15 คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของสาหร่ายเกลียวทองเพื่อสุขภาพ

คุณสมบัติของสาหร่ายสไปรูลิน่า มีคุณค่าสูงเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี ถือว่าเป็น superfood ในหมู่ประโยชน์ต่อสุขภาพของเราพบว่าการป้องกันริ้วรอยหรือโรคโลหิตจางการปรับปรุงในการมองเห็นหรือการทำงานของมันเป็นผู้พิทักษ์ของระบบไต

สาหร่ายชนิดนี้มักจะบริโภคในรูปแบบของยาเม็ดเป็นอาหารเสริม มันทำจากไซยาโนแบคทีเรียของสกุล Arthrospira แม้ว่าในตอนแรกมันถูกจัดอยู่ในสกุลสาหร่ายเกลียวทองและหลังจากนั้นมันก็ยังคงชื่อ

โดยสรุปสาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นสิ่งมีชีวิตคล้ายกับสาหร่ายที่มีสีระหว่างสีเขียวและสีน้ำเงิน สายพันธุ์นี้มีโครงสร้างเซลล์ที่มี DNA ของตัวเองและมักจะเติบโตในทะเลสาบที่มีน้ำเกลือ

บทวิจารณ์ทางประวัติศาสตร์ครั้งแรกของวันที่สาหร่ายเกลียวทองจากศตวรรษที่สิบแปดกับการมาถึงของชาวสเปนไปอเมริกา ที่นั่นพวกเขาค้นพบว่าชาว Aztec ที่อาศัยอยู่ในหุบเขาเม็กซิโกใน Tenochitlan บริโภคอาหารที่เก็บมาจากทะเลสาบ Texcoco อาหารนี้เป็นสิ่งที่เรารู้ในวันนี้ว่าเป็นสาหร่ายสไปรูลิน่าซึ่งพวกเขาเรียกว่า

อย่างไรก็ตามมันไม่ได้จนกว่าศตวรรษที่ยี่สิบเมื่อมันเริ่มที่จะใช้ในอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในปี 1962 ในพื้นที่ของชาดในแอฟริกาเมื่อมันเริ่มอุตสาหกรรมสาหร่ายเกลียวทอง

ทุกวันนี้แบคทีเรียชนิดนี้สามารถพบได้ในพื้นที่ของสเปนเช่นในอุทยานธรรมชาติของDoñanaหรือใน Laguna de Santa Olalla ใน Huelva

มันถูกใช้เพื่อต่อสู้กับภาวะทุพลโภชนาการในวิกฤตการณ์ด้านมนุษยธรรมตามคำแนะนำโดยด่วนของสหประชาชาติ (UN) ในความเป็นจริง microalga นี้ได้ชื่อว่าเป็นอาหารแห่งสหัสวรรษในปี 2558

มันเป็นอาหาร nutraceutical เนื่องจากนอกเหนือไปจากคุณสมบัติทางโภชนาการของมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ขอบคุณองค์ประกอบทางชีวภาพของมัน

17 ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าเพื่อให้คุณได้รู้จักกับสุดยอดอาหารนี้

1- มีสารต้านอนุมูลอิสระ

สาหร่ายเกลียวทองช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการกระทำของอนุมูลอิสระที่ปรากฏขึ้นด้วยกระบวนการออกซิเดชันป้องกันการปรากฏตัวของโรค

กิจกรรมนี้เกิดจากเนื้อหาในกรดฟีโนลิกซึ่งเป็นโทโคฟีรอลซึ่งทำหน้าที่เป็นวิตามินอีและβ-แคโรทีนซึ่งเปลี่ยนเป็นวิตามิน A

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของส่วนประกอบเหล่านี้ที่มีอยู่ในสาหร่ายสไปรูลิน่าได้แสดงให้เห็นด้วยการทดลองในหลอดทดลอง (ในหลอดทดลอง) และในสิ่งมีชีวิต (ในร่างกาย) โดยการศึกษาของคณะเภสัชศาสตร์ของบราซิลในปี 1998

มีการศึกษาหลายอย่างเกี่ยวกับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสาหร่ายสไปรูลิน่า ยกตัวอย่างเช่นการสืบสวนอีกครั้งโดย Bermejo และคนอื่น ๆ ถูกตีพิมพ์ในนิตยสาร Il Farmaco ในปี 2544 ผู้เขียนเหล่านี้อยู่ในคณะเภสัชศาสตร์ของ Complutense University of Madrid ชี้ให้เห็นว่ากิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระของสาหร่ายสไปรูลิน่าโดยเฉพาะ ส่วนใหญ่เกิดจากไฟโคไซยานิน สารนี้เป็นเม็ดสีสีน้ำเงิน

2- ป้องกันริ้วรอย

โดยการชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นของเซลล์สาหร่ายสไปรูลิน่าจะช่วยให้ร่างกายอ่อนเยาว์

3- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในสาหร่ายเกลียวทองส่งเสริมการงอกของเซลล์ สิ่งนี้จะช่วยให้มีการป้องกันที่กระทำได้เร็วขึ้นต่อการคุกคามที่เกิดจากโรคต่อร่างกาย

