19 ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของขิงเพื่อสุขภาพ

ขิงมีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพของเราและมีการใช้ในการแพทย์แผนโบราณในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้ได้ผลที่แตกต่างกันในร่างกาย คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดบางอย่างของมันคือ: มันเป็นสารต้านมะเร็ง, กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน, ลดอาการปวดหัว, ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยรักษาโรคภูมิแพ้

ขิงเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารอินเดียและอาหารเอเชีย นอกเหนือจากรสเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษแล้วว่ามีสรรพคุณทางยาที่ใช้รักษาโรคหวัด, คลื่นไส้, วิงเวียน, ขาดความอยากอาหารและความเจ็บปวดมากมาย

ส่วนใหญ่จะใช้รากของพืชขิงหรือที่เรียกว่าเหง้า มันมาจากครอบครัวของรากที่รู้จักกันดีอื่น ๆ เช่นขมิ้นและกระวาน เมื่อเก็บเกี่ยวจะให้สายพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมีรสอบอุ่นที่สามารถบริโภคสดเพื่อทำเงินขนมและแม้แต่ไวน์

แต่การใช้ส่วนใหญ่เมื่อเหง้าค่อนข้างแห้ง มีพื้นผิวที่เป็นเส้น ๆ และสามารถใช้เป็นน้ำผลไม้เป็นส่วนผสมของสูตรอาหารเอเชียมากมาย ผงขิงยังใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมสำหรับการเตรียมคุกกี้เค้กขนมปังและเครื่องดื่มอัดลม

19 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการขิง

เหล่านี้เป็นเพียงบางส่วนของผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม เราขอเชิญคุณมาพบพวกเขาและรวมพวกเขาเข้าไปในรูทีนการให้อาหารของคุณ

1- ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย

ขิงมีสารประกอบฟีนอลิกที่เพิ่มการไหลของน้ำลายในปาก สิ่งนี้จะช่วยลดความรู้สึกของความแห้งกร้านนอกเหนือจากการส่งเสริมฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำลายลดความเป็นไปได้ของการผุในฟันและป้องกันการเคลือบฟันจากการทำลายแร่ธาตุ

คุณสมบัติของน้ำลายก็คือการป้องกันเชื้อราในช่องปากเช่นสาเหตุของการเกิดเชื้อรา

2- มันเป็นสารต้านมะเร็ง

ขิงมีฟีนอลสูงเรียกว่าเจนจิโร่ หนึ่งในโมเลกุลที่เป็นส่วนหนึ่งของสารประกอบของขิงที่รู้จักกันในชื่อ 6-shogaol นั้นมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งในขณะที่รากเดือด

สารประกอบของขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระและยาต้านการแข็งตัวของเลือดดังนั้นการออกฤทธิ์ต้านมะเร็งสามารถพบได้ในมะเร็งหลายประเภทยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกใหม่

3- มันมีประสิทธิภาพต่อประจำเดือน

คุณสมบัติของยาแก้ปวดและต้านการอักเสบของขิงเป็นที่รู้จักกันมานานโดยแพทย์แผนโบราณในการรักษาประจำเดือนและปวดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับประจำเดือน

การศึกษาจำนวนมากดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยในอิหร่านและอินเดียแสดงให้เห็นว่าการบริโภคขิงผงดิบเป็นเวลาสามถึงห้าวันในช่วงมีประจำเดือนลดความรู้สึกไม่สบายของผู้หญิงลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอกอื่น ๆ

4- ช่วยลดอาการคลื่นไส้

มีประสิทธิภาพแม้ในระหว่างตั้งครรภ์ขิงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน

มันมีประสิทธิภาพมากที่สามารถใช้งานได้แม้ในกรณีที่รุนแรงเช่น hyperemesis gravidarum ที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีและไม่มีผลข้างเคียงร้ายแรงที่ยา antiemetic อื่น ๆ ที่เป็น teratogenic สามารถก่อให้เกิด

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้คุณจะต้องกินยาเพียงเล็กน้อยและเพลิดเพลินไปกับการบรรเทา

