Lingzhi Coffee: ข้อมูลโภชนาการประโยชน์และวิธีการใช้

Lingzhi coffee เป็นเครื่องดื่มที่เตรียมจากการแช่เมล็ดกาแฟคั่วที่มีสารสกัดเห็ด หลินจือ แห้งและเป็นผง เห็ดหลินจือ เป็นชุดของราหลายชนิดของเห็ด หลินจือ ที่พบมากที่สุดคือ เห็ดหลินจือ, เห็ดหลินจือและเห็ดหลินจือ

ในญี่ปุ่นพวกเขารู้จักกันในชื่อ reishi ในประเทศจีนทั้ง เห็ดหลินจือ (แดง เห็ดหลินจือ ) และ Sinensis ( เห็ดหลินจือ สีม่วง) ได้รับการยอมรับว่าเป็น เห็ดหลินจือ สายพันธุ์เหล่านี้แตกต่างกันไปในคุณสมบัติบางอย่างของพวกเขา; เห็ดหลินจือ ถือเป็นยารักษาโรคมากที่สุดและเป็นสายพันธุ์ที่ใช้ในยาเกาหลีและญี่ปุ่น

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้สำหรับความหลากหลายนี้จะมืดและขม มันถือเป็น adaptogen เพราะจะช่วยให้ร่างกายสามารถปรับให้เข้ากับความเครียดทางร่างกายและจิตใจ

พวกมันมีเบต้ากลูแคนซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมความดันโลหิตและสามารถชะลอการโจมตีของเนื้องอก

ในบรรดาองค์ประกอบทางเคมี ได้แก่ triterpenoids กิจกรรมเหล่านี้ดำเนินการในด้านชีววิทยาซึ่งทำให้มันกลายเป็นส่วนประกอบที่อาจมีประโยชน์มากในการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ

องค์ประกอบและข้อมูลทางโภชนาการ

โดยทั่วไปเห็ดสดจะมีน้ำประมาณ 90% และวัตถุแห้ง 10% ในสสารแห้งนั้นเป็นโปรตีนที่มีปริมาณปานกลางถึงสูงมีปริมาณเส้นใยสูงคาร์โบไฮเดรตและเถ้าต่ำ

สององค์ประกอบหลักที่มีอยู่ในเห็ดหลินจือ: polysaccharides และ triterpenoids สารประกอบโพลีแซคคาไรด์ (คาร์โบไฮเดรตและเส้นใย) ละลายได้ในน้ำ

ในความสัมพันธ์กับ triterpenoids พบว่ามีมากกว่า 130 ชนิดใน เห็ดหลินจือ ซึ่งพบได้ในสารสกัดจากเอทานอล

ในสายพันธุ์หลักสองสาย (เห็ดหลินจือแดงและม่วง) ระดับของ ergosterol ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพแตกต่างกันไปเช่นเดียวกับของ triterpenoids ในทางตรงกันข้ามเนื้อหาของโพลีแซคคาไรด์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

triterpenoids ของ เห็ดหลินจือ นั้นเรียกว่ากรดกานาโนริคและมีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายกับฮอร์โมนสเตียรอยด์

สารประกอบอื่นที่มีอยู่ ได้แก่ เบต้ากลูแคน (โพลีแซคคาไรด์), คูมาริน, แมนนิทอลและอัลคาลอยด์ สเตอรอลที่แยกได้จากเชื้อรา ได้แก่ ganoderol, กรด ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidiaiol และ ganodermadiol

โปรตีนจากเชื้อรา immunomodulatory เป็นส่วนผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพภายในประเภท เห็ดหลินจือ ที่กระตุ้นเซลล์ต่าง ๆ ที่ช่วยให้การตอบสนองของภูมิคุ้มกัน กลุ่มคนเหล่านี้คือ T และ B ลิมโฟไซต์

คาเฟอีน

กาแฟ Lingzhi มีคาเฟอีนเพียง 9 มิลลิกรัมต่อถ้วยไม่เหมือนกับกาแฟแบบดั้งเดิมที่มีปริมาณระหว่าง 150 และ 200 มิลลิกรัมในขนาดที่ใกล้เคียงกัน ชาดำมี 50 มก. และชาเขียวบรรจุ 30 ถึง 50 มก.

ค่า pH ของกาแฟส่วนใหญ่คือ 5.5 ในขณะที่กาแฟเห็ดหลินจือมีค่า pH อยู่ระหว่าง 7.3 และ 7.5

ผลประโยชน์

จนถึงขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ lingzhi อย่างไรก็ตามมีความคิดเห็นเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของ เห็ดหลินจือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความพยายามในการประเมินผลการรักษาของ เห็ดหลินจือ ในการส่งเสริมสุขภาพของผู้สูงอายุ

ประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้ เห็ดหลิน จือ ประกอบด้วยสององค์ประกอบหลักที่กล่าวถึงแล้ว: ในด้านหนึ่ง polysaccharides (คาร์โบไฮเดรตและเส้นใย) และ peptidoglycans (คาร์โบไฮเดรตที่มีกรดอะมิโนที่แยกตัวออกมา); และที่อื่น ๆ triterpenoids (โมเลกุลที่ละลายในไขมันที่มีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอล)

