สัตว์หรือปศุสัตว์: ลักษณะสายพันธุ์และจำพวก
สัตว์หรือวัวควาย เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่กินพืชเป็นอาหารและสัตว์เคี้ยวเอื้องเป็นส่วนหนึ่งของอนุวงศ์ของกลุ่ม bovidae (bovidae)
พวกเขามีขนาดใหญ่มีความสูงประมาณ 120-150 ซม. และสามารถมีน้ำหนักระหว่าง 600 และ 800 กิโลกรัมโดยเฉลี่ย
พวกมันมีลำตัวขนาดใหญ่แข็งแรงด้วยหางยาวที่จบลงด้วยการล็อคมีจมูกที่กว้างและเปลือยเปล่ามักจะมีเขาที่หนาและงอเล็กน้อย
พวกมันถูกเลี้ยงโดยมนุษย์เพื่อการใช้งานและการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการและ / หรือเศรษฐกิจ
พวกเขาถือเป็นหนึ่งในการลงทุนทางเศรษฐกิจที่ดีที่สุดพวกเขาสร้างผลกำไรมากมายจากการเพาะพันธุ์สัตว์เหล่านี้พวกเขาสามารถได้รับเนื้อหนังและนม
พวกมันยังถูกใช้เป็นร่างสัตว์ด้วย: เพราะพวกมันมีพละกำลังมหาศาลพวกมันจึงสามารถดึงคันไถหรือเกวียน
วัวกระทิงวัวควายและแอนทีโลปบางชนิดก็เป็นส่วนหนึ่งของสัตว์จำพวกวัวเช่นกัน
แหล่ง
ตั้งแต่มนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ได้เลี้ยงสัตว์เหล่านี้มาตั้งแต่สมัยโบราณรายงานครั้งแรกเมื่อประมาณ 10, 000 ปีก่อนในตะวันออกกลางและแพร่กระจายไปทั่วโลกในปีต่อ ๆ ไป
ในตอนแรกพวกเขาใช้สำหรับการผลิตนมและเนื้อสัตว์เท่านั้นนอกเหนือจากสนธิสัญญาที่ดิน
ต่อมาการใช้เขาของเขาก็เริ่มต้นขึ้นเช่นเดียวกับอุจจาระซึ่งใช้เป็นปุ๋ยหรือเชื้อเพลิง ผิวหนังของเขาสงวนไว้และนำไปใช้ในการผลิตเสื้อผ้าด้วย
การจำแนกทางอนุกรมวิธานของสัตว์โค
ประเภทและสัตว์จำพวกวัว
อนุวงศ์ Bovinae ประกอบด้วยสกุลและสายพันธุ์ดังต่อไปนี้:
- อนุวงศ์ Bovinae
- ประเภท กระทิง (วัวกระทิง)
- กระทิงวัวกระทิง (American กระทิง, Ciro)
- กระทิงกระทิง (กระทิงยุโรป)
- Bison priscus (วัวบริภาษวัวกระทิงอาร์กติกหรือ longicorn) (†)
- บอส (วัว)
- บอสโกรัส (กระทิง)
- Bos frontalis (เกย์)
- Bos mutus (จามรี)
- Bos javanicus (บ้านเต็ง)
- Bos sauveli (cuprey, kouprey หรือ kuprey)
- บอส primigenius (วัว)
- Bos primigenius taurus (วัวในประเทศยูเรเชียน, ตัวผู้: « bull »และ« ox », ตัวเมีย: « cow »)
- Bos primigenius indicus (zebu)
- Bos primigenius primigenius (Eurasian wild uro) (†)
- Bos primigenius namadicus (uro ป่าของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) (†)
- บอส primigenius africanus (African uro) (†)
- ประเภท Boselaphus
- Boselaphus tragocamelus ( nilgó หรือกระทิงสีน้ำเงิน)
- ประเภท Bubalus (ควาย)
- Bubalus bubalis (ควายน้ำหรือ arni)
- Bubalus depressicornis (anoa ธรรมดา)
- Bubalus mindorensis (tamarao)
- Bubalus quarlesi (ภูเขา anoa )
- สกุล Pseudoryx
- Pseudoryx nghetinhensis ( saola หรือ ox of vu quang)
- ประเภท Syncerus
- ซินเซียส caffer (ควาย kaffir)
- ประเภท Taurotragus (elands)
- Taurotragus derbianus (ยักษ์ eland หรือ Derby eland)
- Taurotragus oryx (แอนทีโลปธรรมดาหรืออีแรนด์ธรรมดา)
- ประเภท Tetracerus
- Tetracerus quadricornis ( quadricorne antelope)
- ประเภท Tragelaphus
- Tragelaphus angasii (niala)
- Tragelaphus buxtoni (niala montano)
- Tragelaphus eurycerus (บองโก)
- Tragelaphus imberbis (kudu เล็กน้อยหรือ kudu ขนาดเล็ก)
