16 ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของ Laurel เพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของลอเรล เพื่อสุขภาพมีตั้งแต่การต่อสู้กับแบคทีเรียช่วยในการย่อยอาหารแก้ปัญหาระบบทางเดินหายใจหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและอื่น ๆ ที่อ้างอิงจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง

ใบกระวานมาจากต้นไม้ที่มีความสูงตั้งแต่ห้าถึงสิบเมตรอัตราการเจริญเติบโตค่อนข้างช้าและเหมาะสำหรับดินทรายดินเหนียวและดินหนัก มันสามารถเติบโตในกึ่งเงา (ป่าใส) หรือไม่มีร่มเงา พืชชนิดนี้สามารถทนต่อลมแรง แต่ไม่สามารถสัมผัสกับองค์ประกอบทางทะเล

ใบกระวานสดมีกลิ่นหอมรุนแรง แต่ก็ค่อนข้างขมแม้ว่าจะมีขั้นตอนการอบแห้งที่เหมาะสม แต่ความขมจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญและทำให้รสชาติดีขึ้น

ใบกระวานคุณภาพสูงเป็นที่จดจำได้ง่ายไม่เพียง แต่จะมีกลิ่นแรง แต่ยังมีสีเขียวสดใส ยิ่งสีเขียวมีสีเขียวมากเท่าใดคุณภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

สมุนไพรนี้มีความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคสูงจึงใช้เป็นยาขับไล่แมลงและยังช่วยป้องกันพืชใกล้เคียงจากการปรากฏตัวขององค์ประกอบเหล่านี้

ลอเรลกลายเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมในอาหารโรมันและต่อมาในประเทศตะวันตกใช้ในซุปสตูว์ซอสซอสผักดองและไส้กรอก จานปลาหลายชนิดให้ประโยชน์อย่างมากจากใบกระวาน ตรงกันข้ามกับเครื่องเทศส่วนใหญ่พวกเขาสามารถปรุงเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียกลิ่นของพวกเขา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลอเรล

1- ต่อสู้กับเชื้อรา

นักวิจัยจาก Federal University of Paraíbaในบราซิลได้ทำการศึกษาเพื่อแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของน้ำมันลอเรลในการกำจัดเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคนดิดาและในตอนท้ายของการศึกษาพวกเขาสามารถแสดงฤทธิ์ต้านเชื้อราได้

2- ลดคอเลสเตอรอล

นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีได้ทำการวิจัยเพื่อทดสอบประโยชน์ของการใช้ใบกระวานในมื้ออาหารและผลลัพธ์ของพวกเขาย้ำว่าการรักษาด้วยใบกระวานลดคอเลสเตอรอล

ในรายการนี้คุณสามารถค้นหาอาหารที่ดีอื่น ๆ เพื่อลดคอเลสเตอรอล

3- หยุดการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก

ทีมจากภาควิชาวิทยาศาสตร์เภสัชกรรมของมหาวิทยาลัยกาลาเบรียในอิตาลีได้ทำการศึกษาเพื่อตรวจสอบว่าน้ำมันหอมระเหยของเครื่องเทศบางชนิดรวมถึงลอเรลนั้นมีประสิทธิภาพในกระบวนการยับยั้งเซลล์มะเร็งหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์มาถึงข้อสรุปว่าพวกเขาสามารถชะลอการเจริญเติบโต

ในบทความนี้คุณสามารถหาอาหารอื่นเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง

4- ต่อสู้กับแบคทีเรีย

มหาวิทยาลัย Monastiren ในตูนิเซียได้ทำการศึกษาเพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีและประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำมันหอมระเหยลอเรล

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าลอเรลสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นจึงอาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคในช่องปาก

5- ช่วยเหลือเกี่ยวกับปัญหาการย่อยอาหาร

ใบกระวานถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาอาการท้องเสียอย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของมันยังไม่ได้รับการพิสูจน์จนกว่านักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Hashemite ในจอร์แดนได้ทำการศึกษาซึ่งแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร เกี่ยวกับการย่อย