4- มันให้พลังงานที่จำเป็นและความมีชีวิตชีวามากมาย

สาหร่ายสไปรูลิน่ามีพลังงานสูงให้ปริมาณ 290 kcal ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้สาหร่ายนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากด้วยพลังงานที่จำเป็นในการทำให้ร่างกายแข็งแรง

ในความเป็นจริงสาหร่ายสไปรูลิน่ามักถูกใช้เพื่อต่อสู้กับภาวะขาดสารอาหารในเด็กในประเทศที่ด้อยโอกาสที่สุด

การศึกษาในบูร์กินาฟาโซแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสาหร่ายสไปรูลิน่าในการป้องกันการลดน้ำหนักที่เกินจริงในเด็ก ๆ ในภูมิภาคนี้

5- ป้องกันโรคเช่นโรคโลหิตจาง

สาหร่ายสไปรูลิน่ามีธาตุเหล็กสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการผลิตฮีโมโกลบินที่มีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดงและ myoglobin ในกล้ามเนื้อ

การขาดธาตุเหล็กสามารถนำไปสู่โรคต่างๆเช่นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เงื่อนไขนี้มักจะแสดงอาการของความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียหรือน้ำหนักลด ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องกินอาหารที่มีธาตุเหล็ก ในแง่นี้สาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถกลายเป็นอาหารเสริมในอุดมคติ

ในปี 2554 มีการศึกษาในหมู่คนมากกว่า 50 คนที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถของสาหร่ายสไปรูลิน่าในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

นอกจากนี้สาหร่ายสไปรูลิน่ายังมีวิตามินบี 12 สูงที่ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงให้กับร่างกายและป้องกันโรคโลหิตจางและความผิดปกติอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินนี้

6- มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับดวงตา

สาหร่ายเกลียวทองส่งเสริมวิสัยทัศน์ที่ดีเนื่องจากมีวิตามินเอ (เรตินอล) และเบต้าแคโรทีนสูง

เรตินอลเป็นวิตามิน A ที่ใช้งานได้ดีซึ่งมีหน้าที่ผลิตเม็ดสีในเรตินาของตาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีแสงสลัว

ในส่วนของมันเบต้าแคโรทีนยังอยู่ในสาหร่ายเกลียวทองทำหน้าที่ในการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับการมองเห็นเช่นต้อกระจกหรือจอประสาทตาเสื่อมเสื่อม

7- มันเป็นประโยชน์สำหรับผิว

อาหารเช่นสาหร่ายสไปรูลิน่าที่มีวิตามินเอสูงก็มีประโยชน์ต่อผิวเช่นกัน สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อเซลล์ทำให้มีสุขภาพดีและซ่อมแซมสิ่งที่เสียหาย นอกจากนี้β-carotene ยังช่วยป้องกันการถูกแดดเผา

ในรายการนี้คุณสามารถค้นหาอาหารที่ดีอื่น ๆ สำหรับผิว

8- มันอยู่ในระดับต่ำในไขมันอิ่มตัวหรือไขมัน "เลวร้าย"

ซึ่งหมายความว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ไขมันอิ่มตัวมักจะเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายมนุษย์และมักจะลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ดีหรือคอเลสเตอรอล HDL

สาหร่ายสไปรูลิน่าอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่มาจากพืชซึ่งให้กรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายต้องการโดยไม่ส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจ

ในรายการนี้คุณสามารถรู้อาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดี

9- ทำหน้าที่เป็นผู้พิทักษ์ระบบไต

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงผลประโยชน์ของสาหร่ายนี้สำหรับผลกระทบที่เกิดขึ้นในไต

กลุ่มนักประสาทวิทยาจากเม็กซิโกทำการสอบสวนในปี 2555 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสารบางชนิดที่มีอยู่ในสาหร่ายเกลียวทองทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันความเสียหายของไต สารเหล่านี้คือไฟโตไซลิปไตรoteและไฟโคไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทั้งคู่

นอกจากนี้ในปี 2559 กลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากโรงเรียนวิทยาศาสตร์ชีวภาพแห่งชาติของสถาบันโพลีเทคนิคแห่งชาติในเม็กซิโกเกี่ยวข้องกับเนื้อหาในไฟโคไซยานินของสาหร่ายสไปรูลิน่ากับการป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากความเสียหายของไตเรื้อรัง

10- ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

เช่นเดียวกับอาหารผสมฟีนอลิกหรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ การบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหรือช่วยในการรักษา

นักวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายคนได้ศึกษาฤทธิ์ต้านมะเร็งของสาหร่ายนี้

การศึกษาดำเนินการโดย Schwartz et al. ในปี 1987 แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสาหร่าย เกลียวทอง Spirulina-Dunaliella ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งในช่องปากในแฮมสเตอร์

ในปี 1998 นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสารประกอบแคลเซียมที่สกัดจาก Spirulina platensis เพื่อยับยั้งเนื้องอกและชะลอกระบวนการแพร่กระจาย

ในที่สุดในปี 2014 การศึกษาที่ดำเนินการในสาธารณรัฐเช็กชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของบิลิรูบินที่มีอยู่ในสาหร่ายสไปรูลิน่าในการรักษาโรคมะเร็งตับอ่อน

