15 ประโยชน์ที่เหลือเชื่อของชาเขียวเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์และสรรพคุณของชาเขียวเพื่อสุขภาพ นั้นมีมากมาย: เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบดีต่อหัวใจปากและผิวหนัง หากคุณยังไม่ได้เป็นผู้บริโภคชาคุณจะต้องดื่มหนึ่งแก้วเมื่อคุณอ่านข้อดีทั้งหมดที่ผู้ผลิตเบียร์สามารถนำมาใช้เพื่อสุขภาพของคุณได้

ชาเขียว (camellia sinensis) เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในประเทศเช่นจีนหรือญี่ปุ่น อย่างไรก็ตามน้ำสมุนไพรนี้มีราคาสูงขึ้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ความนิยมของมันเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เพราะการศึกษามากขึ้นแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการเสริมการรักษาโรค

ชาเขียวมี catechins สารต้านอนุมูลอิสระซึ่ง epigallocatechin gallate หรือ EGCG คาเทชินเหล่านี้มีสรรพคุณทางยามากมาย

สิ่งสำคัญพื้นฐานในการอธิบายถึงประโยชน์ของชาเขียวคือกระบวนการผลิต ไม่เหมือนกับชาชนิดอื่น ๆ ที่จะได้รับชาเขียวใบของต้นชาจะต้องได้รับการเก็บรวบรวมอย่างอบอุ่น ด้วยวิธีนี้หลีกเลี่ยงกระบวนการออกซิเดชั่น สิ่งนี้อธิบายคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเครื่องดื่มนี้

หากเราระบุถึงประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดของชาเขียวบทความนี้จะไม่มีวันสิ้นสุด อย่างไรก็ตามเหตุผลสิบห้าข้อเหล่านี้จะโน้มน้าวให้คุณรวมชาเขียวเข้ากับอาหารของคุณ

15 คุณสมบัติเพื่อสุขภาพของการบริโภคชาเขียว

1- มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

บางทีนี่อาจเป็นคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของเครื่องดื่มนี้ เมื่อเราพูดว่าอาหารเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเราหมายถึงมันจะช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์

สิ่งนี้สร้างชุดของผลประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นหมายเลขที่เราระบุไว้ด้านล่าง

2- ช่วยปกป้องคุณจากมะเร็งบางชนิด

การศึกษาหลายอย่างในสัตว์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาเขียวช่วยปกป้องเซลล์จากมะเร็งชนิดต่าง ๆ ตับอ่อนเต้านมลำไส้ใหญ่ผิวหนัง ฯลฯ

คาเทชินซึ่งเป็นสารเคมีที่มีอยู่ในชาเขียวซึ่ง EGCG มีความโดดเด่นช่วยชะลอการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง สารเหล่านี้ยับยั้งโปรตีเอสในกระบวนการแพร่กระจายหรือแพร่กระจายของมะเร็ง โปรตีเอสเป็นเอ็นไซม์ที่มีหน้าที่ทำลายการเชื่อมโยงของกรดอะมิโนที่ประกอบกันเป็นโปรตีน แม้ว่าหน้าที่ของมันคือเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร แต่ก่อนที่กระบวนการมะเร็งจะเป็นอันตรายเนื่องจากศักยภาพในการทำลายล้าง

ในกรณีของมะเร็งต่อมลูกหมากมีการศึกษาในหนูที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสารนี้ในการจัดการกับเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้ยังป้องกันมะเร็งในช่องปาก ชาเขียวช่วยปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงจากเซลล์ที่ติดเชื้อ นอกจากนี้ในบางพื้นที่มันสามารถทำให้เกิดการตายของเซลล์หรือโปรแกรมตายของเซลล์กับผู้ที่เป็นสารก่อมะเร็ง

3- มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจ

การบริโภคชาเขียวในปริมาณสูงช่วยปกป้องสุขภาพจากโรคหัวใจและหลอดเลือด

ภาควิชาโรคหัวใจป้องกันของศูนย์โรคหัวใจและหลอดเลือดแห่งชาติของประเทศญี่ปุ่นได้ดำเนินการสอบสวนในปี 2013 ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มนี้ในระดับปานกลางที่มีความเสี่ยงลดลงจากความทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้การบริโภคชาเขียวเป็นประจำจะลดความดันโลหิตซิสโตลิกนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อหัวใจหดตัว นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่รู้จักกันในชื่อคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและระดับคอเลสเตอรอลรวมอยู่ในระดับปานกลาง

ในทางกลับกันการบริโภคชาเขียวมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของความดันโลหิตสูง

4- ป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อสมอง

การศึกษาดำเนินการในปี 2013 โดยศูนย์หัวใจและหลอดเลือดแห่งชาติของญี่ปุ่นสรุปว่าการบริโภคชาเขียวปานกลางหรือสูง (2, 3, 4 หรือมากกว่าสี่ถ้วยต่อวัน) ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือ ชนิดของโรคหลอดเลือดสมองใด ๆ

