13 ประโยชน์ที่ดีของอบเชยเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์และสรรพคุณของอบเชย นั้นมีมากมาย: เป็นยาฆ่าเชื้อต้านการอักเสบและยาฆ่าเชื้อต่อสู้กับสิวชะลอความชราปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหารช่วยลดน้ำหนักลดความเจ็บปวดกระตุ้นการทำงานของสมอง ...

อบเชย เป็นส่วนล่างของเปลือกไม้ที่มีกิ่งคาเนโลอยู่ พืชสีเขียวมีความสูงประมาณ 10 เมตรแม้ว่าในพืชจะมีขนาดเหมือนไม้พุ่ม มันเป็นที่รู้จักกันในฐานะเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่ทำให้อาหารของเรามีรสชาติที่อร่อย มันเป็นแกนที่สำคัญที่มักจะสร้างอาหารประเภทต่าง ๆ

อบเชยคืออะไร

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเปลือกไม้สีน้ำตาลอมเทาที่มีลำต้นของไม้ยืนต้น เกี่ยวกับใบของมันควรจะบอกว่าเป็นรูปไข่และแหลมสีเขียวและสดใสซึ่งมีมาตรการที่มักจะแตกต่างกันตั้งแต่ 7 ถึง 25 ซม. x 3, 8 ซม.

ผลของมันคือแบล็กเบอร์รีทรงกลมสีเข้มประมาณ 30 ซม. มีเมล็ดอยู่ข้างใน

มันสำคัญมากที่ต้องทำให้ชัดเจนว่ามีอบเชยสองประเภท ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Y vonne Obispo - Weston เราสามารถพบอบเชย Cassia และอบเชย Ceylon

• Cinnamon Cassia : ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดกับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ยังมี coumarin ในระดับสูงซึ่งเป็นสิ่งที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหากเรากินในปริมาณมาก
• Ceylon Cinnamon : คำแนะนำมากที่สุดและเราจะพูดถึงด้านล่าง นอกเหนือจากการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น (วิตามินซีระดับสูง) มันไม่แสดงเปอร์เซ็นต์ของ coumarin ที่เท่ากันในองค์ประกอบของมันการยกระดับน้อยกว่ามากและเป็นประโยชน์มากที่สุดของทั้งคู่

เพื่อแยกความแตกต่างพวกเขาควรสังเกตว่าเมื่อมันมาถึงตลาดเครื่องเทศครั้งแรกที่แตกต่างอย่างชัดเจนเพราะมันมีประสิทธิภาพมากขึ้นการพูดการดมกลิ่นในขณะที่ศรีลังกาจะคมชัดและปลีกย่อย

การสกัดอบเชยนั้นทำได้โดยการแยกเปลือกภายในหนึ่งอันออกมาปอกเปลือกและถูกิ่ง ตามที่เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายมักใช้กับอาหารทุกประเภท แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรับรู้ของหวานและของหวานประเภทต่าง ๆ สิ่งที่เราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

ประโยชน์ของอบเชยเพื่อสุขภาพ

1- คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและยาฆ่าเชื้อ

ช่วยในการปรับปรุงผิวของเราฆ่าเชื้อโรคและกำจัดเชื้อราและแบคทีเรียต่าง ๆ ตามธรรมชาติ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอบเชยให้ความสำคัญกับสิ่งที่อยู่ในบริเวณของเท้าและเล็บนอกเหนือจากการทำหน้าที่ต่อต้านการปรากฏตัวของแผลในปากและการติดเชื้อในช่องคลอดของผู้หญิง

2- ฟังก์ชั่นต้านการอักเสบ

ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าการอบเชยเป็นประจำบางครั้งสามารถบรรเทาอาการปวดจากอาการไม่สบายต่างๆซึ่งทำให้กล้ามเนื้อเหนื่อยล้าสามารถผ่อนคลายหลังจากออกกำลังกายมาทั้งวัน

ในฐานะที่อยากรู้อยากเห็นเราขอแนะนำการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของอ่างน้ำร้อนอบเชยและน้ำผึ้งสักสองสามหยดเพื่อการผ่อนคลายที่สูงสุด

เคล็ดลับที่มักจะทำคือการบริโภคในช่วงเวลาที่มีประจำเดือนเพราะมันเป็นสิ่งที่ทำให้ความเจ็บปวดลดลงอย่างมาก

3- ต่อสู้กับสิว

มันทำความสะอาดและเตรียมผิวของเราจากสิ่งสกปรกสำหรับการมาถึงของธัญพืช นี่คือสาเหตุที่คุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียและต่อต้านจุลินทรีย์

