11 ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของบลูเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

ประโยชน์และสรรพคุณของบลูเบอร์รี่ เพื่อสุขภาพนั้นมีมากมาย: เป็นสารต่อต้านมะเร็งปรับปรุงการไหลเวียนป้องกันระบบทางเดินปัสสาวะและดวงตาปรับปรุงการป้องกันสมดุลน้ำตาลในเลือดป้องกันนิ่วในไตและอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายด้านล่าง

แครนเบอร์รี่เป็นกลุ่มของไม้พุ่มแคระเขียวชอุ่มตลอดปีของ subgenus Oxycoccus ของสกุล Vaccinium ในบริเตนใหญ่แครนเบอรี่อาจอ้างถึงเผ่าพันธุ์ Vaccinium oxycoccos ในขณะที่ในอเมริกาเหนือมันอาจหมายถึง Vaccinium macrocarpon Vaccinium oxycoccos ปลูกในยุโรปตอนกลางและตอนเหนือขณะที่ Vaccinium macrocarpon ปลูกในตอนเหนือของสหรัฐอเมริกาแคนาดาและชิลี

พวกเขาเป็นไม้พุ่มเตี้ย ๆ นักปีนเขาหรือไร่องุ่นที่มีความยาวไม่เกิน 2 เมตรและสูง 5 ถึง 20 เซนติเมตร พวกเขามีลำต้นบางและหนาใบเล็กน้อยไม้และเอเวอร์กรีนขนาดเล็ก พวกเขาถูกผสมเกสรโดยผึ้งและผลไม้เป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าใบของพืช ที่จุดเริ่มต้นเป็นสีเขียวอ่อนเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อโตเต็มที่ การเก็บเกี่ยวผลไม้เหล่านี้มีความสำคัญในบางรัฐของอเมริกาและแคนาดาและส่วนใหญ่จะถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผลไม้ซอสหรือแยมผิวส้ม

ผลไม้ในป่า (บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่) เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราที่ไม่ควรขาดในครัวของเรา

ประโยชน์เพื่อสุขภาพของบลูเบอร์รี่

1- พวกเขามีความสามารถต้านมะเร็ง

บลูเบอร์รี่เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการปกป้องเราจากการปรากฏตัวของเนื้องอกเช่นเดียวกับผลไม้ในป่า พวกเขาจะทำอย่างไร พวกเขามีการดำเนินการต่อต้าน angiogenic ซึ่งก็คือพวกเขาป้องกันการพัฒนาของเรือใหม่และด้วยความก้าวหน้าของเนื้องอกและการปรากฏตัวของการแพร่กระจาย

ในความเป็นจริงการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ามัน potentiates ผลของรังสีรักษาเซลล์มะเร็งป้องกันเนื้องอกขยาย

พวกเขายังกำจัดสารพิษป้องกันสารก่อมะเร็งของสภาพแวดล้อมจากการกลายเป็นสารที่เป็นพิษต่อเซลล์

แครนเบอร์รี่สีดำมีสาร แอนโธไซยานิดิน และโปร แคนโน ไซยานิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีส่วนสำคัญในการกระตุ้นการตายของเซลล์เนื้องอก พวกเขายังมี quercetin และ pterostilbene สองโมเลกุลที่สำคัญในการต่อสู้กับมะเร็งเต้านมรังไข่และลำไส้ใหญ่

ในบทความนี้คุณมีอาหารต้านมะเร็งอื่น ๆ

2- ปกป้องระบบทางเดินปัสสาวะ

ถึงแม้ว่าความสามารถของแครนเบอร์รี่ในการปกป้องระบบทางเดินปัสสาวะต่อความสามารถในการทำให้เป็นกรดในปัสสาวะและเพิ่มการขับถ่ายของกรดฮิบโปริคในตอนแรก แต่ตอนนี้มันแสดงให้เห็นแล้วว่า ความจุไม่ติด

นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาใน proanthocyanidins (PAC) ซึ่งเป็นกลุ่มของ สารโพลีฟีนอล ที่ทำหน้าที่ในลักษณะที่จะขัดขวางหรือลดการยึดมั่นของ Escherichia Coli, หลักรับผิดชอบการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะบนผนังของร่างกาย ทางเดินปัสสาวะ

3- ปกป้องดวงตา

มันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่า flavonoids anthocyanins ที่มีความสามารถในการปกป้องเส้นเลือดฝอยของจอประสาทตามีบทบาทสำคัญในการอนุรักษ์วิสัยทัศน์

นอกจากนี้ยังมี วิตามิน P ตามธรรมชาติ (ใช้ในปัญหาการไหลเวียนและในสภาพหลอดเลือดของตา) A และ C (ซึ่งทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายดวงตา) มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคประจำวันเพิ่มการมองเห็นในผู้ที่เป็นโรคตาเช่น: จอตาอักเสบ, ต้อหิน, สายตาสั้นและต้อกระจก

