การให้อาหารในผู้สูงอายุ: 15 ปัญหาทางโภชนาการ

เราพบปัญหาทางเดินอาหารอะไรในผู้สูงอายุของเรา เราจะช่วยพวกเขาได้อย่างไร ในบทความปัจจุบันเราจะตรวจสอบ 15 ปัญหาทางโภชนาการที่อาจเกิดขึ้นในอาหารของผู้สูงอายุ ซึ่งเราจะแบ่งปันข้อมูลสำคัญเพื่อนำมาพิจารณา

เกิดอะไรขึ้นกับกลุ่มประชากรนี้ การเป็นกลุ่มอายุนั้นโดยทั่วไปถือว่าเกือบจะไม่ได้ใช้งานหรือเปราะบางมันก็มักจะถูกลืมไปหลายทศวรรษและไม่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นลำดับความสำคัญในการลงทุนด้านสุขภาพของรัฐบาล

ในแง่นี้มันได้รับการตรวจสอบเกี่ยวกับรูปแบบการกินของพวกเขาพบว่าน่าเสียดายที่ผู้สูงอายุส่วนใหญ่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านล่างเส้นความยากจน) บริโภคอาหารที่ไม่เพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งพลังงานโปรตีนแคลเซียมสังกะสีวิตามิน A วิตามินซีและไฟเบอร์

15 สถานการณ์ที่ส่งผลต่อภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุ

1- การสูญเสียน้ำหนักโดยไม่ตั้งใจ

อะไรที่ประชากรวัยหนุ่มสาวและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่อาจเป็นสิ่งที่ต้องการ (ถ้าคุณมีน้ำหนักเกิน) สำหรับกลุ่มประชากรนี้หลายครั้งก็หมายถึงปัญหาที่สำคัญ มันเป็นความจริงที่เห็นได้ชัดในส่วนใหญ่ของพวกเขาและเป็นเอกสารว่าน้ำหนักตัวเฉลี่ยของพวกเขามีแนวโน้มที่จะลดลงอย่างชัดเจนหลังจาก 65-70 ปี

สถานการณ์นี้กลายเป็นลบเมื่อการลดลงเกินกว่า "เส้นที่มีสุขภาพดี" โดยจูงใจผู้สูงอายุให้เป็นโรคมากขึ้นลดการรับรู้ถึงความผาสุกและความภาคภูมิใจในตนเอง

2- การสูญเสียความแข็งแรง

ความจริงข้อนี้ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากปรากฏการณ์ที่เรียกว่า "sarcopenia" ซึ่งในคำง่าย ๆ หมายความว่ากล้ามเนื้อจะสูญเสียมวลฝ่อและสูญเสียความแข็งแรงของเยาวชน ท่ามกลางเหตุผลอื่น ๆ ที่ไม่มีการใช้งานที่คนเหล่านี้มักจะพกพาในวิถีชีวิตของพวกเขา

สิ่งนี้มีขนาดใหญ่กว่าในแขนขาที่ต่ำกว่า (15%) มากกว่าในแขนขาส่วนบน (10%) ทำให้เกิดความอ่อนแอ, ตก, ข้อ จำกัด ในการทำงาน, ความไม่สามารถเคลื่อนที่ได้และกระดูกหัก

3- การสูญเสียมวลกระดูก

ความหนาแน่นของร่างกายลดลงเรื่อย ๆ ทั้งชายและหญิง แต่มันปรากฏตัวหรือเราสังเกตเห็นได้อย่างแท้จริงเมื่อเราอายุ 50 หรือ 60 ปีที่ทุกข์ทรมานจากผลที่ตามมา

ในกรณีของผู้หญิงจะเพิ่มขึ้นในวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลง การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกายก็มาถึงเนื้อเยื่อกระดูกอย่างมากซึ่งนำไปสู่โรคกระดูกพรุนที่มีการแตกหักตามปกติ (โดยเฉพาะที่สะโพกและข้อมือ)