5- ต้านการอักเสบและลดอาการปวดข้ออักเสบ

ขิงมีสารหลายชนิดรวมถึง jingeroles ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ด้วยวิธีนี้ผู้ป่วยจำนวนมากที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้อเข่าเสื่อมโรคข้ออักเสบและความเสียหายต่อหัวเข่าของพวกเขาได้รายงานอาการที่ดีขึ้นหลังจากทานขิงเป็นประจำ

ในการศึกษาที่ดำเนินการในผู้ป่วยมากกว่า 500 รายพบว่าความเจ็บปวดลดลงอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความคล่องตัวและลดการอักเสบบริเวณข้อต่อเช่นหัวเข่าหรือข้อมือ

ในบรรดา jingeroles สิ่งที่รับผิดชอบต่อผลในเชิงบวกเหล่านี้คือ 6-jingerol ซึ่งจะลดการผลิตไนตริกออกไซด์ซึ่งจะทำลายอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ยังมีการค้นพบว่าส่วนประกอบของขิงยับยั้งโปรตีนบางชนิดที่ส่งเสริมการอักเสบในร่างกายเช่นไซโตไคน์และเคโมไคนที่ผลิตโดยระบบภูมิคุ้มกัน

6- ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

เราทุกคนรู้ถึงความรู้สึกสบายใจของการบริโภคขิงในวันที่อากาศเย็นการเพิ่มขึ้นของความร้อนในร่างกายและเหงื่อออกที่สามารถปลดปล่อยสารพิษเช่นเดียวกับในกรณีของความเย็น

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการทำงานหนักเป็นประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันของเราเนื่องจากช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากต่อมเหงื่อหลั่ง dermicidin เปปไทด์ยาต้านจุลชีพที่เทียบเท่ากับยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่ผลิตโดยผิวหนัง

เมื่อเหงื่อถูกกระจายไปทั่วผิวหนัง Dermicidin จะขยายตัวผ่านรูขุมขนทั้งหมดและปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่พบในสภาพแวดล้อมเช่น Staphylococcus aureus, Coli Escherichia และ Mycobacterium tuberculosis ซึ่งส่งผ่านโรคนี้

7- สนับสนุนการกำจัดก๊าซ

ขิงเป็นสารขับลมซึ่งก็คือจะช่วยลดก๊าซในทางเดินอาหารและด้วยอาการนี้อาการจุกเสียดและท้องอืด

ด้วยวิธีนี้ขิงผลิตผล antispasmodic ผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้และลดความรุนแรงของความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบาย

8- มันมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของการเคลื่อนไหวทั้งหมด

Cinetosis เป็นชื่อที่กำหนดให้กับความผิดปกติของการเคลื่อนไหวทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นอาการวิงเวียนศีรษะการเคลื่อนไหวของเรือหรือรถยนต์วิงเวียนและอื่น ๆ ขิงแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไม่สบายเหล่านี้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคขิงมีประสิทธิภาพเท่ากับ dimenhydrinate ซึ่งเป็นยาแก้แพ้ที่มักใช้สำหรับอาการประเภทนี้ ได้แก่ อาการคลื่นไส้เวียนศีรษะอาเจียนเหงื่อออกเย็นและวิงเวียน และไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ

9- ป้องกันการปรากฏตัวของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

jengiroles เป็นสารต้านมะเร็งและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในลำไส้และไส้ตรง

ในการทดสอบกับหนูพบว่าการบริโภค 6-jengirol ชะลอการก่อตัวของเนื้องอกซึ่งให้ความหวังสำหรับผู้ป่วยที่มีเนื้องอกที่ใช้การไม่ได้และความเป็นไปได้ในการชะลอการแพร่กระจายของมะเร็ง

10- หยุดการเจริญเติบโตของมะเร็งต่อมลูกหมาก

การบริโภคขิงเป็นแหล่งของฟีนอลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดีเยี่ยมเช่นเจนจิโร่ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาต้านการแข็งตัวของเลือดเปลี่ยนเป็นสารต้านมะเร็ง

