีนี้จึงสรุปได้ว่าในกระบวนการทั่วไปของการย่อยอาหารชุดของกระบวนการย่อยจะถูกระบุว่ามีลักษณะเฉพาะโดยเป็นเครื่องจักรกลนั่นคือโดยรับผิดชอบการเปลี่ยนแปลงทางกลไกของอาหารที่เราบริโภคเข้าไปทุกระยะของ การย่อยอาหาร

ภายในกระบวนการเชิงกลเหล่านี้มีกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อหูรูดที่แตกต่างกันทำงานอย่างสมัครใจและไม่สมัครใจหลังการตอบสนองต่อสิ่งเร้าของฮอร์โมนและระบบประสาทต้นกำเนิด

นอกเหนือจากระยะเริ่มต้นของการบดอาหารแล้วขั้นตอนสมัครใจเท่านั้นยังมีการเคลื่อนไหวโดยไม่สมัครใจสองประเภทคือ "การแยกส่วน" และ "การแบ่งส่วน"

การเคลื่อนไหวของ Peristaltic นั้นมีความแตกต่างกันในแต่ละอวัยวะตามลักษณะของพวกมัน แต่มันก็มีลักษณะเฉพาะคือการหดตัวและคลายกล้ามเนื้อต่าง ๆ เป็นจังหวะซึ่งก่อให้เกิดการเคลื่อนไหวในทิศทางเดียวที่ผลักอาหารไปตามระบบย่อยอาหารทั้งหมด

ในอีกทางหนึ่งการเคลื่อนไหวของการแบ่งส่วนมีความรับผิดชอบเฉพาะในการผสมอาหารในลำไส้ที่บางและหนาช่วยให้กระบวนการดูดซึมสารอาหารโดยทำให้สัมผัสกับเยื่อบุในลำไส้ทั้งสอง