6- การรักษาโรคผิวหนัง

เห็นได้ชัดว่าลอเรลมีการใช้แบบดั้งเดิมในการรักษาสภาพผิวแม้ว่าจะไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ในปี 2013 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติกรุงโซลแนะนำในการศึกษาว่าใบกระวานอาจมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคผิวหนัง

7- ที่มีประสิทธิภาพป้องกันกระเพาะอาหาร

การศึกษาดำเนินการที่มหาวิทยาลัยโบโลญญาในอิตาลีประเมินประสิทธิภาพของการป้องกันกระเพาะอาหารของใบลอเรลและได้รับผลในเชิงบวกเพราะด้วยการใช้สารสกัดจากสมุนไพรนี้ทำให้ความเสียหายของกระเพาะอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

8- ประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

ก่อนหน้านี้มันแสดงให้เห็นว่าใบกระวานปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน แต่การวิจัยในมนุษย์ยังไม่ได้ดำเนินการจนกว่าศูนย์วิจัยโภชนาการมนุษย์ Beltville ในสหรัฐอเมริกาดำเนินการศึกษาเพื่อตรวจสอบว่าใบกระวาน พวกเขาอาจมีความสำคัญในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

ผลการศึกษาพบว่าใบกระวานลดน้ำตาลกลูโคสในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 แต่แนะนำให้ทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งที่ค้นพบเหล่านี้

9- บรรเทาปัญหาระบบทางเดินหายใจ

ที่มหาวิทยาลัยโอคายามะในประเทศญี่ปุ่นมีการศึกษาเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยจากลอเรลในปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจทำให้ได้รับการบรรเทาอาการระบบทางเดินหายใจโดยการใช้มันในรูปของยาหม่อง

นอกจากนี้ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวข้างต้นดูเหมือนว่าการสูดดมไอของลอเรลสามารถทำให้เสมหะหลุดและกำจัดแบคทีเรียอันตรายที่ติดอยู่ในทางเดินหายใจ

10 พฤษภาคมอาจมีผลเลป

น้ำมันหอมระเหยจากใบกระวานถูกนำมาใช้เป็นยาแก้ไข้ในยาแผนโบราณของอิหร่าน

ด้วยเหตุนี้มหาวิทยาลัยเตหะรานจึงประเมินกิจกรรมการกันชักของเครื่องเทศนี้ผ่านการศึกษาที่ได้ข้อสรุปว่ามันป้องกันการชักที่เกิดจากอิเล็กโตรฮอค แม้จะมีตัวชี้วัดเชิงบวกเหล่านี้จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

11- มีประโยชน์สำหรับการรักษาตับอ่อนอักเสบ

ในภาควิชาวิทยาศาสตร์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยซิวดัดฮัวเรซในเม็กซิโกได้ทำการศึกษาคุณสมบัติของน้ำมันหอมระเหยลอเรลสำหรับการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ

12- ช่วยปรับปรุงฟังก์ชั่นอัณฑะ

นักวิจัยหลายคนในไนจีเรียได้ศึกษาประโยชน์ของลอเรลเพื่อช่วยปรับปรุงการทำงานของอัณฑะและแนะนำว่ามันมีประโยชน์สำหรับการรักษาประเภทนี้

13- ยากันยุงที่มีประสิทธิภาพ

การศึกษาที่ดำเนินการในปี 2548 ระบุถึงกิจกรรมการฆ่าแมลงของเครื่องเทศที่จำเป็นหลายชนิดในหมู่พวกเขาลอเรลพิสูจน์ให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการขับไล่ยุงกัด

14- ปรับปรุงเงื่อนไขของผู้ป่วยด้วยสมองเสื่อม

เพื่อนำเสนอแนวทางที่เป็นทางเลือกและเป็นธรรมชาติการศึกษาได้ดำเนินการในอิตาลีและเยอรมนีที่พยายามวัดประสิทธิภาพของใบกระวานในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ ผลที่ได้ช่วยให้เราสามารถสังเกตประสิทธิภาพที่ทรงพลังของสารสกัดจากใบเหล่านี้ในการลดลงของ neurodegeneration ที่เกิดจากโรคนี้