ในรายการนี้คุณสามารถค้นหาอาหารต้านมะเร็งอื่น ๆ

11- ป้องกันการติดเชื้อ Candida

สาหร่ายเกลียวทองยังมีกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย Candida เป็นเชื้อราที่มีอยู่ในร่างกายและโดยปกติจะควบคุมโดยร่างกาย

อย่างไรก็ตามปัจจัยภายนอกบางอย่างเช่นการใช้ยาปฏิชีวนะสามารถทวีคูณมันสร้างการติดเชื้อ สิ่งเหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกายเช่นปากหรือผิวหนัง

อย่างไรก็ตามหนึ่งที่พบมากที่สุดคือคนที่มีผลกระทบต่อผู้หญิง candidiasis ช่องคลอดหรือช่องคลอดอักเสบ

ในแง่นี้มันถูกค้นพบว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถมีส่วนผสมที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อนี้

การทดลองบางอย่างกับหนูแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากสาหร่ายสไปรูลิน่ายืดอายุขัยของหนูที่ติดเชื้อแคนดิดา

12- มันเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับการรักษาโรคเอดส์

การทดลองปี 1998 ค้นพบกิจกรรมต้านไวรัสในสารสกัดจาก สาหร่ายเกลียวทอง platensis เมื่อยับยั้งเซลล์ที่ติดเชื้อเอชไอวี

นอกจากนี้ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าในการรักษาภาวะทุพโภชนาการได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วโดยเฉพาะในเด็กและผู้ใหญ่ที่ติดเชื้อเอดส์ในประเทศที่ด้อยโอกาสที่สุดในแอฟริกา

13- ลดระดับคอเลสเตอรอล

กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ตัดสินใจที่จะยืนยันในปี 1988 จากการศึกษาผลกระทบที่สาหร่ายสไปรูลิน่าต้องลดระดับไขมันในเลือดจึงลดปริมาณไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ในการทำเช่นนี้มีอาสาสมัครสามสิบคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและมีไขมันในเลือดสูง (ไขมันส่วนเกินในเลือด) ได้รับการรักษาด้วยสาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นเวลา 8 สัปดาห์

ในตอนท้ายของการทดลองพบว่าปริมาณสาหร่ายสไปรูลิน่า (4.2 กรัม) ต่อวันสามารถลดการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไม่มีผลต่อระดับของคอเลสเตอรอลที่ดีหรือไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง

14- ความดันโลหิตคงที่

สาหร่ายสไปรูลิน่านอกจากจะช่วยลดโคเลสเตอรอลแล้วยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากควบคุมความดันโลหิต

ในปี 2550 นักวิจัยชาวเม็กซิกันกลุ่มหนึ่งได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของ superfood นี้สำหรับวัตถุประสงค์นี้ การศึกษาถูกตีพิมพ์ในวารสาร ไขมันในสุขภาพและโรค

การทดสอบรวม 36 คนผู้หญิงและผู้ชายอายุระหว่าง 18 และ 65 ผู้ป่วยได้รับสาหร่ายเกลียวทอง 4.5 กรัมเป็นเวลา 6 สัปดาห์ หลังการรักษาพบว่าการลดลงของทั้งความดันโลหิตซิสโตลิกและไดสโตลิกลดลงอย่างมีนัยสำคัญในผู้ชายและผู้หญิงที่เข้ารับการทดสอบ

15- ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสาหร่ายสไปรูลิน่าและไขมันอิ่มตัวต่ำช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรงป้องกันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจหรือหัวใจวาย

เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะไม่ได้รับผลกระทบจากเงื่อนไขประเภทนี้มากขึ้นขอแนะนำให้รวมการบริโภคอาหารเสริมของสาหร่ายสไปรูลินากับอาหารที่สมดุลเข้ากับการออกกำลังกายทุกวัน รวมถึงหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ เช่นการสูบบุหรี่หรือสถานการณ์ที่มีความเครียดมากเกินไป

16- บรรเทาอาการจมูกที่เกี่ยวข้องกับโรคหวัดและโรคภูมิแพ้

ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์คือการต่อสู้กับโรคภูมิแพ้บางประเภท

การศึกษาในปี 2548 จัดทำโดยแผนกโรคข้อโรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันวิทยาทางคลินิกที่คณะแพทยศาสตร์ในเดวิสแคลิฟอร์เนียตรวจสอบผลกระทบที่สาหร่ายสไปรูลิน่ามีต่อการรักษาผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้

นักวิจัยเหล่านี้ให้การเสริมสาหร่ายสไปรูลิน่าทุกวันในขนาด 1, 000 และ 2, 000 มก. แก่ผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้เป็นเวลา 12 สัปดาห์ ในที่สุดก็แสดงให้เห็นว่าด้วยขนาด 2, 000 มก. การผลิตไซโตไคน์จากกลุ่ม IL-4 ทำให้กระบวนการแพ้ช้าลง ด้วยวิธีนี้แสดงฤทธิ์ต้านฮีสตามีนของสาหร่ายสไปรูลิน่า