คุณสามารถเตรียมแผ่นมาส์กด้วยซินนามอนและน้ำผึ้งประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ สุดท้ายอย่าลืมถอดออกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย

ดังนั้นหากคุณเป็นหรือรู้จักใครบางคนที่กำลังเข้าสู่ช่วงวัยรุ่นอย่าลืมที่จะ "กำหนด" อบเชยเล็กน้อย

4- ชะลอความชรา

ดังที่กล่าวไว้ในส่วนก่อนหน้านี้เนื่องจากวิตามินซีในระดับสูง (หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดที่มีอยู่) ทำให้กระบวนการชะลอตัวเกิดขึ้นทำให้เรามีอายุมากขึ้นในทางที่ช้าลง แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีการบริโภคปกติและในชีวิตประจำวัน

5- วิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพต่อโรคหวัด

เพียงอบเชยครึ่งหนึ่งช้อนและน้ำผึ้งอีกหนึ่งช้อนชาวันละสองถึงสามครั้ง นอกจากความเย็นแล้วยังช่วยป้องกันความแออัด

6- ย่อยอาหารที่ดีขึ้นและกระตุ้นความอยากอาหาร

ในมือข้างหนึ่งอบเชยช่วยให้การย่อยอาหารของเราดีขึ้นนอกเหนือจากการกำจัดอาการท้องอืดและก๊าซ ในอีกด้านหนึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของเราซึ่งทำให้ความปรารถนาของเราในการทานนั้นดีขึ้น

7- ช่วยลดน้ำหนัก

หากผสมกับชาและเราเพิ่มลอเรลเราจะสร้างเคล็ดลับที่ผิดพลาดในการลดน้ำหนักที่แพร่กระจายเป็นเวลาหลายปี นี้ควรรวมกับส่วนที่เหลือของอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

8- สารกันเลือดแข็ง

ฟังก์ชั่นนี้เกิดจากการป้องกันเกล็ดเลือดที่พบในเลือดไม่ให้สะสม มันช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นซึ่งทำให้ออกซิเจนในเซลล์ดีขึ้นและทำให้การทำงานของร่างกายของเราแม่นยำและมีประสิทธิภาพมากขึ้นการลดน้ำหนักและเปลี่ยนเลือดให้เป็นของเหลวและไม่หนาเท่า อาจมีหลายครั้ง

9- ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง

จากการศึกษาของดร. P. Zoladz จากสมาคม Chemoreception Sciences ในฟลอริด้าในสหรัฐอเมริกาเขาสรุปว่าอบเชยช่วยสร้างการเชื่อมต่อในสมองมากขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นในลักษณะที่เป็นในผู้สูงอายุที่สร้างขึ้นในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

พื้นที่ของสมองที่ใช้พลังงานนั้นเกี่ยวข้องกับความสนใจความจำและความเร็วในการมองเห็นและการจดจำ

10 ลดความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายข้อต่อ

อีกครั้งเราหันไปใช้วิตามินซีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่นำไปสู่ชีวิตที่ดีขึ้นของกระดูกและข้อต่อของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคข้อเข่าเสื่อม, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคข้อเข่าเสื่อม ฯลฯ

11- โรคเบาหวานประเภท 2

จากการทดลองหลายชุดที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ที่สามารถผลิตในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดนี้สรุปได้ว่าช่วยลดระดับกลูโคสที่มีอยู่ในเลือด

ขอบคุณองค์ประกอบที่เรียกว่า cinnamtannin แนะนำเท่าไร ด้วยครึ่งช้อนชารวมเป็นสองครั้งต่อวันคุณจะได้รับผลที่ต้องการ

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แตกต่างกันได้ยืนยันแล้วว่าอบเชยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสและการสังเคราะห์ไกลโคเจน

12- หลีกเลี่ยงและทำให้เส้นเลือดขอดอ่อนตัวลง

สิ่งที่มีประโยชน์มากเมื่อเราพูดถึงลักษณะของมัน อบเชยเป็นสารต่อต้านการรวมตัวที่มีประสิทธิภาพ, antiesclerotic และ antithrombotic

13- ฟังก์ชั่นยาโป๊

ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าเป็นหนึ่งในยาโป๊ที่ดีที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดที่มีอยู่ นอกจากช็อกโกแลตแล้วยังมีรายการอาหารที่ช่วยกระตุ้นพื้นที่ส่วนใหญ่ของสมองที่รับผิดชอบการกระตุ้นนี้