- เห็ดหลินจือ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเมื่อใช้เป็นอาหารเสริม นอกจากนี้ยังมีผลการรักษาต่อการดื้อต่ออินซูลินและสามารถช่วยรักษาอาการต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญซินโดรม

- มีการศึกษาในคนที่มี reishi ในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดสูง ในขณะที่ผลการวิจัยพบว่าความดันโลหิตเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยนักวิจัยพบว่าการลดลงของไตรกลีเซอไรด์ในซีรั่มและการเพิ่มขึ้นของ HDL คอเลสเตอรอล

- เห็ดหลินจือ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันถูกใช้ในการรักษาโรคเอดส์และเพื่อบรรเทาความเสียหายของยาเคมีบำบัดในผู้ป่วยโรคมะเร็ง อาหารเสริมของสารสกัดนี้ช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านมรวมถึงการแพร่กระจาย

- ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ การปรากฏตัวของ polysaccharide เปปไทด์ในเห็ดหลินจือยับยั้งการเพิ่มจำนวนของ fibroblasts ไขข้อของโรคไขข้ออักเสบ

- สารสกัดจากเชื้อราช่วยกำจัดการอักเสบซึ่งกระทำมากกว่าปกซึ่งก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

- มีการระบุด้วยว่าการใช้สารสกัดจาก เห็ดหลินจือ 150 ถึง 300 มิลลิกรัมต่อวันสองหรือสามครั้งต่อวันสามารถบรรเทาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

- เห็ดหลินจือ ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ประสาทและสามารถช่วยต่อสู้กับโรคที่เสื่อมเช่นโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์

- เห็ดหลินจือ มีคุณสมบัติในการกดประสาททำให้ผ่อนคลายและนอนหลับ ดังนั้นจึงสามารถช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับและอ่อนเพลียเรื้อรัง

- มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับไวรัสเช่นไข้หวัดใหญ่และเริม

วิธีที่จะใช้มัน?

ปัจจุบันเห็ดหลินจือมาจากการเพาะปลูกแบบประดิษฐ์บนพื้นผิวที่เหมาะสมเช่นขี้เลื่อยธัญพืชและท่อนไม้

หลังจากสร้างแล้วเห็ดหลินจือจะถูกเก็บเกี่ยวแห้งบดและแปรรูปเป็นเม็ดหรือแคปซูลเพื่อรับประทานโดยตรงหรือแปลงเป็นชาหรือซุป ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจืออื่น ๆ ได้แก่ ไมซีเลียมหรือสปอร์ของเชื้อราที่ผ่านกระบวนการ

หากทำด้วยส่วนผสมเชิงพาณิชย์ด้วยผงกาแฟที่ละลายแล้วพร้อมที่จะเตรียมแนะนำว่าอย่ากินมากกว่าหนึ่งหรือสองถ้วยเล็ก ๆ ต่อวันเช่นกาแฟเอสเพรสโซ

อย่างไรก็ตามหากการเตรียมการในเชิงพาณิชย์ไม่พร้อมใช้งานการชงเห็ดหลินจือสามารถทำและผสมกับกาแฟได้ สำหรับสิ่งนี้มีความจำเป็นต้องลดทอนรสชาติขมของเห็ดหลินจือ

มันถูกเตรียมแบบดั้งเดิมโดยการเพิ่มสดหรือแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นผงในหม้อต้มน้ำผ่านความร้อนต่ำ น้ำจะค่อยๆลดลงและในหม้อที่มีฝาปิดมันจะทำอาหารทีละน้อยในเวลาสองชั่วโมง

ของเหลวที่เกิดนั้นค่อนข้างขมในรสชาติและความมืด เห็ดหลินจือแดงมีรสขมมากกว่าสีดำ บางครั้งกระบวนการนี้ทำซ้ำเพื่อเพิ่มความเข้มข้น ยาต้มนี้สามารถผสมกับกาแฟ

ผลข้างเคียง

มีการศึกษาไม่มากเกี่ยวกับความปลอดภัยของกาแฟ lingzhi มันสามารถทำให้เกิดชุดของผลข้างเคียงเช่นคลื่นไส้ความแห้งกร้านของคอและจมูกและมีอาการคันหรือผื่น

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะดื่มถ้าคุณใช้ยาสำหรับความดันโลหิต, anticoagulants, immunosuppressants, antiaggregants เกล็ดเลือดหรือเคมีบำบัด

Lingzhi มี adenosine ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การมีเลือดออกผิดปกติหรือมากเกินไปเนื่องจากคุณสมบัติการแข็งตัวของเลือด

เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับกาแฟผลของการดื่มคาเฟอีนในปริมาณที่สูงเช่นการเร่งอัตราการเต้นของหัวใจความยากลำบากในการนอนหลับการนอนไม่หลับการเปลี่ยนแปลงในกระเพาะอาหารและการเพิ่มความวิตกกังวล