ความสามารถในการปกป้องดวงตาของเรานั้นจะต้องเกี่ยวข้องกับความสามารถในการปรับปรุงปริมาณเลือดและออกซิเจนของอวัยวะนี้จึงช่วยให้การดูดซึมของอนุมูลอิสระที่รับผิดชอบในการจัดโครงสร้างคอลลาเจนและทำให้เกิดสภาพเช่น นอกจากนี้ แอนโธไซยาโนไซด์ ยังมีความสัมพันธ์กับเยื่อบุผิวเม็ดสีของเรตินาที่รับผิดชอบการมองเห็นและการปรับตัวต่อแสงและความมืด

การศึกษาด้วยสารสกัดแครนเบอร์รี่ในผู้ป่วยที่มี retinitis pigmentosa และ hemeralopia แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการมองเห็นอย่างมีนัยสำคัญ การบริโภคสารสกัดจากแครนเบอร์รี่สามารถให้การป้องกันที่สำคัญต่อการพัฒนาของโรคต้อหินเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติคงที่ของคอลลาเจน การลดลงของความแข็งแรงและความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อตาที่อายุสามารถเพิ่มความดันตาด้วยการสูญเสียการมองเห็นอุปกรณ์ต่อพ่วงตามที่พบในโรคต้อหิน

แครนเบอร์รี่แอนโธไซยานินยังมีประโยชน์ในการป้องกันต้อกระจก การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วย anthocyanosides ชะลอการพัฒนาของพวกเขา นอกจากนี้เนื่องจากความสัมพันธ์ที่เฉพาะเจาะจงกับเรติน่าสารสกัดจากแครนเบอร์รี่แอนโธไซยานินได้รับการยอมรับว่ามีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันโรคเบาหวานขึ้นจอประสาทตา

4- ปรับปรุงการไหลเวียน

ข้อโต้แย้งในความโปรดปรานของการบริโภคบลูเบอร์รี่ทุกวันมีความเข้มแข็งโดยการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ดำเนินการโดยทีมนักวิจัยชาวฝรั่งเศสนำโดย Aurelie Mauray ซึ่งเน้นถึงศักยภาพของบลูเบอร์รี่เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

นักวิจัยทดลองกับหนูสามกลุ่มที่ได้รับอาหารเป็นประจำ อย่างไรก็ตามสองกลุ่มได้รับแครนเบอรี่หนึ่งหรือสองตัวเพื่อดูว่ามันส่งผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตหรือไม่

หลังจากตรวจสอบไปสิบหกสัปดาห์นักวิจัยชาวฝรั่งเศสจะเห็นว่าในกลุ่มหนูที่ใช้สารสกัดบลูเบอร์รี่สกัดลดการก่อตัวของเกร็ดเลือดซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้เลือดไหลเวียนได้อย่างอิสระมากขึ้นเพื่อป้องกันการอิ่มตัวของเลือด หลอดเลือดแดง

ความสามารถในการปกป้องและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิตเกิดจากการมี bioflavonoids ซึ่งมีความแข็งแกร่งและรักษาอย่างชัดเจน บลูเบอร์รี่นั้นถูกบ่งชี้อย่างมากเพื่อป้องกันและรักษากรณีของหลอดเลือด, หนาวสั่นและเส้นเลือดขอด โดยการเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยพวกเขาสามารถต้านทานได้ดีขึ้นโดยไม่ทำลายดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะมากเพื่อป้องกันเลือดออกช้ำและเลือดกำเดาไหล

ในทางกลับกันความสามารถของไบโอฟลาโวนอยด์ในการเพิ่มการดูดซึมของวิตามินซีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ของวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของหลอดเลือด

นอกจากนี้ส่วนประกอบเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันการก่อตัวของ thrombi ในหลอดเลือดทำหน้าที่ในการปรับปรุงการไหลเวียนที่ชัดเจนและในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมาก เพื่อยุติความสามารถในการลดความดันโลหิตสูงและลดคอเลสเตอรอล (ตามที่ฉันจะอธิบายในภายหลัง) เป็นข้อได้เปรียบที่ดีสำหรับสุขภาพของระบบไหลเวียนโลหิต

5- ปกป้องระบบทางเดินอาหาร

มันทำหน้าที่ในระบบทางเดินอาหารเนื่องจากระบบย่อยอาหารเริ่มต้นในปากเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรียป้องกันการเกิดคราบหินปูนสาเหตุหลักของโรคเหงือกอักเสบและโรคฟันผุ ต่อไปนี้กับระบบทางเดินอาหารก็ยังช่วยหลีกเลี่ยงแผลในกระเพาะอาหาร

ในฐานะที่เป็นข้อได้เปรียบประการที่สามการบริโภคช่วยลดปัญหาระบบทางเดินอาหารเนื่องจากคุณสมบัติไม่เกาะติดป้องกันการยึดเกาะและการแพร่กระจายของแบคทีเรีย