ในกรณีของมะเร็งต่อมลูกหมากก็แสดงให้เห็นว่าการบริโภคในช่องปากของขิง 100 มก. ยับยั้งการเจริญเติบโตและปริมาณของเนื้องอกในการศึกษาดำเนินการกับหนู สารสกัดจากขิงลดความสามารถในการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็งโดยไม่เกิดผลข้างเคียงหรือความเป็นพิษต่อระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย

11- มันเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเสริมการทำเคมีบำบัด

ด้วยหลักฐานจำนวนมากเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านมะเร็งของขิงมันสามารถใช้เป็นวิธีการป้องกันและหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือการบริโภคขิงไม่รุกราน แตกต่างจากเคมีบำบัดสารประกอบขิงโจมตีเนื้อเยื่อของเซลล์มะเร็งทำให้เซลล์ส่วนที่เหลือแข็งแรงโดยไม่เกิดความเสียหายหรือผลข้างเคียง นอกจากนี้ขิงไม่เป็นพิษ

12- ส่งเสริมการทำลายเซลล์มะเร็งในมะเร็งรังไข่

มะเร็งมดลูกเป็นอีกพื้นที่หนึ่งของการศึกษาที่มีการนำคุณสมบัติของขิงมาใช้ ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าส่วนประกอบของขิงฆ่าเซลล์มะเร็งรังไข่ที่ส่งเสริมการตายของเซลล์, autophagocytosis และยับยั้งกระบวนการ vascularization ของเนื้องอก

การค้นพบนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากมะเร็งชนิดนี้มักจะไม่ปรากฏจนกว่าโรคจะแพร่กระจายดังนั้นการป้องกันจึงเป็นสิ่งจำเป็น

13- ช่วยในการรักษากรดไหลย้อนและความเป็นกรด

Ginger ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในกรณีของการไหลย้อนกลับ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของมันยับยั้งการพัฒนาของ Helicobacter Pylori แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในกระเพาะอาหารและเพิ่มจำนวนขึ้นเมื่อสภาพความเป็นกรดไม่เพียงพอ

ขิงจัดการเพื่อลดความเป็นกรดเนื่องจากเอนไซม์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ การรักษาที่ดีขึ้นมากเมื่อเทียบกับผลกระทบของยาที่มักจะกำหนดไว้สำหรับอาการเหล่านี้เช่น Lansoprazole ซึ่งมีผลข้างเคียงหลายอย่างเช่น malabsorption ของสารอาหารเพิ่มความเสี่ยงของการแตกหักและการแพร่กระจายของแบตเตอรี่อื่น ๆ เช่น Clostridum difficile

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยการ วิจัยระดับโมเลกุลและโภชนาการอาหาร การใช้ขิงลดลงระหว่างหกถึงแปดเท่าของความรู้สึกไม่สบายเนื่องจากความเป็นกรดของผู้ป่วยที่ใช้มันทุกวัน

14- ลดอาการปวดหัว

ขิงเช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ ช่วยในการรักษาอาการเช่นปวดหัวและไมเกรน

สารต้านการอักเสบที่สกัดกั้น prostaglandins- neuroreceptors ของความเจ็บปวดที่เปิดใช้งานในระหว่างปวดหัว - บรรลุการบรรเทาอย่างรวดเร็วจากความรู้สึกไม่สบาย

เพื่อรับขิงบรรเทาสามารถนำมาเป็นยาให้ดูดไอน้ำของคุณและใช้ขิงสดประคบในบริเวณที่เจ็บปวด

15- ลดอาการเจ็บคอและไอ

ขิงมีชื่อเสียงในด้านประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ คุณสมบัติของมันมีมากมาย: มันเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายผลิตสารประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียที่กระจายอยู่ในร่างกายผ่านทางเหงื่อออก potentiating ระบบภูมิคุ้มกันของเราและยังมีผลต้านการอักเสบ

ส่วนผสมของคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สามารถลดความรู้สึกไม่สบายในทางเดินหายใจขับเสมหะและน้ำมูกได้เร็วขึ้นและช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังช่วยล้างจมูกที่แออัด

