15 ผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของเล็บเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของกานพลู ในด้านสุขภาพจากการป้องกันโรคทุกชนิดบรรเทาอาการปวดฟันและเหงือกต่อสู้กับโรคมะเร็งป้องกันปอดจากการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมเพิ่มกิจกรรมทางเพศหรือดูแลหัวใจของผู้ป่วยเบาหวาน ในหมู่คนอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายให้คุณถัดไปพร้อมกับการศึกษาและการสืบสวน

กลีบเป็นดอกไม้หอมของต้น Syzygium aromaticum จากตระกูล Myrtaceae พวกมันมีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะ Maluku ในอินโดนีเซียและมักใช้เป็นเครื่องเทศ พวกเขาจะเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ในบังคลาเทศ, อินโดนีเซีย, อินเดีย, มาดากัสการ์, แซนซิบาร์, ปากีสถาน, ศรีลังกาและแทนซาเนียและสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

พวกเขาจะใช้ในห้องครัวของประเทศในเอเชีย, แอฟริกาและตะวันออกกลางให้รสชาติกับเนื้อแกงและหมักรวมทั้งผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือรูบาร์บ กานพลูยังสามารถใช้ในการปรุงรสเครื่องดื่มร้อนมักใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นมะนาวและน้ำตาล

ในอาหารเม็กซิกัน, กานพลูเป็นที่รู้จักกันดีในนามของกานพลูและมักจะมาพร้อมกับยี่หร่าและอบเชย พวกเขายังใช้ในอาหารเปรูในหลากหลายเมนูเช่น carapulcra และ arroz con leche

15 สรรพคุณของกานพลูเพื่อสุขภาพ

1- ช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากยุง

คณะเวชศาสตร์เขตร้อนของมหาวิทยาลัยมหิดลในประเทศไทยได้ทำการศึกษาเปรียบเทียบเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพในการขับไล่ยุงน้ำมันหอมระเหย 38 ชนิดที่ไม่มีการเจือปนซึ่งเป็นหนึ่งในกานพลูที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

2- ปกป้องร่างกายจากโรค

โรคหลายชนิดเกิดจากอนุมูลอิสระและความเสียหายจากอนุมูลอิสระ การศึกษาจากมหาวิทยาลัยออสโลสรุปว่ากานพลูอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้ร่างกายมีการป้องกันเพื่อป้องกันโรค

ในขณะที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาตีพิมพ์ฐานข้อมูลที่มีเนื้อหาของโพลีฟีนอลและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของอาหารประเภทต่าง ๆ และกานพลูกานพลูแสดงให้เห็นเนื้อหาของโพลีฟีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด

3- บรรเทาความเจ็บปวดของฟันและเหงือก

มีวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมหลายประการสำหรับการรักษาและการจัดการโรคที่เกี่ยวข้องกับฟันเหงือกและสุขอนามัยในช่องปากในหมู่พวกเขาน้ำมันจากกานพลูและการศึกษา 2009 ได้ทดสอบการใช้งานของพวกเขา

4- ช่วยด้วยหน่วยความจำ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบสำคัญในการรักษาภาวะความจำเสื่อมที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

จากการศึกษาของภาควิชาเภสัชวิทยาของวิทยาลัยการแพทย์มหาวิทยาลัยนิวเดลีในอินเดียการรักษาด้วยน้ำมันหอมระเหยกานพลูลดความเครียดออกซิเดชันดังนั้นนักวิจัยได้ข้อสรุปว่าน้ำมันกานพลูสามารถย้อนกลับการขาดดุล ของหน่วยความจำและการเรียนรู้ที่เกิดจากการแยกตัวในระยะสั้นและระยะยาว

5- ต่อสู้กับจุลินทรีย์

กิจกรรมต้านจุลชีพของกานพลูถูกทดสอบในการศึกษาปี 2550 ในอินเดียแสดงให้เห็นถึงผลกระทบของการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่สมบูรณ์ต่อเชื้อก่อโรคทั้งหมดที่ส่งมาจากอาหารภายใต้การสอบสวน