5- ปกป้องผิวของคุณจากแสงแดด

โพลีฟีนหรือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชาเขียวปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต

ดังนั้นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมากขึ้นที่มีชาเขียวในองค์ประกอบของมัน

ในบรรดาผลประโยชน์ที่พืชนี้มีต่อผิวรวมถึง:

ผลต่อต้านริ้วรอย ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิวที่เกิดจากรังสีของดวงอาทิตย์ นอกจากนี้ยังชะลอการปรากฏของริ้วรอย
มันหลีกเลี่ยงการกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพิ่มการป้องกันและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง
ฤทธิ์ต้านการอักเสบ หนึ่งในคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผิวชาเขียวคือมันช่วยบรรเทาผิวสีแดงและแพ้ง่าย

6- ปรับปรุงประสิทธิภาพทางกายภาพของผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ

การศึกษาในปี 2014 ซึ่งดำเนินการในหมู่ผู้ที่มีอายุมากกว่า 55 ปีในสิงคโปร์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาเป็นสิ่งที่ดีต่อร่างกาย

มีผู้เข้าร่วมการวิจัยจำนวน 2398 คน ผู้ที่บริโภคชาเขียวจะได้รับความสมดุลในเชิงบวกมากขึ้นในแง่ของประสิทธิภาพในการออกกำลังกายทุกวันทั้งขั้นพื้นฐานและเป็นเครื่องมือ

งานวิจัยอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่า catechins ที่มีอยู่ในชาเขียวช่วยเพิ่มความสามารถแอโรบิคในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ ตราบใดที่มันรวมกับการออกกำลังกายทุกสัปดาห์

7- ต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัส

catechins ชาเขียวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีอิทธิพลต่อ EGCG ช่วยทำลายไวรัสด้วยกลไกที่โจมตีเซลล์ที่ติดเชื้อในทุกด้านของพวกเขาจากภายนอกและจากภายใน

เมื่อเราพูดถึงผลของชาเขียวเมื่อพูดถึงการต่อสู้กับไวรัสเราหมายถึง adenovirus ประเภท สิ่งเหล่านี้เป็นสาเหตุของการติดเชื้อทางเดินหายใจเยื่อบุตาอักเสบการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและกระเพาะและลำไส้อักเสบ

ชาเขียวยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับไวรัสภูมิคุ้มกันบกพร่องหรือเอดส์ (HIV) อย่างไรก็ตามมันไม่ได้มีประสิทธิภาพในการรักษาต่อต้าน adenovirus

8- กำจัดกลิ่นปาก

ชาเขียวมีประโยชน์มากต่อสุขภาพช่องปาก โพลีฟีนหรือยับยั้งกลิ่นเหม็นของอนุภาคที่ทำให้เกิดกลิ่นปาก

นอกจากนี้การบริโภคเครื่องดื่มนี้ยังช่วยกำจัดแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดลักษณะของโรคฟันผุ

และถ้าคุณเป็นนักสูบบุหรี่คุณควรรู้ว่าชาเขียวช่วยลดการอักเสบของช่องปากและสนิมที่เกิดจากนิโคติน

9- ปรับปรุงความสามารถในการมีสมาธิ

ชาเขียวกระตุ้นเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้า (prefrontal cortex) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่รับผิดชอบในการสั่งความคิดและทำให้เราดำเนินการอย่างถูกต้องตลอดเวลา ด้วยการเปิดใช้งานสิ่งที่เรียกว่า "ฟังก์ชั่นผู้บริหาร" ของสมองก็สามารถสรุปได้ว่าชาเขียวเพิ่มความสามารถของเราให้ความสนใจและมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่เรากำลังทำอยู่ในขณะนี้

สารสกัดจากชาเขียวอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์อนุภาคบางชนิดที่มีอยู่ในพืชรวมถึงคาเทชิน สารต้านอนุมูลอิสระขนาดเล็กเหล่านี้ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ในกรณีนี้การดื่มชาเขียวจะป้องกันไม่ให้เซลล์ประสาทแก่ชราซึ่งเพิ่มความสามารถในการมีสมาธิของเรา

นอกจากนี้ฟังก์ชั่นป้องกันระบบประสาทนี้ยังดีสำหรับหน่วยความจำของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่ชอบกาแฟมาก ๆ ชาเขียวเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณในช่วงบ่าย

10- ช่วยปกป้องคุณจากโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์หรือพาร์คินสัน

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชาเขียวยังเป็นความผิดปกติของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับอายุขั้นสูง

ทั้งพาร์กินสันและอัลไซเมอร์เป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเสื่อม