16- ช่วยในการรักษาโรคภูมิแพ้

ขิงมีคุณสมบัติต้านฮีสตามีนและต้านการอักเสบ สิ่งนี้จะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายของหลอดลมอักเสบและจมูกที่แออัดซึ่งมักเกิดขึ้นในโรคภูมิแพ้ทางเดินหายใจและโรคหอบหืด

17- ปรับปรุงการย่อยอาหาร

สารประกอบขิงช่วยปรับปรุงการดูดซึมของสารอาหารในทางเดินอาหารโดยลดการผลิตก๊าซและผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้

ขิงยังส่งเสริมการหลั่งของเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยปกป้องผนังของทางเดินอาหารจากการระคายเคืองที่เกิดจากความเป็นกรด

18- ลดอาการปวดฟัน

มันเป็นยาที่บ้านในกรณีที่ฟันหรือปวดฟัน เป็นยาแก้อักเสบลดความรู้สึกไม่สบายและความเจ็บปวดที่เกิดจากการอักเสบของเหงือกหรือเส้นประสาทของฟัน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยปกป้องพื้นที่จากการติดเชื้อที่เป็นไปได้ที่เกิดจากฟันผุ

รากขิงสามารถเคี้ยวดิบหรือต้มและใช้เป็นยาสีฟันในสถานที่ที่ได้รับผลกระทบ

19- ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

คุณสมบัติหลากหลายของมันไม่เพียง แต่สามารถช่วยในโรคเช่นมะเร็ง แต่ยังอยู่ในโรคเรื้อรังอื่น ๆ เช่นโรคเบาหวาน

ส่วนประกอบของมันช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกายส่งผลให้มีการปรับปรุงการปล่อยอินซูลินการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและการเผาผลาญไขมัน

โดยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะช่วยป้องกันความเป็นไปได้ของการติดเชื้อและปกป้องอวัยวะภายในอื่น ๆ ที่มักจะเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานเช่นตับตาและไต

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่น ๆ

วิธีการกินขิง

คุณสามารถใช้รสเผ็ดร้อนของขิงเพื่อปรุงรสอาหาร, เงินทุน, ชาหรือดินสำหรับการเตรียมขนม

ปริมาณที่แนะนำของขิงคือ 4 กรัมต่อวันยกเว้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ควร จำกัด การบริโภคของพวกเขาถึง 1 กรัมต่อวัน

ไอเดียอร่อย ๆ

• รวมขิงบดกับข้าวเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้สัมผัสแบบเอเชีย
• ผสมกับซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกและกระเทียมเพื่อสลัดสลัดแสนอร่อย
• เตรียมน้ำมะนาวสดชื่นกับขิงสดชิ้นหนึ่ง หวานกับน้ำผึ้ง
• ครัวผัดผักกับขิงขูด

ข้อมูลทางโภชนาการ

ขิงมีน้ำในปริมาณสูงและมีสารอาหารที่จำเป็นโดยเฉพาะแมงกานีสซึ่งมีความสำคัญอย่างมากต่อการพัฒนาของทารกแรกเกิด

คุณสมบัติอื่น ๆ คือการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลช่วยในการทำงานของอินซูลินและการเปิดใช้งานของเอนไซม์หลายชนิด ความบกพร่องในร่างกายของคุณอาจทำให้การเจริญเติบโตช้ากระดูกอ่อนแอและความทนทานต่อกลูโคสลดลง

เราขอแนะนำให้คุณรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อให้ได้สารอาหารที่สำคัญนี้

ผลข้างเคียง

Ginger อยู่ในรายชื่อที่ปลอดภัยของ USFDA (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา) เนื่องจากไม่มีผลข้างเคียงเลย

หากมีปฏิกิริยาในทางลบกับยาต้านการแข็งตัวของเลือดบางอย่างเช่นวาร์ฟารินและยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิดเช่นนิเฟดิพิน

นอกจากนี้ยังมีการอธิบายอาการแพ้โดยเฉพาะในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนังหรือความเป็นกรดเมื่อบริโภคในรูปแบบผง โดยทั่วไปแล้วขิงสดมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายสำหรับผู้ที่เป็นแผล, ลำไส้แปรปรวน, อุดตันในลำไส้และก้อนหินในถุงน้ำดีดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในกรณีเหล่านี้เพื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