- Tragelaphus scriptus (อักษรอียิปต์โบราณหรือ bosbok)
- Tragelaphus spekii (sitatunga)
- Tragelaphus strepsiceros (kudu ขนาดใหญ่)
- ประเภท กระทิง (วัวกระทิง)
สายพันธุ์วัว
การจำแนกประเภทของสายพันธุ์วัวแบ่งออกเป็น:
- ประเภทนม
- ประเภทเนื้อ
- วัตถุประสงค์สองประการ
- มีไว้สำหรับทำงาน
- ต้นกำเนิดของการจำแนกประเภทก่อนหน้าอาจแตกต่างกันไปตามต้นกำเนิด:
- Bos taurus (European bovine): รวมถึงสายพันธุ์ของนมและเนื้อวัวในปัจจุบัน มีถิ่นกำเนิดในยุโรป
- บอสอินดิกัส (วัวอินเดีย): มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียและโดดเด่นด้วยโคกบนไม้กางเขน
วัวนมวัว
พวกเขามีลักษณะโดย:
- โครงสร้างของร่างกายเชิงมุมและสามเหลี่ยม
- การพัฒนาที่ดีของเต้านม
- ปริมาณน้ำนมสูง (40 ลิตรขึ้นไป)
- นมที่มีโปรตีนและไขมันสูง
ปัจจุบันโคนมส่วนใหญ่นั้นประกอบไปด้วยเผ่าพันธุ์ที่มีวัตถุประสงค์สองประการคือบางส่วนของพวกเราสามารถพบได้:
- Holstein Friesian (American Holando): พัฒนาขึ้นในนิวซีแลนด์มีประสิทธิภาพมากสำหรับการผลิตนม
คุณสมบัติบางอย่างของมันคือ: สีขาวกับสีดำ, โครงสร้างที่ยาวและเก๋ไก๋สามารถมีน้ำหนักได้มากกว่า 700 กิโลกรัม
- Black sheepdog (European Holando) และแกะแดง (คาร์เนชั่นเยอรมัน): มันมีจุดประสงค์สองอย่างมันมีสีขาวกับดำหรือขาวกับแดงโครงสร้างเชิงมุมน้อยกว่าโคนมที่เรียบง่ายกว่า
- นิวเจอร์ซีย์: สายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตนมเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง (ลักษณะที่ดีสำหรับการผลิตเนย) มันปรับได้ง่ายกับสภาพอากาศและเชื่องมากพวกเขาเป็นสัตว์ขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 450 กิโลกรัมหรือน้อยกว่าแม้แต่สีน้ำตาล
- Ayrshire: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเนยและชีสสัตว์ที่มีความเรียบง่ายสีแดงและขาวน้ำหนักประมาณ 600 กิโลกรัม
โคเนื้อ
ลิขิตมาเพื่อการผลิตเนื้อสัตว์โดยเฉพาะสายพันธุ์ที่ดีที่สุดที่พบได้ในหมวดนี้คือ:
- พราหมณ์: พัฒนาสำหรับเขตร้อนและเขตร้อนชื้นแบบอเมริกัน
- Beefmaster: มีความรวดเร็วน้ำหนักเพิ่มความอยู่รอดที่ดีในลูก
- Charolais: ต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสหนึ่งในผู้ผลิตเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด
- Simmental: ความสามารถในการเติบโตสูงการฝึกกล้ามเนื้อและคุณภาพเนื้อสัตว์ที่ดี (ไม่มีไขมันส่วนเกิน)
- แองกัส: สายพันธุ์ของเนื้อ, ความฉลาดเกินอายุการสืบพันธุ์, คลอดง่าย, อายุยืน มีมวลกล้ามเนื้อดีและผลิตเนื้อคุณภาพดี (นุ่มฉ่ำอร่อย)
- Brangus: การทำงานร่วมกันระหว่างพรหมและแองกัส
- Nelore: มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียเป็นวัตถุประสงค์สองเท่า แต่มักจะใช้สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์
- Santa Gertrudis: การแข่งขันครั้งแรกที่สร้างขึ้นจากการควบคุมและการข้ามเพื่อปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่อบอุ่น
- Wagyu: ต้นกำเนิดของญี่ปุ่น, เนื้อเพื่อการคัดสรร, หินอ่อนที่มีการกรองไขมันระหว่างเส้นใยกล้ามเนื้อ
- เฮียร์ฟอร์ด: กล้ามเนื้อดี
วัวโควัตถุประสงค์สอง
พวกมันมีลักษณะสำหรับการเอารัดเอาเปรียบของเนื้อและนมท่ามกลางสายพันธุ์เหล่านี้คือ:
- พราหมณ์
- Gyr หรือ Gir
- แดงถึงขนาด
- Simmental