6- ปรับปรุงการป้องกัน

ผลไม้เหล่านี้ควรเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อการบริโภคประจำวันเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกหลายอย่างที่ฉันบอกคุณในตอนแรกพวกเขายังช่วยให้เราเพิ่มความแข็งแกร่งของการป้องกันตามธรรมชาติโดยความสามารถในการลดและตัดกันความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบ

พวกเขายังสามารถเพิ่มระดับของ Lymphocytes ธรรมชาตินักฆ่า (NK) ซึ่งเป็นพื้นฐานในกลไกการตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อเซลล์มะเร็งหรือเซลล์ที่ติดเชื้อไวรัส พวกเขาถูกเรียกว่านักฆ่าตามธรรมชาติเพราะพวกเขาไม่จำเป็นต้องสัมผัสกับเชื้อโรคเพื่อตอบสนองต่อพวกเขาอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งแตกต่างจากองค์ประกอบอื่น ๆ ของระบบภูมิคุ้มกันที่แทรกแซงหลังจากที่พวกเขาได้พบโรค

เรานึกได้ว่าพวกเขาเป็นทหารพิเศษที่ลาดตระเวนการไหลเวียนของเลือดตลอดเวลา การวิจัยได้นำไปสู่การเพิ่มจำนวนทหาร "เหล่านี้เพิ่มขึ้นเมื่อเรากินผลไม้ของป่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งบลูเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วย วิตามินซี มากที่สุดสารหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน: ในด้านหนึ่งกระตุ้นแมคโครฟาจเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมและเชื้อโรคในร่างกายเช่นแบคทีเรียและไวรัสและอื่น ๆ จะเพิ่มการผลิตแอนติบอดี และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกล่าวคือช่วยกำจัดอนุมูลอิสระลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของกรดโฟลิกที่ดีพร้อมด้วย วิตามินซี ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและสีขาวและการก่อตัวของแอนติบอดี เสมอสำหรับระดับของวิตามินซีมันชอบการดูดซึมของธาตุเหล็กที่มีอยู่ในอาหารดังนั้นจึงขอแนะนำในกรณีของโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็กที่จะมาพร้อมกับอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กหรืออาหารเสริมของแร่ธาตุนี้

ที่นี่คุณสามารถพบกับอาหารอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงการป้องกัน

7- ยอดน้ำตาลในเลือด

มันแสดงให้เห็นว่าการกินบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่โดยทั่วไปสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากการบริโภคอาหารที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง (เช่นขนมปังขาว)

มันเป็นความคิดที่เป็นไปได้เพราะเส้นใยที่มีอยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้สร้างเจลที่ช้าลงของน้ำตาลในเลือด

8-พวกเขาเป็นนักโหราศาสตร์

Arándonosอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ช่วยให้เราหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและรักษาโรคในระบบย่อยอาหารเช่นท้องร่วงการย่อยอาหารไม่ดีการอักเสบในลำไส้หรือกระเพาะและลำไส้อักเสบ

9- พวกมันต้านการอักเสบ

บลูเบอร์รี่มีสารที่เรียกว่า anthocyanidins ที่ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่เป็นส่วนสำคัญของเอ็นเอ็นและกระดูกอ่อน

แอนโธไซยานิดินยังต่อสู้กับภาวะอักเสบและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้แครนเบอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษาโรคอักเสบของข้อต่อและเหงือกเช่นโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อม

10 - ป้องกันนิ่วในไต

การบริโภคบลูเบอร์รี่ช่วยลดกรดยูริคดังนั้นความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วเกลือยูเรตในผู้ที่อ่อนแอ สำหรับนิ่วในไตชนิดอื่นนั้นแสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่หลากหลาย

11- พวกเขาลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

นอกจากนี้ยังเน้นเนื้อหาที่ละลายน้ำได้ของเส้นใยดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคเมื่อเราต้องการลดระดับโคเลสเตอรอลสูงเนื่องจากมีประโยชน์ในการลดระดับ LDL (หรือไม่ดี) คอเลสเตอรอลในระดับสูงโดยเฉพาะ

ข้อดีอีกอย่างของแครนเบอร์รี่ก็คือเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี HDL (คอเลสเตอรอลที่รู้จักกันดีในชื่อ "คอเลสเตอรอลที่ดี") ก็เพิ่มขึ้นเช่นกันซึ่งจะเกี่ยวข้องกับการลดลงของความน่าจะเป็นของโรคหัวใจ

โพลีฟีนอลที่ มีอยู่ในผลไม้ของป่า, ในองุ่น, และในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ดิบ), ช่วยให้เราได้รับการปกป้องสูงจากกระบวนการอักเสบเหล่านั้นที่รับผิดชอบในการเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดและการก่อตัวของคราบไขมัน atherosclerotic .

ในบทความนี้คุณสามารถหาอาหารอื่นเพื่อลดคอเลสเตอรอล