เห็ดเป็นอาหารอย่างไร การจัดหมวดหมู่
เชื้อรากิน สารอินทรีย์ที่ดูดซับจากสิ่งแวดล้อมและสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าเป็น heterotrophs
เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในอาณาจักรของเชื้อราซึ่งเป็นของยีสต์ราเห็ดและสิ่งมีชีวิตยูคาริโอตอื่น ๆ (สิ่งมีชีวิตที่ประกอบด้วยเซลล์ที่มี DNA อยู่ในนิวเคลียสที่แตกต่างและล้อมรอบด้วยเมมเบรน)
พวกเขาไม่ได้อยู่ในอาณาจักรของพืชสัตว์หรือผู้ประท้วง (สิ่งมีชีวิตถูกสร้างขึ้นจากเซลล์ยูคาริโอตเดียวเช่นโปรโตซัว) เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตที่เข้ารหัสลับนั่นคือพวกมันขาดดอกไม้เช่นไลเคนสาหร่ายและแบคทีเรีย
หากไม่มีคลอโรฟิลล์เชื้อราจะไม่สามารถสังเคราะห์แสงซึ่งเป็นกระบวนการที่พืชสามารถเลี้ยงตัวเองได้ ด้วยเหตุนี้เชื้อราจึงจำเป็นต้องพึ่งพาสิ่งมีชีวิตอื่นเพื่อบำรุงตัวเอง
พวกเขาทำผ่านเส้นใยหรือเส้นใย Hyphae จัดกลุ่มเป็น mycelia ซึ่งเป็นช่องทางที่สร้างเชื้อราเพื่อดูดซับน้ำแร่ธาตุและสารอาหารโดยทั่วไปการทำงานที่มีประสิทธิภาพต้องขอบคุณเอนไซม์
การให้อาหารเชื้อรา: การจำแนกประเภท
เชื้อราแบ่งออกเป็นกลุ่มต่าง ๆ ตามลักษณะของพวกเขา สิ่งที่แข่งขันกันที่นี่คือการจำแนกตามวิธีการให้อาหาร:
บุคคลที่น่ารังเกียจ
ในกลุ่มนี้เป็นเชื้อราที่อาศัยอยู่ในหรือภายในสิ่งมีชีวิตไม่ว่าจะเป็นสัตว์หรือผัก - และดูดซับสารอาหารผ่านเอนไซม์ไฮโดรไลติกที่สามารถทำลายโมเลกุลของเนื้อเยื่อสิ่งมีชีวิตทำให้เกิดโรคและแม้กระทั่งตายในพื้นที่ของพวกเขา
สปอร์ของเชื้อราเหล่านี้ถูกนำเข้าสู่สิ่งมีชีวิตผ่านรอยแยก เมื่อเข้าไปข้างในจะมีเชื้อรางอกขึ้นมาและสิ่งเหล่านี้เป็นเห็ดที่สามารถมองเห็นได้บนพื้นผิว
โดยทั่วไปแล้วพืชและสัตว์เกือบทุกชนิดสามารถถูกจู่โจมโดยเชื้อราหลายชนิด
เมื่อต้นไม้หรือสัตว์ที่มีพวกมันตายปรสิตที่ฆ่ามันก็ตายเพราะขาดอาหาร มันเป็นช่วงเวลาที่กลุ่มเห็ดตัวต่อไปทำหน้าที่
saprófitos
เป็นผู้ที่ได้รับอาหารของพวกเขาจากสารอินทรีย์ที่ตายแล้วไม่ว่าจะเป็นสัตว์ (รวมถึงอุจจาระ) หรือผัก แต่มักจะอยู่ในสภาพสลายตัว
ในกรณีนี้เชื้อราจะถูกป้อนโดยการปล่อยเอนไซม์ที่ละลายวัสดุที่พวกมันตั้งรกรากแล้วดูดซับสารอินทรีย์ที่เป็นผลมาจากกระบวนการนี้
ฟังก์ชั่นของมันมีความสำคัญมากในสมดุลของระบบนิเวศส่วนใหญ่ในป่าไม้เพราะพวกเขาเติมเต็มบทบาทการรีไซเคิลของวัตถุที่ตายแล้ว
เห็ดกลุ่มนี้เป็นของกินมากมายเช่นเห็ดหอมและเห็ดนางรม
นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ช่วยในกระบวนการทำอาหารที่ต้องมีการหมักเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และชีสบางชนิดหรือที่ใช้ในด้านการแพทย์เช่นเพนิซิลลินเป็นต้น