15- มันเป็นยากล่อมประสาท

ลอเรลถูกนำมาใช้ในการแพทย์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมเพื่อบรรเทาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทส่วนกลางด้วยเหตุนี้มหาวิทยาลัยหลายแห่งในประเทศเดียวกันได้ทำการศึกษาซึ่งพวกเขาสามารถพิสูจน์ได้ว่าน้ำมันหอมระเหยของลอเรลมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท

16- แหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

วิตามินซี

ใบกระวานสดให้ 46.5 มก. หรือ 77.5% ของความต้องการรายวันสำหรับทุก ๆ 100 กรัมของวิตามินซีกรดแอสคอร์บิคเป็นสารต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นภูมิคุ้มกันช่วยรักษาและเป็นไวรัส

กรดโฟลิก

พวกเขามีประมาณ 180 มก. หรือ 45% ของค่าที่แนะนำทุกวันสำหรับทุก ๆ 100 กรัม กรดโฟลิกใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางลดจังหวะลดโรคหัวใจปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์และอื่น ๆ

วิตามินเอ

ลอเรลประกอบด้วย 206% ของระดับที่แนะนำต่อวันต่อวิตามินกรัม 100 กรัมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มการมองเห็นในเวลากลางคืน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบำรุงรักษาเยื่อบุและสุขภาพของผิว

ลอเรลเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอื่น ๆ เช่นกรด pantothenic, riboflavin, pyridoxine และไนอาซิน วิตามินบีกลุ่มนี้ช่วยควบคุมการเผาผลาญและการทำงานที่ดีของระบบประสาท

เครื่องเทศอันสูงส่งนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นแมงกานีสโพแทสเซียมเหล็กทองแดงแคลเซียมแคลเซียมสังกะสีซีลีเนียมและสังกะสี

โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์และของเหลวในร่างกายที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

ข้อห้าม

ใบเบย์มักจะปลอดภัยมากเมื่อใช้ในระยะเวลาสั้น ๆ แต่ถ้าใช้ในระยะเวลานานมันอาจไม่ปลอดภัย

หากบริโภคใบทั้งหมดมีความเสี่ยงที่จะติดอยู่ในลำคอมีปัญหาในการเข้าไปในทางเดินอาหารหรือก่อให้เกิดโรคลำไส้

การใช้สมุนไพรนี้มากเกินไปอาจรบกวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นคุณควรมีการดูแลทางการแพทย์หากคุณเป็นโรคเบาหวานและใช้ใบกระวานเป็นยา

แนะนำให้หยุดใช้ใบกระวานอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดตามกำหนด

ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อได้รับใบกระวานเนื่องจากใบที่คล้ายกันมักเป็นพิษต่อมนุษย์หากใช้โดยไม่ตั้งใจ

ข้อมูลโภชนาการ

ลอเรล (100 กรัม) ที่ให้บริการประกอบด้วย:

• พลังงาน 313 กิโลแคลอรี (15.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• คาร์โบไฮเดรต 74.97 กรัม (57 เปอร์เซ็นต์ DV)
• โปรตีน 7.61 กรัม (13 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ไขมันรวม 8.36 กรัม (29 เปอร์เซ็นต์ DV)
• เส้นใยอาหาร 26.3 กรัม (69 เปอร์เซ็นต์ DV)
• โฟเลต 180 ไมโครกรัม (45 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ไนอาซิน 2, 005 มิลลิกรัม (DV ที่ 12.5 เปอร์เซ็นต์)
• ไพริดอกซิ 1, 740 มิลลิกรัม (133 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 0.421 mg ของ riboflavin (ร้อยละ 32 DV)
• 6185 IU ของวิตามิน A (ร้อยละ 206 DV)
• วิตามินซี 46.5 มิลลิกรัม (77.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 23 มิลลิกรัมของโซเดียม (ร้อยละ 1.5 DV)
• โพแทสเซียม 529 มิลลิกรัม (11 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 834 มิลลิกรัมแคลเซียม (83 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ทองแดง 0.416 มิลลิกรัม (DV ร้อยละ 46)
• ธาตุเหล็ก 43 มิลลิกรัม (537 เปอร์เซ็นต์ DV)
• แมกนีเซียม 120 มิลลิกรัม (DV ร้อยละ 30)
• แมงกานีส 8, 167 มิลลิกรัม (355 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ฟอสฟอรัส 113 มิลลิกรัม (16 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ซีลีเนียม 2.8 ไมโครกรัม (DV 5 เปอร์เซ็นต์)
• 3.70 มิลลิกรัมสังกะสี (33 เปอร์เซ็นต์ DV)