อาหารที่ดีตั้งแต่อายุยังน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการบริโภคแคลเซียมจะไม่ป้องกันปรากฏการณ์นี้ แต่อาจทำให้ผลที่ตามมาต่ำกว่ามาก

4- การใช้พลังงานของคุณลดลงอย่างมาก

ความจริงเรื่องนี้เกิดขึ้นควบคู่กับการไม่ออกกำลังกายและลดมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากผู้สูงอายุใช้จ่ายแคลอรี่น้อยลง นี่เป็นเพราะดัชนีหรืออัตราการเผาผลาญพื้นฐานลดลงตามสัดส่วนกับการสูญเสียมวลของร่างกาย

สิ่งนี้สามารถมีผลที่แตกต่างกัน ในอีกด้านหนึ่งว่าการบริโภคอาหารมากเกินไปโดยการส่งเสริมน้ำหนักตัวมากเกินหรือโรคอ้วนหรือในอีกแง่หนึ่งว่าการใช้พลังงานต่ำช่วยให้สูญเสียความสามารถในการทำงานของผู้สูงอายุ

5- ระดับการหมุนเวียนต่ำของวิตามิน

ตัวอย่างของสิ่งนี้คือความยากลำบากในการดูดซึมวิตามินบี 12 เนื่องจากการลดลงขององค์ประกอบสำคัญสำหรับมันซึ่งเป็น "ปัจจัยภายใน" การดูดซึมของธาตุเหล็กกรดโฟลิกแคลเซียมสังกะสีและวิตามินเช่น A และ D ก็ลดลงเช่นกัน

คุณวางแผนที่จะช่วยเหลือผู้สูงอายุของคุณด้วยการซื้อวิตามินรวมหรือไม่? ฉันขอแสดงความยินดีกับความคิดริเริ่มของคุณ แต่ฉันเสียใจที่จะบอกคุณว่าประโยชน์ของการบริโภคนั้นไม่สำคัญเมื่อเทียบกับมูลค่าตลาดที่มากเกินไปที่พวกเขาทำการตลาด

6- โรคอัลไซเมอร์

โรคนี้เกี่ยวข้องกับผู้สูงอายุและผลที่ตามมามันเศร้ามากจริงๆ ต้นกำเนิดของมันมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่ง แต่ก็ยังมีความเกี่ยวข้องกับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมบางอย่าง

ผู้สูงอายุที่ทุกข์ทรมานจากการสูญเสียเอกราชของพวกเขาซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคืออาหารเนื่องจากพวกเขามักจะลืมกินหรือไม่สามารถปรุงอาหารเนื่องจากความพิการของพวกเขา

ความจริงที่สำคัญที่ฉันสามารถให้คุณได้คือหนึ่งในมาตรการป้องกันหลักของการปรากฏตัวคือการออกกำลังกายที่ตั้งโปรแกรมและฝึกฝนเป็นประจำ

7- การเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัส: กระหายรสและกลิ่น

นี่เป็นเรื่องที่โชคร้ายมากเพราะเราทุกคนต้องการเพลิดเพลินกับความสุขของอาหาร แต่กาลเวลาทำให้ความรู้สึกของเราลดน้อยลง

นี่คือวิธีที่การรับรู้รสชาติตามปกติได้รับผลกระทบโดยที่ผู้เฒ่าของเราด้วยเหตุผลนี้ให้เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลมากกว่าปกติเพื่อรับรู้รสชาติ การลดลงของการรับรู้นี้แสดงว่าเกณฑ์การตรวจจับสำหรับรสชาติกลิ่นและแม้กระทั่งอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น

นอกเหนือจากข้างต้นแล้วผู้สูงอายุมักจะขาดน้ำเพราะพวกเขาไม่ได้ตระหนักถึงความกระหายเพราะเกณฑ์นี้เพิ่มขึ้นเช่นกัน

