Blue Vodka คืออะไร
Blue vodka เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเหล้าวอดก้าเป็นส่วนผสมหลัก แต่รวมกับส่วนผสมอื่น ๆ บางอย่างขึ้นอยู่กับยี่ห้อซึ่งสามารถ: เบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่างไปจากวอดก้าโปร่งใสดั้งเดิมแบบคลาสสิกนอกเหนือจากการมีสีที่ยอดเยี่ยม
ตามชื่อของมันบอกว่ามันเป็นสีฟ้าสดใสและทำจากผลไม้วอดก้าที่ผิดปกติโดยปกติแล้วสีของสุรานี้จะมีคุณภาพที่ดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับการผสมในเครื่องดื่มที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งให้รสชาติและสีที่แตกต่างกัน
มันมักจะมีรสชาติอ่อน ๆ กับเนื้อสดชื่น ปริมาณแอลกอฮอล์ของเหล้านี้โดยทั่วไปประมาณ 18% ฉบับ
ต้นกำเนิดของวอดก้า
มันเป็นเครื่องดื่มกลั่นจากแหล่งกำเนิดของโปแลนด์ที่เป็นไปได้โดยทั่วไปผลิตโดยการหมักธัญพืชและพืชแป้งเช่นไรย์ข้าวสาลีหรือมันฝรั่ง
ปริมาณแอลกอฮอล์ของวอดก้าบริสุทธิ์อาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่สามารถเข้าถึงได้ระหว่าง 37% ถึง 50%
ชื่อ "วอดก้า" มาจากคำว่า "woda" ในภาษาโปแลนด์ซึ่งแปลว่าน้ำและองค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำ: H 2 O + CH 3 -CH 2 OH คุณสมบัติที่ทำให้เหมาะสำหรับการผสมค็อกเทล รสชาติที่เป็นกลาง
วอดก้าประเภทอื่น ๆ
วอดก้าเป็นกลาง
มันเป็นสิ่งแรกที่สร้างขึ้นในประเทศต้นกำเนิดของพวกเขารัสเซียและโปแลนด์ วอดก้านี้มีลักษณะของการประกอบหลักของน้ำและแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพสูงและปริมาณแอลกอฮอล์ถึงแอลกอฮอล์มากกว่า 50%
ในบางประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาวอดก้าที่เป็นกลางนี้ไม่มีกลิ่นเฉพาะเนื่องจากองค์ประกอบของมันดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงแบรนด์ระดับแอลกอฮอล์ที่ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและราคาของมัน
วอดก้าปรุงแต่ง
มันเป็นแนวโน้มที่ค่อนข้างใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตวอดก้าได้พยายามคิดค้นนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อรวมไว้ในเหล้านี้
ตั้งแต่เวลาที่วอดก้าเริ่มผลิตโลกได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมาย ในหมู่พวกเขาตอนนี้รสชาติที่ดีได้รับการชื่นชมและมีคุณค่ามากขึ้น
นี่คือเหตุผลที่ผู้ผลิตรายแรกของวอดก้ารัสเซียและโปแลนด์เริ่มเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อซ่อนรสชาติเล็กน้อยที่กลายเป็นไม่เป็นที่พอใจ
เมื่อเวลาผ่านไปงานนี้กลายเป็นเครื่องหมายแห่งเกียรติยศที่เผยให้เห็นคุณภาพและทักษะของผู้กลั่น
เทคนิคและขั้นตอนในการสร้างวอดก้าประเภทนี้มีรสชาติสูงขึ้นทุกวันมีความหลากหลายมากขึ้นและรสชาติใหม่ที่รวมอยู่ในวอดก้าที่หลากหลาย
หลายสิ่งเหล่านี้มาจากรัสเซียและโปแลนด์ในชื่อ "Limonnaya Vodka (มะนาว)", "Pertsovka Vodka (พริกไทยและพริกไทยพริก)" ฯลฯ
วันนี้วอดก้าประเภทนี้ที่มีการเพิ่มรสชาติเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคทั่วโลก
วอดก้ารสผลไม้
มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการดื่มค็อกเทลด้วยรสชาติผลไม้ มีความหลากหลายของสิ่งเหล่านี้; กับแครนเบอร์รี่, เสาวรส, แอปริคอท, พีช, ทับทิม, แบล็กเคอร์แรนท์, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, แตงโม, แตงโม, เชอร์รี่สีดำ, กล้วย, องุ่น, สับปะรด, ส้ม, ราสเบอร์รี่, มะนาว, มะนาว, ส้มเขียวหวาน ฯลฯ