ในงานอื่นที่ตีพิมพ์โดย Dorman และคณบดีกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียของเครื่องเทศหลายชนิดในหมู่พวกเขากานพลูถูกทดสอบด้วยแบคทีเรีย 25 สายพันธุ์สรุปว่าน้ำมันที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่กว้างที่สุดคือโหระพา ออริกาโนและกานพลูตามลำดับ

6- ป้องกันฟันผุ

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยคณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยไอโอวาในสหรัฐอเมริกาสารประกอบกานพลูหยุดการเจริญเติบโตจากโรคในช่องปากรวมถึงฟันผุ

7- ช่วยป้องกันและต่อสู้กับโรคมะเร็ง

เล็บมีส่วนประกอบสำคัญที่เรียกว่า eugenol จำนวนมากซึ่งกลายเป็นหัวข้อของการศึกษาด้านสุขภาพมากมาย หลังจากการวิจัยอย่างเข้มข้นเป็นเวลาหลายปีพบว่ามีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง

ตัวอย่างหนึ่งคือการศึกษาจากสาเหตุและการป้องกันโรคมะเร็งของศูนย์วิจัยมะเร็ง AMC ในเดนเวอร์ในสหรัฐอเมริกาซึ่งแนะนำว่า eugenol สามารถใช้รักษามะเร็งผิวหนังได้

ในการศึกษากับหนูอีกครั้งผลปรากฏว่ามีความล่าช้าในการก่อตัวของมะเร็งผิวหนังลดการเกิดมะเร็งและการสะสมของ papillomas นักวิจัยสรุปว่าอาจมีบทบาทที่มีแนวโน้มสำหรับกลีบในการ จำกัด กระบวนการของการเกิดมะเร็ง

8- มีประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวาน

ในปี 2549 คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยอเบอร์ดีนแห่งสกอตแลนด์ในสหราชอาณาจักรได้ทำการศึกษาในหนูซึ่งสรุปได้ว่าภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือดและระบบประสาทได้รับการปรับปรุงโดยการใช้ eugenol ในน้ำมันกานพลู สิ่งนี้อาจมีความหมายในการรักษาโรคของโรคระบบประสาทและหลอดเลือดในมนุษย์ที่เป็นโรคเบาหวาน

9- บรรเทาอาการปวดประจำเดือน

ผลการวิจัยที่ดำเนินการโดยแผนกการพยาบาลมารดาและนรีเวชวิทยาที่มหาวิทยาลัย Mansoura ในอียิปต์แนะนำให้ใช้น้ำมันหอมระเหยจากกานพลูในการนวดหน้าท้องสามารถบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้ ระยะเวลาและ จำกัด เลือดออกมากเกินไป

พวกเขาชี้แจงว่าน้ำมันหอมระเหยสามารถใช้เป็นมาตรการบรรเทาอาการปวดไม่ใช่สำหรับการใช้ทางเภสัชวิทยา

10- พันธมิตรกับภาวะซึมเศร้า

การศึกษาจากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์ในนิวเดลีในอินเดียตรวจสอบผลของน้ำมันกานพลูต่อภาวะซึมเศร้า ฉีดขนาดเล็กเป็นเวลา 3 สัปดาห์ในสัตว์ นักวิจัยสรุปว่าการรักษาปรับปรุงกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้า

11- ปกป้องปอดจากอากาศที่ปนเปื้อน

การสูดดมอนุภาคอากาศที่ปนเปื้อนอาจทำให้เกิดการอักเสบที่ปอดและทำให้การทำงานของปอดลดลง

การทดลองในบราซิลใช้หนูเพื่อตรวจสอบบทบาทการป้องกันที่เป็นไปได้ของ eugenol (ส่วนประกอบของน้ำมันกานพลูมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ) กับรอยโรคปอดที่เกิดจากอนุภาคดีเซล