ข้อเท็จจริงที่อยากรู้อยากเห็น

1. ลอเรลจะใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ
2. ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อได้รับใบกระวานเนื่องจากใบที่คล้ายกันมักเป็นพิษต่อมนุษย์หากใช้โดยไม่ตั้งใจ
3. ในสมัยกรีกโบราณและโรมสมุนไพรนี้ใช้เป็นมงกุฎของผู้ชนะ แชมเปี้ยนของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกสวมพวงหรีดลอเรล
4. คำว่า "บัณฑิต" มาจาก "เบอรี่เบอรี่" และหมายถึงการสำเร็จการศึกษา
5. วิธีหนึ่งในการระบุลอเรลคือการถูใบและดมกลิ่นหอมหวานที่มีลักษณะเฉพาะ
6. แม้ว่าจะเป็นถิ่นกำเนิดของชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ลอเรลนั้นสามารถเติบโตได้อย่างง่ายดายในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
7. ใบกระวานเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติที่ใช้ในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร
8. ตุรกีเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกชั้นนำของใบเบย์พร้อมกับประเทศเช่นฝรั่งเศสเบลเยียมและอิตาลี
9. บางคนที่อยู่ในยุคอลิซาเบ ธ เชื่อว่าการตรึงอ่าวไว้บนหมอนในวันวาเลนไทน์ช่วยให้พวกเขาเห็นคู่สมรสในอนาคตด้วยความฝัน
10. ในตำนานลอเรลถือเป็นต้นไม้ของเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ภายใต้สัญลักษณ์สวรรค์ของลีโอ

สูตร

ซุปบีทรูทและลอเรล

มันเป็นสูตรง่าย ๆ ในการเตรียมและมันอาจเป็นทางเข้าพิเศษสำหรับมื้ออาหารของคุณ

ส่วนผสม:

• 4 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมสับ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
• ใบกระวาน 5 ใบครึ่ง
• อบเชยพื้น 1 หยิก
• เกลือ¼ช้อนชา
• black พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง 1/8 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1/8 ช้อนชา
• ยี่หร่าบดเล็กน้อย 1 ช้อน
• ทาร์รากอนตากแห้ง 1 หยิก

การจัดเตรียม

• เปิดเตาอบที่190ºC
• ห่อหัวผักกาดในอลูมิเนียมฟอยล์
• นำหัวผักกาดมาอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่ม
• ปล่อยให้เย็นแล้วเอาผิวและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันมะกอกลงในหม้อบนไฟร้อนปานกลางและใส่หอมใหญ่กระเทียมและกระเทียมลงไปก่อนจนโปร่งแสงประมาณ 5 นาที
• เทน้ำสต๊อกและผสมกับหัวบีต, ใบกระวาน, อบเชย, เกลือ, พริกไทยดำ, ออริกาโน, โหระพา, ยี่หร่าและทาร์รากอน
• นำซุปไปต้มแล้วลดให้เคี่ยว ปรุงอาหารจนผสมกัน (20-25 นาที)
• ไปใส่ส่วนผสมในส่วนในเครื่องปั่นและเพิ่มของเหลวที่จำเป็นในการทำน้ำซุปข้น เมื่อเสร็จแล้วเพิ่มการผสมอีกครั้ง