Symbiotic หรือ Mutist
เป็นคนที่อาศัยอยู่กับสิ่งมีชีวิตอื่น แต่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายหรือโรค ไม่ว่าในกรณีใดมันเป็นการอยู่ร่วมกันอย่างปลอดภัยหรือเป็นประโยชน์ทั้งสองอย่าง ภายในกลุ่มการให้อาหารทางชีวภาพนี้คือ:
1- เชื้อรา ไมคอไรซาหรือไมคอไรซา
จาก mycorrhiza ของ กรีกซึ่งแปลว่า "รูทเชื้อรา" เป็นสิ่งที่กินสารอินทรีย์ที่พบในดิน symbiosis ในกรณีนี้เกิดขึ้นเมื่อเชื้อราใช้น้ำตาลกลูโคสส่วนเกินจากรากของพืช
อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ต้นไม้สามารถดูดซึมอาหารอนินทรีย์ได้อย่างเหมาะสม นี่เป็นเพราะรากของต้นไม้มีปลายรากที่แตกกิ่งกลายเป็นขนที่ดูดซับได้ดีกว่า
บางครั้งขนเหล่านี้อ่อนแอมากหรือหายากซึ่งป้องกันหรือขัดขวางการให้อาหารของพืชทำให้การเจริญเติบโตและการอยู่รอดของพวกเขามีความเสี่ยง
นี่คือที่ทำงานของเห็ดเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง: มันชดเชยความโปรดปรานของพืชโดยการเปิดช่องทางเพื่ออำนวยความสะดวกในการให้อาหารของราก
ประโยชน์ที่พืชได้รับจากเชื้อราไมคอไรซาสามารถสรุปได้ดังนี้:
- การดูดซึมน้ำและสารอาหาร
- การควบคุมการเจริญเติบโต
- ป้องกันโรค
เชื้อราที่พบได้ทั่วไปในหญ้าเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการเกิดไมคอร์ไรเซชัน ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดหญ้าที่อยู่รอบ ๆ เชื้อรามักจะเป็นสีเขียวและสว่างขึ้นขอบคุณไนโตรเจนที่ได้จากราซึ่งเปลี่ยนเป็นไนเตรตและไนไตรต์ซึ่งเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับพืช
แต่ด้วยสารอาหารเหล่านี้หญ้ามักจะเติบโตและตายเร็วกว่าดังนั้นในภายหลังจะกลายเป็นสีเหลืองมากกว่าหญ้าด้านล่างที่ไม่มีเชื้อรา
2- เชื้อราไลเคน
พวกเขาเป็นเชื้อราที่ก่อให้เกิดความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับสาหร่ายที่ช่วยให้มันตั้งรกรากในพื้นที่ที่เข้าถึงได้ยาก
ในสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยเหมือนที่ราบขนาดใหญ่ใกล้กับ Arctic Circle บางครั้งไลเคนเป็นอาหารเพียงชนิดเดียวที่สัตว์สามารถหาได้
ความต้านทานที่ดีของพืชชนิดนี้ต่อสภาพอากาศที่เกิดจากเชื้อราที่เติบโตถัดจากมัน ด้วยเหตุนี้ไลเคนสามารถพบได้ในที่อยู่อาศัยเกือบทุกชนิดอย่างไรก็ตามเงื่อนไขของละติจูดความสูงหรืออุณหภูมิอาจไม่เอื้ออำนวย
ถึงแม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ว่าเชื้อราจำนวนมากมีพิษและเป็นอันตรายต่อการบริโภคของมนุษย์ แต่โดยทั่วไปแล้วเชื้อรานั้นมีคุณค่าทางธรรมชาติไม่สามารถประเมินได้เนื่องจากการมีส่วนร่วมในการย่อยสลายสารอินทรีย์และการมีส่วนร่วมของระบบนิเวศ