8- ขาดความอยากทานเพียงอย่างเดียว = อาการซึมเศร้า

แง่มุมที่เราไม่ควรลืมและน่าเสียดายที่ "กับ" ผู้สูงวัยหลายคนนั้นคือความเหงา

ความโดดเดี่ยวในครอบครัวความโดดเดี่ยวทางสังคมการขาดการดูแลและเครือข่ายการสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพ (ชมรมทางสังคมกลุ่มศาสนาและอื่น ๆ ) เป็นผู้นำในหลาย ๆ กรณีถึงภาวะซึมเศร้าซึ่งเป็นพยาธิสภาพที่พบบ่อยมากในกลุ่มประชากรนี้

สิ่งนี้สามารถปรากฏในรูปแบบของอาการเบื่ออาหารที่พวกเขาปฏิเสธที่จะกินนำไปสู่การขาดสารอาหาร

ผู้เฒ่าผู้แก่ของเราถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังเพื่อนและครอบครัวของพวกเขากำลังจะตายพวกเขากลัวความเหงาและหมดหนทางสถานการณ์ที่กลายเป็นเรื่องธรรมดาในพวกเขาหลายคน

9- ลดการประสานงานของกล้ามเนื้อประสาทและกล้ามเนื้อ

ผู้สูงอายุจำนวนมากของเราต้องทนทุกข์ทรมานจากการไม่สามารถทำงานประจำวันเช่นการสวมรองเท้าใส่กุญแจล็อคหรือเขียนชื่อของพวกเขาสำหรับรูปภาพที่เสื่อมถอยต่าง ๆ ซึ่งทำให้เกิดอาการสั่นสะเทือน (เกี่ยวข้องกับโรคพาร์กินสันหรือภาพอื่น ๆ )

สิ่งนี้มีผลกระทบต่ออาหารของพวกเขาเพราะมันเป็นงานที่ยากสำหรับพวกเขาเพียงแค่นำช้อนมาที่ปากหรือดื่มกาแฟโดยไม่สกปรกซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายคนมักจะหลีกเลี่ยงการเปิดเผยตัวเองในสถานการณ์เหล่านี้เพราะกลัวการล้อเลียน หรือดูถูก

10- การสูญเสียฟัน

ปัญหาทางทันตกรรมพบได้บ่อยในกลุ่มนี้ ส่งผลให้ความรู้สึกมีคุณค่าในตนเองต่ำและความยากลำบากในการเคี้ยวอาหารซึ่งเป็นสาเหตุให้ผู้สูงอายุจำนวนมากตกอยู่ในอาการเบื่ออาหารด้วยเหตุนี้ ไม่เพียง แต่เป็นเรื่องของฟัน แต่ยังทำให้เหงือกฝ่ออักเสบและมีเลือดออกง่าย

นอกจากนี้ฟันเทียมที่พยายามช่วยพวกเขามักจะปรับตัวได้ไม่ดีซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้สูงอายุมีการเคี้ยวเพียง 25% ในหลายกรณีเหล่านี้คุณควรเปลี่ยนความสอดคล้องของอาหารของคุณให้พวกเขา porridges และของเหลวซึ่งง่ายต่อการกลืน

11- ความยากจน

ความหายนะของความยากจนเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เมื่อพวกเขามาถึงวัยชราต้องเผชิญกับชีวิตที่มีรายได้น้อยและไม่เพียงพอต่อการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้พวกเขามักจะขาดความช่วยเหลือจากครอบครัวของตัวเองเห็นความสามารถในการรับอาหารที่ถูกบุกรุกอย่างรุนแรงและถูกผลักดันให้ต้องทำงานเพื่อการบำรุงรักษา

ด้วยเหตุนี้พวกเขามีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับผู้อื่นที่มีคุณภาพต่ำกว่า แต่ราคาไม่แพงมาก