ในตอนท้ายของการศึกษาพวกเขาพบว่าหนูที่ได้รับ eugenol สามารถหลีกเลี่ยงการอักเสบในปอดและการยุบถุงที่เกิดจากการสัมผัสกับอนุภาคดีเซล

12- ช่วยต่อสู้กับสิว

ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบัวโนสไอเรสเนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียกานพลูสามารถต่อสู้กับสิว

วิธีการรักษาธรรมชาติที่คุณสามารถใช้ได้คือการใช้น้ำมันกานพลู 3 หยดและผสมกับน้ำผึ้งดิบ 2 ช้อนชา ล้างหน้าของคุณและใช้ส่วนผสม

13- เพิ่มกิจกรรมทางเพศ (ยาโป๊)

นักวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Aligarh มุสลิมในอินเดียได้ทำการศึกษาในหนูตัวผู้ซึ่งพวกเขาสรุปว่ากานพลูมีกิจกรรมทางเพศเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและยั่งยืนโดยไม่มีผลข้างเคียง ดังนั้นกานพลูจึงเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการใช้ความผิดปกติทางเพศแบบดั้งเดิม

14- บรรเทาโรคข้ออักเสบ

Eugenol ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของกานพลูสามารถลดการอักเสบและช่วยควบคุมความเจ็บปวดและความฝืดของโรคไขข้ออักเสบจากการศึกษาของสัตว์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร 2555 ของ Biological and Pharmaceutical Bulletin

นักวิจัยได้ข้อสรุปว่าจากการศึกษาเพิ่มเติม eugenol อาจพิสูจน์ให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคข้ออักเสบบางรูปแบบรวมถึงโรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์โรคภูมิต้านตนเองที่โดดเด่นด้วยการอักเสบ

15- ดูแลหัวใจเบาหวาน

กรด oleanolic ที่มีอยู่ในกานพลูเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่สามารถช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับหัวใจของผู้ป่วยโรคเบาหวานตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในฉบับปี 2012 ของ PLoS One

ในการศึกษาสัตว์ที่เป็นโรคเบาหวานที่ได้รับการรักษาด้วยกรด oleanolic นั้นมีความแข็งแรงมากกว่าสัตว์ที่ไม่ได้รับสารสกัดกานพลู จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้ในมนุษย์

ข้อควรระวัง

น้ำมันกานพลูอาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกผิดปกติ ผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติหรือผู้ที่รับประทานยาที่มีเลือดบางควรใช้ความระมัดระวังเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์กานพลู

ผลข้างเคียงของการใช้กานพลูอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังดวงตาจมูกหรือลำคอ สัญญาณของสิ่งนี้รวมถึงผื่นดวงตาคันหรือหายใจถี่ สัญญาณใด ๆ ของปฏิกิริยาการแพ้ควรได้รับการปฏิบัติในกรณีฉุกเฉินทางการแพทย์

ข้อมูลโภชนาการ

ปริมาณ Scent Clove (100 กรัม) ประกอบด้วย:

พลังงาน 47 กิโลแคลอรี (2 เปอร์เซ็นต์ DV)

คาร์โบไฮเดรต 10.51 กรัม (8 เปอร์เซ็นต์ DV)

โปรตีน 3.27 กรัม (6 เปอร์เซ็นต์ DV)

เส้นใยอาหาร 5.4 กรัม (DV 14 เปอร์เซ็นต์)

ไพริดอกซิน 0.116 มิลลิกรัม (9 เปอร์เซ็นต์ DV)

0.066 มิลลิกรัมของ riboflavin (DV 5 เปอร์เซ็นต์)

11.7 มิลลิกรัมของวิตามินซี (ร้อยละ 20 DV)

โซเดียม 94 มิลลิกรัม (DV ร้อยละ 6)

โพแทสเซียม 370 มิลลิกรัม (8 เปอร์เซ็นต์ DV)

0.231 มิลลิกรัมทองแดง (27 เปอร์เซ็นต์ DV)