สำหรับเครื่องดื่มที่มีลักษณะเฉพาะและมีความเข้มข้นมากผู้ดื่มจะใช้วอดก้าเหล่านี้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริม
วอดก้ากับรสชาติที่เป็นนวัตกรรมใหม่
ในปัจจุบันมีหลากหลายตั้งแต่วอดก้าที่เลียนแบบรสชาติของเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ เช่นเอสเพรสโซ่กาแฟชา
ของหวานของหวาน, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, วนิลา, อบเชย, มิ้นต์, วิปปิ้งครีม, ฯลฯ รสชาติที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ได้แก่ ขิงพริกไทยมันฝรั่งและอื่น ๆ
- Black วอดก้า: การเปลี่ยนแปลงของวอดก้าเป็นกลางที่มีสีผลไม้และสีเข้มมากมันเป็นเรื่องยากที่จะได้รับมันมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและมักจะคราบลิ้น
- วอดก้าองุ่น: ซึ่งแตกต่างจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมวอดก้านี้ทำจากองุ่นขาวปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 40 องศาและรสชาติและร่างกายมีประสิทธิภาพ
- วอดก้า Sparkling: วอดก้า หรือประกายระยิบระยับเพียงหมายถึงวอดก้าชนิดหนึ่งที่ได้รับการอัดลม
กระบวนการแปรรูป
การเตรียมน้ำซุป
ขั้นตอนแรกคือการบดธัญพืชที่จะใช้จนกว่าพวกเขาจะสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งแล้วเพิ่มน้ำและผสมภายใต้ความกดดัน
แป้งที่มีอยู่ในเมล็ดจะกลายเป็นมวลวุ้นและจากนั้นในน้ำตาลภายใต้ผลของยีสต์จะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ในระหว่างกระบวนการหมัก
กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 40 ชั่วโมงและส่งผลให้เครื่องดื่ม 90% ที่แข็งแกร่งมากเป็นมาตรการเฉลี่ยที่ต้องกลั่น
การกลั่น
มันถูกผลิตโดยใช้ระบบการกลั่นแบบต่อเนื่องหรือระบบ "pot still" ที่ประกอบด้วยสายไฟแบบแยกส่วนนอกจากนี้ยังสามารถผลิตได้โดยการรวมกันของกระบวนการก่อนหน้านี้ทั้งสอง
alambriques ที่มักจะอยู่ในกลุ่ม 2 ถึง 5 และมีขนาด 20 ถึง 40 เมตรในอุตสาหกรรมการผลิต แต่ในโรงกลั่นขนาดเล็กใช้ระบบ "หม้อยัง" เนื่องจากขนาดเล็ก "
ลวดแต่ละเส้นมีฟังก์ชั่นใน "pomace" ครั้งแรกที่ทำให้แอลกอฮอล์ถูกแยกออกจากถ่านทำให้แอลกอฮอล์นี้ขึ้นไปด้านบนโดยกระแสไอน้ำร้อนจากด้านล่างโดยใช้ลวด "rectifier" อันที่สองแอลกอฮอล์ เพิ่มความแข็งแรงโดยมุ่งเน้นที่ส่วนบน
โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะกลั่นสองหรือสามครั้งมากที่สุด แต่ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณภาพทั้งหมดมี บริษัท ที่สามารถกลั่นได้ 9 ครั้ง
การกรอง
หลังจากการกลั่นการกรองจะดำเนินการเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกใด ๆ ที่อาจมีอยู่ในของเหลว
กระบวนการนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ บริษัท ผู้ผลิตในบรรดาวิธีการทั่วไปที่เราสามารถพบได้: ตัวกรองคาร์บอนอินทรีย์ต้นเบิร์ชหรือต้นแอปเปิ้ลทรายควอตซ์โลหะมีค่า ฯลฯ
ในกรณีอื่น ๆ การระบายความร้อนจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำมากเพื่อให้สารตกค้างแข็งตัวและอำนวยความสะดวกในการกรอง
การละลาย
ผลลัพธ์ของกระบวนการทั้งหมดนี้ผลิตของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ 96% ดังนั้นจึงละลายในน้ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เรารู้จักในวันนี้และด้วยเหตุนี้ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในปริมาตรรวมจึงแปรเปลี่ยน
