23 คุณสมบัติมหัศจรรย์ของกล้วยเพื่อสุขภาพ

กล้วยมี คุณสมบัติและประโยชน์มากมาย ต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับจิตใจและอารมณ์: ปรับปรุงการย่อยอาหารบรรเทาการไหลย้อนปรับปรุงสุขภาพหัวใจวิสัยทัศน์และโรคหอบหืดป้องกันโรคโลหิตจางโรคไตและแผล เป็นแหล่งของโพแทสเซียมและแมงกานีสและอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายในภายหลัง

ทุกวันนี้กล้วยมีการปลูกในประเทศอย่างน้อย 107 ประเทศและอยู่ในอันดับที่สี่ของพืชอาหารของโลกด้วยมูลค่าทางการเงิน พวกเขากินกล้วยมากกว่าแอปเปิ้ลและส้มรวมกัน

เหนือสิ่งอื่นใดกล้วยช่วยในการลดน้ำหนักรักษาลำไส้ให้แข็งแรงควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจรักษาสุขภาพตาลดอาการบวมป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 เสริมสร้างระบบประสาท ...

คุณสมบัติหลักสำหรับสุขภาพกล้วย

1- ปรับปรุงการย่อยอาหาร

เพคตินที่อุดมไปด้วยช่วยในการย่อยอาหารพวกเขายังช่วยกำจัดโลหะหนัก

พวกเขายังทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ในทางกลับกันพวกเขาสามารถคืนค่าอิเล็กโทรไลต์ที่หายไปหลังจากท้องเสีย

2- พวกเขาเป็นยาแก้ท้องเฟ้อตามธรรมชาติและบรรเทาการไหลย้อนกลับ

กล้วยสามารถให้เกือบ 10 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการใยรายวัน วิตามินบี 6 ยังสามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และช่วยในการลดน้ำหนัก

พวกมันย่อยง่ายและถือว่าไม่ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร

3- ช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

กล้วยดีต่อหัวใจ พวกเขาอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต้องรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจ พวกเขายังมีโซเดียมต่ำซึ่งช่วยรักษาความดันโลหิต

4- อาการซึมเศร้าและอารมณ์

กล้วยสามารถช่วยในการเอาชนะภาวะซึมเศร้าเพราะมีทริปโตเฟนสูงซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซโรโทนิน

พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยให้นอนหลับได้ดี

5- ปรับปรุงวิสัยทัศน์

พวกเขามีวิตามินเอจำนวนเล็กน้อย แต่มีความสำคัญซึ่งจำเป็นต่อการปกป้องดวงตารักษาสายตาปกติและปรับปรุงการมองเห็นในตอนกลางคืน

กล้วยก็เหมือนกับผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนอยด์รวมถึงแร่ธาตุที่เหมาะสมที่สามารถปรับปรุงสุขภาพตา การเสื่อมสภาพ, ต้อกระจก, ตาบอดกลางคืน, และโรคต้อหินได้รับการแสดงเพื่อลดลงกับปริมาณปกติของกล้วยและผลไม้ที่คล้ายกันอื่น ๆ

6. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

กล้วยมีฟรุคโตลิโกโกแซคคาไรด์จำนวนมาก เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตพรีไบโอติกที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม

7- ป้องกันมะเร็ง

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกล้วยในระดับปานกลางอาจป้องกันมะเร็งไตได้

กล้วยสุก (มีจุดสีดำ) ผลิตสารประกอบที่เรียกว่า TNF-a นี่คือไซโตไคน์ที่เชื่อว่ามีศักยภาพในการเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งไตเนื่องจากสารประกอบฟีนอลิกสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง

8- ปรับปรุงโรคหอบหืด

การศึกษาที่ดำเนินการโดยวิทยาลัยอิมพีเรียลลอนดอนพบว่าเด็กที่บริโภคกล้วยเพียงวันเดียวมีโอกาสน้อยกว่าที่จะเป็นโรคหอบหืด 34%

9- ปรับปรุงโรคเบาหวาน

การศึกษาพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 ที่บริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 และอาจมีระดับน้ำตาลในเลือดไขมันและอินซูลินในเลือดดีขึ้น กล้วยขนาดกลางให้ไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม

กล้วยสีเขียวเป็นแหล่งแป้งที่มีความซับซ้อนจึงสามารถช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน

10- มีผลต่ออาการท้องเสีย

อิเล็กโทรไลต์เช่นโพแทสเซียมจะหายไปในปริมาณมากในช่วงท้องเสียและอาจทำให้ผู้ที่ได้รับผลกระทบรู้สึกอ่อนแอ กล้วยสามารถช่วยส่งเสริมความสม่ำเสมอและเติมโพแทสเซียมสำรอง

11- รักษาแผลและอิจฉาริษยา

ช่วยปรับสมดุลค่า pH ของกระเพาะอาหารและปรับปรุงชั้นเมือกป้องกัน ด้วยวิธีนี้พวกเขาช่วยบรรเทาอาการปวด ปริมาณเส้นใยช่วยให้อาหารเคลื่อนไหวได้อย่างรวดเร็วผ่านทางเดินอาหารป้องกันการไหลย้อนกลับ

นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันกระเพาะอาหารจากแผล ในระยะยาวพวกมันจะเพิ่มเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยปกป้องมันจากความเสียหายของกรดไฮโดรคลอริก กล้วยยังมีสารยับยั้งโปรตีเอสซึ่งช่วยกำจัดแบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่อาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร

12- เพิ่มพลังงาน

เครื่องดื่มกีฬาบาร์พลังงานและเจลอิเล็กโทรไลต์เป็นที่นิยมมากในปัจจุบันอย่างไรก็ตามนักกีฬามืออาชีพมักจะเห็นการกินกล้วยก่อนและระหว่างการเล่นกีฬา

ยกตัวอย่างเช่นการดูเทนนิสไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นผู้เล่นกินกล้วยระหว่างเกม

13- อุดมไปด้วยวิตามินบี 6

กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 โดยเฉพาะ วิตามินนี้มีความสำคัญต่อการสร้างฮีโมโกลบินในเลือด

วิตามินบี 6 ยังเกี่ยวข้องกับการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เพียงพอการสังเคราะห์และการทำลายกรดอะมิโนและผลิตแอนติบอดีเพื่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง กล้วยหนึ่งผลมีวิตามินบีหนึ่งแนะนำให้หนึ่งในห้า

14- วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ

นอกจากโพแทสเซียมและวิตามินบี 6 ในระดับสูงแล้วกล้วยยังมีวิตามินซีแมกนีเซียมและแมงกานีสในระดับสูง พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน B อื่น ๆ และแร่ธาตุจำนวนเล็กน้อยเช่นไอโอดีนเหล็กซีลีเนียมและสังกะสี

กล้วยมีปริมาณเส้นใยที่ดีรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด กล้วยขนาดกลาง (118 กรัม) ประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม: 9% ของ RDI
• วิตามินบี 6: 33% ของ RDI
• วิตามินซี: 11% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 8% ของ RDI
• ทองแดง: 10% ของ RDI
• แมงกานีส: 14% ของ RDI
• คาร์โบไฮเดรตสุทธิ: 24 กรัม
• ไฟเบอร์: 3.1 กรัม
• โปรตีน: 1.3 กรัม
• ไขมัน: 0.4 กรัม

กล้วยแต่ละชนิดมีแคลอรี่เพียงประมาณ 105 แคลอรี่และประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด กล้วยมีโปรตีนน้อยมากและแทบไม่มีไขมัน

คาร์โบไฮเดรตในกล้วยสีเขียว (อ่อน) ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้งและแป้งต้านทาน แต่เหมือนกล้วยสุกแป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาล (กลูโคสฟรุกโตสและซูโครส)

พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพหลายชนิดรวมถึง catechins สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้เชื่อมโยงกับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายเช่นลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคความเสื่อม

15- ช่วยในการลดน้ำหนัก

กล้วยขนาด 16 ซม. มีแคลอรี่ขั้นต่ำ 90 แคลอรี่ประมาณหนึ่งในสี่ของแคลอรี่ที่คุณได้รับจากช็อกโกแลตบาร์ นอกจากนี้ปริมาณใยอาหารของกล้วยประมาณครึ่งหนึ่งละลายได้

เมื่อเส้นใยที่ละลายน้ำได้มาถึงทางเดินอาหารจะดูดซับน้ำและการย่อยอาหารช้า อาหารถูกบังคับให้ตั้งรกรากอยู่ในท้องเป็นระยะเวลาหนึ่งซึ่งทำให้รู้สึกอิ่ม