1.28 มิลลิกรัมของเหล็ก (16 เปอร์เซ็นต์ DV)

แมกนีเซียม 60 มิลลิกรัม (DV 15 เปอร์เซ็นต์)

แมงกานีส 0.256 มิลลิกรัม (ร้อยละ 11 VD)

ฟอสฟอรัส 90 มิลลิกรัม (DV ร้อยละ 13)

7.2 ไมโครกรัมของซีลีเนียม (13 เปอร์เซ็นต์ DV)

2.32 มิลลิกรัมสังกะสี (ร้อยละ 21 DV)

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1. กานพลูเป็นดอกตูมของต้น Clavero ที่กำเนิดในอินโดนีเซีย
2. มันเป็นเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารเอเชียจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการหมักเนื้อสัตว์
3. มันเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมแกง
4. ในศตวรรษที่ 8 เครื่องเทศนี้กลายเป็นหนึ่งในยอดขายมากที่สุดในยุโรป
5. ในหมู่เกาะ Moluccan (อินโดนีเซีย) ซึ่งมีการค้นพบกานพลูเป็นครั้งแรกพ่อแม่ปลูกต้นไม้แมงมุมเพื่อฉลองการเกิดของเด็ก
6. ในอินโดนีเซียมีบุหรี่ที่นิยมมากชื่อ "kretek" ซึ่งทำจากยาสูบสองส่วนและหนึ่งในกานพลู
7. ปัจจุบันในบางประเทศมีการใช้โดยทันตแพทย์ในปัญหาช่องปาก
8. ต้นไม้ที่พบมีความสูง 10 ถึง 12 เมตรมีสีเขียวเข้มและดอกไม้สีแดงเข้ม แต่สามารถสกัดเล็บได้เท่านั้นก่อนที่ดอกไม้จะเกิด
9. ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 8 ธุรกิจของกานพลูนั้นร่ำรวยมากจนสงครามต่อสู้เพื่อให้ได้มา
10. หากจำเป็นต้องเก็บไว้จะต้องอยู่ในภาชนะบรรจุภัณฑและที่เย็นและมืด
11. คุณสามารถระบุเล็บที่มีคุณภาพดีเนื่องจากสีของพวกเขาเป็นสีน้ำตาลแดงและพวกเขาออกจากน้ำมันหอมระเหย
12. Dante Alighieri อ้างอิงใน Divine Comedy ถึงกานพลูซึ่งเป็นเครื่องเทศพื้นฐานในครัวของผู้มั่งคั่ง
13. ในศตวรรษที่สิบเจ็ดและสิบแปดค่าของกลีบเป็นน้ำหนักในทองคำสำหรับการค้าสูง
14. ราชวงศ์ฮั่นในประเทศจีนโบราณเคี้ยวเล็บเพื่อปรับปรุงลมหายใจของพวกเขาและเรียกร้องให้พวกเขาต้องการที่จะอยู่พวกเขาเช่นกัน

สูตร

ม้วนกลีบและส้ม

มันเป็นสูตรที่เหมาะที่จะแปลกใจด้วยอาหารเช้าพิเศษ มันต้องใช้ความพยายามและการเตรียมการก่อนหน้านี้เนื่องจากจะแนะนำให้ออกจากมวลของวันก่อนหน้า แต่มันอร่อยมันคุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนผสม:

มวล

• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย¼ถ้วย
• ยีสต์ 1 ช้อนชา
• เกลือ½ช้อนชา
• กลีบพื้น 1/8 ช้อนชา
• เนย 4 ช้อนโต๊ะไม่มีเกลือ
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง
• 1 ไข่
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

การกรอก

• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• เปลือกส้ม
• เกลือ¼ช้อนชา
• เนย 3 ช้อนโต๊ะไม่มีเกลือ

การตกแต่ง

• ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย½ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

เตรียม:

วันก่อนต้องเตรียมแป้ง ในเครื่องปั่นเพิ่มแป้ง, น้ำตาล, ยีสต์, เกลือและกานพลู เริ่มตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ใน skillet ขนาดเล็กละลายเนยและเพิ่มนม จากนั้นในชามใบเล็กตีไข่ก่อนเข้าร่วมกับส่วนผสมก่อนหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีการเชื่อมต่อที่ดี การเตรียมควรอยู่ที่อุณหภูมิร้อนปานกลาง

นำส่วนผสมเปียกไปที่เครื่องปั่นและคนให้เข้ากันจนปั่นสนิท ชะลอตัวลงและกวนต่อไปประมาณ 10 นาที

แป้งควรมีลักษณะเหนียวเล็กน้อยและยึดติดกับด้านล่างของภาชนะ

นำแป้งออกแล้วเริ่มทดสอบพื้นผิวด้วยมือของคุณ เมื่อคุณทำสิ่งที่ถูกต้องแล้วปล่อยให้มันเย็นลงจนถึงวันถัดไปที่คลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษพลาสติก

เมื่อแป้งโดเสร็จแล้วเราก็ทำการไส้ต่อ ในชามขนาดเล็กวางน้ำตาล, เปลือกส้ม, เกลือและเนยและกวนจนวางแบบฟอร์ม

ในวันถัดไปเมื่อแป้งพร้อมใส่ไส้ลงในแป้งแล้วเริ่มม้วนขึ้นรูปเป็นลำหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บีบด้านข้างเพื่อปิดผนึกและกำหนดจำนวนการตัดที่คุณต้องการ (ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการให้โรลส์ของคุณ)

วางไว้บนถาดแล้วอุ่นเตาอบไว้ที่180ºC (350ºF) ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 22 ถึง 25 นาที

ในขณะที่ทำการอบให้เตรียมการตกแต่งด้วยครีมชีสน้ำส้มและนมจากนั้นโรยทับด้านบนของโรล เอาชนะพวกเขาจนกว่าคุณจะมีเนื้อก้อนและไม่เหลวโดยสิ้นเชิง และในที่สุดก็ตกแต่งด้วยน้ำตาลป่น

ปล่อยให้มันเย็นลง 5 นาทีและคุณสามารถเริ่มเสิร์ฟได้

กานพลูคุกกี้

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่จะทำให้การระเบิดของเครื่องเทศในปากของคุณมาพร้อมกับเครื่องดื่มสดชื่นเหมาะสำหรับเวลาว่าง

ส่วนผสม:

• ใช้แป้งทั้งหมด 1 ½ถ้วย
• ผงกานพลู 1 ½ช้อนชา
• อบเชยป่น¼ช้อนชา
• พริกไทยดำ¼ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• เนยจืด½ถ้วย
• ¾น้ำตาลทราย
• 1 ไข่
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา

เตรียม:

วางแป้งในภาชนะและผสมกับกานพลู, อบเชย, พริกไทยดำและเกลือ

ในขณะที่สิ่งนี้เกิดขึ้นในภาชนะอื่นตีเนยเป็นเวลา 2 นาทีจนกว่าจะมีเนื้อครีมให้ตีต่อระหว่างการผสมน้ำตาลไข่และผิวส้ม

เมื่อผสมแล้ว เพิ่มส่วนผสมแห้ง (ที่ใช้ตอนต้น) และตีด้วยความเร็วต่ำทำให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกบีบอัด

ยืดแป้งและห่อด้วยพลาสติกแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง ใกล้เวลานั้นจะเปิดเตาอบไว้ที่ประมาณ200ºC (375ºF) เพื่อทำอาหาร

นำแป้งออกแล้วปั้นแป้งบนพื้นผิวแล้วเริ่มยืดและแต่งคุกกี้ คุณสามารถใช้ตัวตัดคุกกี้ชนิดใดก็ได้ (ที่อยู่ในมือ) และใช้รูปร่างได้มากเท่าที่คุณต้องการ เมื่อเสร็จแล้วอบประมาณ 20 นาทีและปล่อยให้ยืนก่อนเสิร์ฟ