ประวัติความเป็นมาของอบเชย

เกือบ 5, 000 ปีก่อนโดยเฉพาะใน 2, 800 ก. C. เริ่มที่จะพูดถึงในงานเขียนคำ Cinnanmomun Zeylanicum สิ่งที่ในภาษากรีกหมายถึงไม้หวาน

ต่อมาในอิตาลีมันจะถูกเรียกว่าคาเนลลาซึ่งต่อมาจะได้รับในชื่อปัจจุบัน สามารถแปล Canella เป็น "ท่อเล็ก ๆ " ซึ่งเรียกว่ารูปร่างที่ถ่ายโดยลำต้นเมื่อพื้นที่ของสาขาแห้ง

พวกมันถูกสร้างขึ้นบนชายฝั่งมหาสมุทรอินเดียตรงจากเกาะที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของอินเดียที่เรียกว่า Sri Lnaka ในซีเลีย

สำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมอากาศร้อนและชื้นตามแบบฉบับของอเมริกาใต้แอฟริกาและเอเชียเป็นสิ่งจำเป็น องศาในอุดมคติมักอยู่ระหว่าง 24 และ 30 เดือนทุกเดือนโดยมีปริมาณน้ำฝน 2, 000 ถึง 4, 000 มม. ต่อปี สำหรับความสูงพารามิเตอร์ที่สมบูรณ์แบบควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง 600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ส่วนประกอบ

ในองค์ประกอบของมันเราพบสารชนิดต่าง ๆ ส่วนใหญ่เป็นองค์ประกอบที่ส่วนใหญ่เรียกว่าซินนามิคอัลดีไฮด์นอกเหนือจากยูเกนอลและแอลกอฮอล์ไซยานิก ตอนนี้ในบรรดาแร่ธาตุที่โดดเด่นที่สุดคือแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมและแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยและโดยเฉพาะวิตามินซี

มันมีความแม่นยำในวิตามินซีสุดท้ายนี้ซึ่งแปลว่าเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ใหญ่ที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดที่สามารถพบได้ในอาหารและอาหารที่แตกต่างกัน ต่อสู้กับอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชราตามธรรมชาติที่เซลล์มี

กลิ่นหอมอันทรงพลังของมันประกอบไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีความแตกต่างกันระหว่าง 0.5 ถึง 2.5% ซึ่งรวมถึงคุณสมบัติทางความร้อนซึ่งช่วยให้เราเร่งการเผาผลาญไขมันทำให้ลดน้ำหนักได้อย่างเหมาะสมที่สุด

อบเชยมีไว้ทำอะไร?

การใช้และการบริโภคของมันแพร่หลายไปทั่วโลก แต่มันอยู่ในโซนที่เป็นของอเมริกาใต้ซึ่งมันมีชัยจริงๆ หนึ่งในการใช้งานที่พบบ่อยที่สุดคือการรวมเข้ากับชาส่งผลให้ชาอบเชยโดยทั่วไปของเม็กซิโกเอกวาดอร์ชิลีหรือโคลัมเบียไปถึงทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

หากเราพูดถึงประเทศสเปนโดยเฉพาะมันจะใช้ทำอาหารแบบดั้งเดิมเช่นไส้กรอกเลือดอารันดานอกจากจะเป็นหนึ่งในส่วนผสมพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งข้าว

ในสาธารณรัฐโดมินิกันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากเมื่อพูดถึงการสร้าง Mmajuana สุราระดับชาติที่มีการบริโภคสูงในขณะที่ชาวเวเนซุเอลาใช้เป็นเครื่องแต่งกายสำหรับ chicha และ majarete ซึ่งเป็นขนมดั้งเดิมของประเทศ

ในเอกวาดอร์และโคลัมเบียมีการเตรียมเหล้าที่เรียกว่า canelazo ซึ่งเสิร์ฟร้อนและทำหน้าที่เป็นสูตรในการต่อสู้กับฤดูหนาว

ถ้าเราข้ามมหาสมุทรแปซิฟิกและตั้งอยู่ในเอเชียเราจะเห็นว่าการใช้งานของมันยังแพร่หลาย นี่เป็นเพราะเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงมักจะรวมอยู่ในจานมากมาย เราสามารถหาได้หลายรูปแบบเช่นผงซินนามอนและใบที่ใช้เป็นส่วนผสมในการสร้างแกงหลากหลายชนิดนอกเหนือจากพันธุ์อื่น ๆ จากจีนและศรีลังกา

และคุณรู้ประโยชน์อื่นของอบเชยอีกบ้าง