16- เครื่องมือต่อต้านตะคริวของกล้ามเนื้อ

สาเหตุของการเกิดตะคริวนั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ทฤษฎีที่เป็นที่นิยมกล่าวโทษการขาดน้ำและความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์

อย่างไรก็ตามการศึกษาได้ให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับกล้วยและปวดกล้ามเนื้อ บางคนพบว่ามีประโยชน์ในขณะที่คนอื่นไม่เห็นผล

กล่าวได้ว่ากล้วยได้รับการพิสูจน์แล้วว่าให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมทั้งก่อนระหว่างและหลังการออกกำลัง

17- ปริมาณวิตามินซีสูง

เช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิดกล้วยมีวิตามินซีในปริมาณที่ดีกล้วยมีปริมาณวิตามินซีประมาณ 10 มก. หรือประมาณร้อยละ 15 ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ วิตามินซีช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพของเซลล์และช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารอื่น ๆ เช่นเหล็ก

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนที่ช่วยให้กล้ามเนื้อกระดูกและเนื้อเยื่ออื่น ๆ เข้าด้วยกัน

18- แหล่งที่มาของวิตามิน B-6

เนื่องจากวิตามินบีพบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์มันอาจเป็นเรื่องแปลกใจที่กล้วยเป็นแหล่งวิตามินบี -6 ที่ยอดเยี่ยมหรือที่เรียกว่าไพริดอกซิ กล้วยให้ 35% ของวิตามิน B-6 ที่คุณต้องการในแต่ละวัน ร่างกายใช้วิตามินบี 6 เพื่อสร้างเซลล์ใหม่

19 - แหล่งแมงกานีส

กล้วยเป็นแหล่งแมงกานีสที่ดีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและเมตาบอลิซึมกล้วยขนาดกลางมีประมาณ 0.3 มก. และผู้ใหญ่ต้องการแมงกานีส 1.8 และ 2.3 มก. ต่อวัน

20- แหล่งโพแทสเซียม

โพแทสเซียมเป็นสารอาหารที่สำคัญเพราะช่วยควบคุมความดันโลหิตซึ่งช่วยให้หัวใจทำงานอย่างถูกต้อง

กระดูกของเรายังต้องการโพแทสเซียมนี้เนื่องจากจะช่วยลดการขับถ่ายแคลเซียมซึ่งเป็นวิธีที่กล้วยช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุนและช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้นเมื่อเรามีอายุมากขึ้น

21- ป้องกันแผล

กล้วยอาจช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารหรือช่วยรักษาแผลที่มีอยู่ นี่คือสาเหตุของสารประกอบบางอย่างในกล้วยที่สร้างเกราะป้องกันหนาในกระเพาะอาหารที่สามารถช่วยป้องกันผลกระทบความเสียหายของกรดไฮโดรคลอริกส่วนเกิน

นอกจากนี้กล้วยยังมีสารยับยั้งโปรตีเอสที่ช่วยกำจัดแบคทีเรียบางชนิดในกระเพาะอาหารที่ทำให้เกิดแผล

22- ป้องกันความผิดปกติของไต

โพแทสเซียมช่วยควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกายดังนั้นจึงสามารถช่วยบรรเทาความตึงเครียดในไตเช่นเดียวกับการส่งเสริมการปัสสาวะ

สิ่งนี้สามารถช่วยป้องกันสารพิษจากการสะสมในร่างกายและเร่งการปลดปล่อยของพวกเขาออกจากร่างกายโดยการเพิ่มความถี่และปริมาณของปัสสาวะ

ในทางตรงกันข้ามมีโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของกล้วยที่ส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อการทำงานของไตและการสะสมของสารพิษในขณะที่ยังกระตุ้นการทำงานที่เหมาะสมของไต

23- ป้องกันโรคโลหิตจาง

กล้วยมีธาตุเหล็กสูงและช่วยรักษาโรคโลหิตจางเนื่องจากธาตุเหล็กเป็นส่วนสำคัญของฮีโมโกลบินที่ให้สีแก่เซลล์เม็ดเลือดแดง

สิ่งนี้ไม่เพียงป้องกันโรคโลหิตจางเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มการไหลเวียนไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ดังนั้นจะมีออกซิเจนมากขึ้นในส่วนต่าง ๆ ของอวัยวะจึงทำให้การทำงานของพวกเขาดีขึ้น

และกล้วยอื่น ๆ ที่คุณรู้จักมีประโยชน์อะไรบ้าง?