12- ความรู้สึกผิด ๆ ของความเต็มอิ่ม

คุณสังเกตเห็นว่าปู่ย่าตายายของคุณบอกว่าพวกเขาพอใจกับอาหารจำนวนเล็กน้อยหรือไม่? นี่คือเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของสารที่เรียกว่า cholecystokinin (CCK) และการเปลี่ยนแปลงในตะกอนในกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่ความรู้สึกที่ยาวนานของความอิ่มแปล้และขาดความอยากอาหาร

กล่าวโดยย่อพวกเขาไม่ควรรู้สึกอิ่ม แต่เป็นสถานการณ์ปกติทางสรีรวิทยาในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ด้านบนที่เพิ่มไปยังการบริโภคแคลอรี่ต่ำและสารอาหารเพิ่มความเสี่ยงของการขาดสารอาหารในกลุ่มอายุนี้ซึ่งเราได้กล่าวถึงในจุดก่อนหน้า

13- การปรับตัวไม่ดีต่อการเปลี่ยนแปลงในอาหารของคุณ

สิ่งนี้จะต้องคุ้นเคยกับคุณเพราะไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันยากมากที่จะปรับเปลี่ยนรูปแบบอาหารในยุคนี้เนื่องจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นประเพณีหรือขนบธรรมเนียมประเพณีมักเชื่อมโยงกับประเด็นทางศาสนาและชาติพันธุ์ซึ่งถ่ายทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น พวกเขาทำเครื่องหมายรูปแบบของพฤติกรรม

มันเป็นปัจจัยนี้และปัจจัยอื่น ๆ ที่มันกลายเป็นสถานการณ์ที่ซับซ้อนเพื่อตอบสนองรสนิยมทางโภชนาการของผู้สูงอายุด้วยอาหารแบบเดียวกับที่คนหนุ่มสาวหรือเด็กชอบ

ตัวอย่างนี้คือผู้สูงอายุส่วนใหญ่ไม่ชอบอาหารจานด่วนหรืออาหารที่มีต้นกำเนิดในประเทศอื่น (เช่นซูชิ) ที่ได้รับความนิยมสำหรับคนรุ่นใหม่

14- Polypharmacy

กลุ่มผู้สูงอายุจำนวนมากมาถึงขั้นตอนของการวินิจฉัยชีวิตด้วยโรคต่าง ๆ ซึ่งรวมถึงโรคเบาหวานโรคความดันโลหิตสูงโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคหลอดเลือดหัวใจโดยใช้ยาตามลำดับสำหรับแต่ละคน

แต่ละโรคเหล่านี้ทำให้เกิดข้อ จำกัด ด้านอาหารใบสั่งยาหรือความกลัวที่จะทำให้สุขภาพแย่ลงเนื่องจากหลายคนทำข้อ จำกัด นี้ด้วยความเชื่อมั่นว่าสิ่งนี้จะช่วยฟื้นฟูสภาพของพวกเขาหรือป้องกันเหตุการณ์ร้ายแรง

ในทางกลับกันผู้สูงอายุจำนวนมากปฏิเสธที่จะทำการเปลี่ยนแปลงที่ระบุไว้ในอาหารของพวกเขาเพราะพวกเขาไม่คิดว่าพวกเขาทำร้ายสิ่งที่พวกเขาได้บริโภคมาตลอดชีวิต

15- โรงพยาบาลและสถาบัน

ส่วนใหญ่ของผู้สูงอายุไม่ได้อยู่ในบ้านของพวกเขา แต่ถูกฝึกงานในสถานพยาบาลบ้านพักคนชราหรือสถาบันอื่น ๆ หลายประเภท (องค์กรการกุศลศาสนาและอื่น ๆ )

ความจริงเรื่องนี้สามารถเล่นได้ทั้งกับและต่อสุขภาพและภาวะโภชนาการของคุณ ในกรณีที่พวกเขามีความรับผิดชอบและเป็นมืออาชีพในการรักษาให้เงื่อนไขที่ดีคุณภาพของอาหารที่ดีและการดูแลสุขภาพทันเวลา

