คุณสมบัติลักษณะของสสาร (ทางกายภาพและเคมี)
คุณสมบัติของส สารคือคุณสมบัติทางเคมีหรือทางกายภาพที่สามารถช่วยระบุหรือแยกแยะสารหนึ่งจากอีกสารหนึ่ง คุณสมบัติทางกายภาพเป็นลักษณะของสารที่สังเกตได้ด้วยประสาทสัมผัส คุณสมบัติทางเคมีเป็นลักษณะที่อธิบายว่าสารเปลี่ยนจากสารหนึ่งไปเป็นอีกสารหนึ่งในระหว่างปฏิกิริยาทางเคมีอย่างไร
คุณสมบัติทางกายภาพของสารบางอย่างมีความหนาแน่นความสามารถในการละลายจุดหลอมเหลวสีและมวล คุณสมบัติทางเคมีของวัสดุนั้นรวมถึงความสามารถในการติดไฟปฏิกิริยากับกรดและการกัดกร่อน ตัวอย่างของคุณสมบัติของสสารสามารถช่วยระบุองค์ประกอบคือการเปรียบเทียบความหนาแน่นขององค์ประกอบต่าง ๆ
องค์ประกอบเช่นทองมีความหนาแน่น 19.3 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตรในขณะที่ความหนาแน่นของกำมะถัน 1.96 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร เช่นเดียวกันจุดหลอมเหลวของสารต่างๆเช่นน้ำและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์นั้นแตกต่างกัน
คุณสมบัติทางกายภาพของสสาร
คุณสมบัติทางกายภาพของสสารเป็นคุณสมบัติที่สามารถวัดหรือสังเกตได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนลักษณะทางเคมีของสาร ตัวอย่างคุณสมบัติทางกายภาพ ได้แก่ :
- ความหนาแน่น: ปริมาณสสารที่วัตถุมีอยู่คำนวณโดยการหารมวลตามปริมาตร
- Magnetism: แรงดึงดูดระหว่างแม่เหล็กกับวัตถุแม่เหล็ก
- การละลาย: การวัดว่าสารสามารถละลายในสารอื่นได้ดีเพียงใด
- จุดหลอมเหลว: อุณหภูมิที่สารเปลี่ยนจากของแข็งเป็นของเหลว
- จุดเดือด: อุณหภูมิที่สารเปลี่ยนจากของเหลวเป็นแก๊ส
- การนำไฟฟ้า: เป็นการวัดว่ากระแสไฟฟ้าเคลื่อนที่ผ่านสารได้ดีเพียงใด
- การนำความร้อน: ความเร็วที่สารถ่ายโอนความร้อน
- การอ่อนตัว: เป็นความสามารถของสารที่จะรีดหรือบดได้หลายวิธี
- ความสว่างหรือความมันวาว: วัตถุสะท้อนแสงได้ง่ายเพียงใด
คุณสมบัติทางเคมีของสสาร
คุณสมบัติทางเคมีอธิบายถึงความสามารถของสารในการแปลงสภาพตัวเองเป็นสารใหม่ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกัน ด้านล่างเป็นตัวอย่างคุณสมบัติทางเคมีหลายประการ:
- Heat of combustion: เป็นพลังงานที่ปล่อยออกมาเมื่อสารประกอบผ่านการเผาไหม้ที่สมบูรณ์ด้วยออกซิเจน
- ความเสถียรทางเคมี: หมายถึงว่าสารประกอบจะทำปฏิกิริยากับน้ำหรืออากาศ (สารที่มีความเสถียรทางเคมีจะไม่ตอบสนอง)
- ความไวไฟ: ความสามารถของสารประกอบในการเผาไหม้เมื่อสัมผัสกับเปลวไฟ
- การเกิดปฏิกิริยา: ความสามารถในการโต้ตอบกับสารอื่นและสร้างหนึ่งสารใหม่หรือมากกว่า
สถานะทางกายภาพของสสาร
สสารคืออะไรก็ตามที่ใช้พื้นที่ซึ่งมีมวลและสามารถรับรู้ได้จากความรู้สึกของเรา สสารสามารถจำแนกตามสถานะทางกายภาพของมัน: ของแข็งของเหลวและก๊าซ
1- ของแข็งและคุณสมบัติของพวกเขา
ของแข็งทั้งหมดมีมวลครอบครองพื้นที่มีปริมาตรและรูปร่างที่กำหนดอย่าลื่นไถลผ่านพื้นที่และไม่สามารถบีบอัดหรือมีรูปแบบที่แข็ง ตัวอย่างที่เรามี: ไม้หนังสือฟองน้ำโลหะหิน ฯลฯ
ในของแข็งอนุภาคขนาดเล็กของสสารอยู่ใกล้กันมากและสัมผัสกัน อนุภาคอยู่ใกล้กันมากจนไม่สามารถเคลื่อนที่ได้มากโดยมีช่องว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ระหว่างพวกมัน