การทดลองกับหนูในปี 2548 แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของชาเขียวในการรักษาโรคอัลไซเมอร์ สารต้านอนุมูลอิสระหลักในชาเขียว epigallocatechin gallate ลดการผลิตเบต้า - อะมีลอยด์ โมเลกุลนี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของโล่ชราที่ทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ การศึกษาสรุปได้ว่าชาเขียวสามารถใช้เป็นยาป้องกันสำหรับโรคนี้

สำหรับพาร์กินสันโรคติดเชื้อระบบประสาทที่สำคัญอันดับสองรองจากอัลไซเมอร์มีการศึกษาในปี 2559 ที่ยืนยันความสามารถของชาเขียวในการป้องกันโรคนี้ อย่างไรก็ตามยังไม่ได้กำหนดขนาดที่เหมาะสม

11- ลดระดับความเครียดและส่งเสริมการผ่อนคลาย

ชาเขียวมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เรียกว่า theanine หรือ L-theanine ส่วนผสมนี้ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย

การวิเคราะห์ของ theanine และชาเขียวกล่าวว่านับตั้งแต่เวลาที่ห่างไกลมากเครื่องดื่มนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการผ่อนคลาย ในการศึกษานี้มีการทดสอบทางวิทยาศาสตร์กับอาสาสมัครว่าการบริโภคชาเขียวปรับเปลี่ยนคลื่นสมองทำให้เกิดคลื่นอัลฟ่าหลายชนิดซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อเราพัก

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของการทดลองนี้ theanine ส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ทำให้เกิดอาการง่วงนอน

จากการวิจัยเดียวกันนี้ theanine ปรากฏอยู่ในชาเขียวนอกเหนือจากการช่วยลดความเครียดและส่งเสริมการผ่อนคลายมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสชาติที่แปลกใหม่และแปลกประหลาด

12- ป้องกันโรคเบาหวาน

อาหารเสริมสกัดจากชาเขียวช่วยให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดได้ด้วยตนเอง

การลดลงนี้ได้รับการแสดงในน้ำตาลที่มีอยู่ในเลือดสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร นั่นคือกลูโคสภายหลังตอนกลางวัน

ในขณะที่การเสริมชาเขียวช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด แต่จะมีผลก็ต่อเมื่อรวมกับการออกกำลังกาย ในการศึกษาเกี่ยวกับชาเขียวและกลูโคสไม่มีการปรับปรุงการดูดซึมน้ำตาลในผู้ที่อยู่ประจำ

13- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

การทดลองกับหนูพบว่าในปี 2005 โพลีฟีนอลที่อยู่ในชาเขียวเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมหลังจากการรักษาเป็นเวลาหกเดือน

อีกสองปีต่อมาการศึกษาอื่นแสดงให้เห็นถึงผลกระตุ้นของคาเทชินที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่ในชาเขียว epigallocatechin gallate ในการเจริญเติบโตของเส้นผมมนุษย์

14- มันเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับผู้ป่วยที่มี Human Papilloma Virus

การทดลองที่ตีพิมพ์ใน วารสาร European Journal of Cancer Prevention ในปี 2003 แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสารสกัดจากชาเขียวในการต่อสู้กับไวรัส Human Papilloma หรือรอยโรคอื่น ๆ ของปากมดลูกเช่นปากมดลูกหรือปากมดลูกเจริญผิดปกติ

ควรใช้สารสกัดจากชาเขียวในรูปแบบครีมหรือแคปซูล

หนึ่งในห้าของผู้ป่วยที่เข้าร่วมการทดลอง 69% ตอบสนองต่อการรักษา นี่แสดงให้เห็นว่าชาเขียวมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

15- เพิ่มความอุดมสมบูรณ์

การศึกษานำร่องในสตรีที่มีปัญหาในการตั้งครรภ์แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการเสริมชาเขียวเป็นทางเลือกหรือเป็นส่วนประกอบของการรักษาเพื่อส่งเสริมความอุดมสมบูรณ์ ชาเขียวจะเพิ่มระดับฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่เตรียมมดลูกเพื่อรับไข่จากการปฏิสนธิ

ผู้หญิงสามสิบคนผ่านการทดสอบโดยที่สิบห้าคนรับอาหารเสริมชาเขียว หลังจากการรักษาหลายเดือนผู้หญิงห้าคนที่เข้าร่วมตั้งครรภ์

การผลิตชาเขียวโลก

ตามที่องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในปี 2014 การผลิตชาเขียวทั่วโลกอยู่ที่ 1, 567, 092 ตัน

จีนเป็นผู้ผลิตชาเขียวรายใหญ่ที่สุดรองลงมาคือญี่ปุ่นเวียดนามและอินโดนีเซีย

ประเทศ	การผลิต (ตัน)
ประเทศจีน	1315230
เวียดนาม	95502
ประเทศญี่ปุ่น	83297
อินโดนีเซีย	37, 300

* ข้อมูลการผลิตสำหรับปี 2014 ที่มา: FAO