ในทางกลับกันอาจเป็นปัจจัยลบหากเข้ารับการรักษาในสถาบันที่ไม่รับประกันสิทธิของผู้สูงอายุไม่ได้ให้อาหารอย่างเพียงพอและไม่ใส่ใจต่อความต้องการที่แตกต่างกัน

เป้าหมายด้านสุขภาพในผู้สูงอายุ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราจะต้องทำงานเพื่อพวกเขาและเพื่อสุขภาพของพวกเขาเราต้องใช้ความพยายามอย่างเต็มที่เพื่อพวกเขาแต่ละคน ในแง่นี้ "สถานะการทำงาน" เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่ดีที่สุดของสุขภาพในกลุ่มอายุนี้เนื่องจากถือว่าเป็นตัวทำนายที่ดีของ: การเจ็บป่วย (น่าจะเป็นของการเจ็บป่วย), การใช้จ่ายของทรัพยากรสุขภาพและด้านสังคม

สภาพการทำงานนี้พยายามที่จะอธิบายลักษณะของมันในแง่ของการรับรู้ความสามารถของตนเอง (ดำเนินการกิจกรรมพื้นฐานโดยไม่ต้องการความช่วยเหลือจากบุคคลอื่น) สุขภาพจิตและเครือข่ายการสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพ

ในวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพที่สำคัญสำหรับกลุ่มนี้คือ:

• ส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีและสุขภาพเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีที่สุด
• หลีกเลี่ยงการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
• หลีกเลี่ยงความพิการทางร่างกายและจิตใจ
• ควบคุมและจัดการปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับไลฟ์สไตล์

ข้อพิจารณาสุดท้าย

ว่ากันว่าในแต่ละเดือน 1.2 ล้านคนทั่วโลกกลายเป็นมากกว่า 65 จากตัวเลขเหล่านี้และอื่น ๆ กลุ่มผู้สูงอายุเป็นกลุ่มที่เติบโตในสัดส่วนที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับคนอื่นและประชากรทั้งหมดกลายเป็นสังคมที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์

ข้อมูลทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ผู้สูงอายุเป็นกลุ่มที่ต้องการความสนใจสูงการแทรกแซงและการเฝ้าระวังความเสี่ยงทางโภชนาการสูงของพวกเขาซึ่งอาหารที่เพียงพอสามารถนำไปสู่การบรรลุสิ่งที่เราต้องการสำหรับพวกเขาปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพวกเขา

การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในกระบวนการชราตามธรรมชาตินั้นมีความเกี่ยวข้องอย่างมากต่อสุขภาพของเราและส่วนใหญ่อยู่ในสถานะการทำงานของเรา

สถานการณ์เหล่านี้ที่ผู้สูงอายุมีประสบการณ์สามารถป้องกันหรือชะลอบางส่วนผ่านรูปแบบการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและภาวะโภชนาการที่ดี

ในแง่นี้ได้มีการตกลงกันว่านิสัยการบริโภคอาหารที่ไม่เพียงพอเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคและการเสียชีวิตซึ่งช่วยลดคุณภาพชีวิตของประชากรกลุ่มนี้

แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมและโรคที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่งปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดภาวะโภชนาการที่ไม่ดีนั้นมาจากปัญหาสังคม เพื่อตรวจสอบปัญหาเหล่านี้ในผู้สูงอายุของเราและปรับอาหารเพื่อการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในผู้สูงอายุเป็นกุญแจสำคัญในการบรรลุคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมในกลุ่มอายุนี้

การโทรนั้นจะต้องใส่ใจผู้สูงอายุของเราเข้าใจการเปลี่ยนแปลงที่พวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานในพื้นที่ต่าง ๆ ของชีวิตและหาทางออกที่เป็นไปได้มากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะสนุกกับมาตรฐานการครองชีพที่ดีที่สุด