2- ของเหลวและคุณสมบัติของพวกเขา
ของเหลวทั้งหมดมีมวลครอบครองพื้นที่มีปริมาตรที่กำหนด แต่ไม่ใช่รูปร่างที่กำหนด (เนื่องจากปรับให้เข้ากับภาชนะที่บรรจุ) จึงสามารถบีบอัดให้มีขนาดเล็กมากและสามารถเลื่อนผ่านอวกาศได้ ตัวอย่างที่เรามี: น้ำน้ำมันก๊าดน้ำมัน ฯลฯ
ในของเหลวอนุภาคเล็ก ๆ ของสสารจะอยู่ห่างจากกันและกันเล็กน้อยมีช่องว่างระหว่างพวกเขา (เทียบกับของแข็ง) และพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน ดังนั้นอนุภาคสามารถเคลื่อนที่ระหว่างช่องว่างผลักและชนกับอนุภาคอื่น ๆ เปลี่ยนทิศทางตลอดเวลา
3- ก๊าซและคุณสมบัติลักษณะเฉพาะ
ก๊าซทุกชนิดมีมวลครอบครองพื้นที่ไม่มีปริมาตรหรือรูปร่างที่กำหนดสามารถบีบอัดได้ในระดับที่ดีและสามารถกระจายสู่อวกาศได้ ตัวอย่างที่เรามี: ไฮโดรเจนออกซิเจนไนโตรเจนคาร์บอนไดออกไซด์ไอน้ำ ฯลฯ
ในก๊าซอนุภาคเล็ก ๆ ของสสารแยกออกจากกันมีช่องว่างระหว่างพวกมันมากขึ้น (เมื่อเทียบกับของเหลว) และพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน อนุภาคมีอิสระสูงสุดในการเคลื่อนที่ดังนั้นพวกมันจึงผลักและชนกับอนุภาคอื่น ๆ ที่มีการเปลี่ยนแปลงทิศทางตลอดเวลา
การเปลี่ยนแปลงสถานะของสสาร
สสารสามารถเปลี่ยนจากสถานะของแข็งเป็นสถานะของเหลวและในทางกลับกันและจากสถานะของเหลวเป็นสถานะก๊าซและในทางกลับกัน การแปลงนี้ใช้ชื่อของการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสารและเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ:
การรวมกัน
การเปลี่ยนสถานะของวัสดุจากของแข็งเป็นของเหลวโดยการเพิ่มอุณหภูมิ เมื่อสารทึบความร้อนความร้อนจะทำให้อนุภาคสั่นสะเทือนอย่างแรงยิ่งขึ้น
เมื่อถึงจุดหลอมเหลวอนุภาคของแข็งจะมีพลังงานจลน์เพียงพอที่จะเอาชนะแรงดึงดูดที่แรงดึงดูดซึ่งดึงดูดพวกมันไว้ในตำแหน่งที่แน่นอน
การต้มหรือการระเหย
การเปลี่ยนสถานะของของเหลวให้เป็นก๊าซโดยการเพิ่มอุณหภูมิ เมื่อสารเหลวได้รับความร้อนความร้อนจะทำให้อนุภาคเคลื่อนที่เร็วขึ้น
เมื่อถึงจุดเดือดอนุภาคของเหลวจะมีพลังงานจลน์เพียงพอที่จะเอาชนะกองกำลังที่น่าดึงดูดซึ่งจับมันไว้ในตำแหน่งคงที่และแยกออกเป็นอนุภาคก๊าซแต่ละตัว
การแช่แข็งหรือแข็งตัว
การเปลี่ยนสถานะของของเหลวให้เป็นของแข็งโดยการลดอุณหภูมิ เมื่อสารของเหลวเย็นตัวอนุภาคของมันจะสูญเสียพลังงานจลน์จำนวนมาก เมื่อถึงจุดเยือกแข็งอนุภาคจะหยุดเคลื่อนที่และสั่นสะเทือนในตำแหน่งที่แน่นอนกลายเป็นอนุภาคของแข็ง
เหลวหรือการควบแน่น
การเปลี่ยนสถานะของสสารแก๊สเป็นของเหลวโดยการลดอุณหภูมิ เมื่อสารที่เป็นแก๊สเย็นลงอนุภาคของมันจะสูญเสียพลังงานจลน์ซึ่งทำให้พวกมันดึงดูดซึ่งกันและกันกลายเป็นอนุภาคของเหลว
การระเหิด
วัสดุบางอย่างเปลี่ยนโดยตรงจากสถานะของแข็งของพวกเขาเพื่อสถานะก๊าซหรือในทางกลับกันโดยไม่ต้องผ่านสถานะของเหลว เมื่อสารที่เป็นของแข็งเหล่านี้ถูกทำให้ร้อนอนุภาคของมันจะเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วจนแยกไอน้ำหรือแก๊สที่ก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์
