15 สุดยอดประโยชน์ของกาแฟเพื่อสุขภาพ

การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย: ช่วยในการเผาผลาญไขมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจป้องกันการเกิดโรคพาร์คินสันช่วยเพิ่มอารมณ์ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่สอง คนอื่นที่ฉันจะอธิบายให้คุณทราบต่อไป

กาแฟเป็นเบียร์ที่มีการกระตุ้นมากเนื่องจากมีสารประกอบที่สำคัญคือคาเฟอีน อัลคาลอยของกลุ่มแซนทีนนี้เป็นผลึกแข็งสีขาวและรสขมทำหน้าที่เป็นยาออกฤทธิ์ทางจิตในร่างกาย

โดยทั่วไปผู้คนดื่มกาแฟตลอดเวลา ในช่วงอาหารเช้าก่อนหรือหลังอาหารกลางวันหรือแม้กระทั่งเวลาอาหารเย็น มันเป็นเรื่องปรกติในการแชทกับเพื่อน ๆ กล่าวกันว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่บริโภคมากที่สุดในระดับดาวเคราะห์

กาแฟผสมกับนมหรือช็อคโกแลตไม่ว่าจะมีหรือไม่มีน้ำตาล หลายครั้งที่คุณเพิ่มครีมนมข้นหรือเหล้าขึ้นอยู่กับสูตรพิเศษ มันสามารถเสิร์ฟร้อน แต่ก็ยังเย็นหรือน้ำแข็ง

15 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มกาแฟ

1- เพิ่มพลังงาน

เมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยหรือลงการดื่มกาแฟเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มพลังงานและรู้สึกกระฉับกระเฉงขึ้น จากการศึกษาพบว่าสารกระตุ้นที่มีชื่อว่าคาเฟอีนซึ่งมีส่วนผสมของเครื่องดื่มนี้เป็นตัวการหลัก

“ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสามารถรักษาแง่มุมของประสิทธิภาพการรับรู้และจิตได้ตลอดทั้งวันและในเวลากลางคืนเช่นกันเมื่อมีการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนซ้ำ ๆ ” การสอบสวนกล่าว

จริงๆแล้วคาเฟอีนเป็นสารออกฤทธิ์ทางจิตที่บริโภคมากที่สุดในโลก สารประกอบนี้ถูกดูดซึมโดยกระแสเลือดของร่างกาย จากนั้นจะเคลื่อนไปยังสมองซึ่งสารสื่อประสาทยับยั้งที่เรียกว่า adenosine ถูกปิดกั้น นอกจากนี้ยังเพิ่มโดปามีน

นั่นคือกาแฟมีส่วนช่วยในการยับยั้งสารสื่อประสาทยับยั้งในสมองซึ่งนำมาซึ่งผลกระตุ้นซึ่งช่วยเพิ่มระดับของพลังงานอารมณ์และการทำงานของสมอง

2- มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากในตลาดมีคาเฟอีนและถูกนำเสนอเป็นหัวเผาไขมัน ยาหรือผงที่ละลายในน้ำเป็นสิ่งที่สัญญาว่าจะลดขนาดและลดน้ำหนัก

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายจาก 3% เป็น 11% พวกเขายังกล่าวว่ามันสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ถึง 10% ในคนอ้วนและ 29% ในคนผอม

3- มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี

กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่า ในความเป็นจริงการสอบถามบ่งชี้ว่าผู้คนได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากกาแฟมากกว่าจากผักและผลไม้

นั่นคือเครื่องดื่มนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากรวมถึงโพลีฟีนอลและกรดไฮโดรจินนิกซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพและช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

4- ลดความเสี่ยงของการเกิดอุบัติเหตุหัวใจและหลอดเลือด

ความเชื่อที่นิยมระบุว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มความดันโลหิตดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มบ่อยๆในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

ข้างต้นอาจเป็นจริง แต่ตามการศึกษาหนึ่งผลจะต่ำกว่า (3-4 มม. / hg) และมักจะหายไปหากคุณดื่มบ่อยอธิบายรายงาน: "ผลกระทบของคาเฟอีนต่อความดันโลหิต" ( Arch Intern Med; 1988: 148)

อย่างไรก็ตามผลของความดันโลหิตสูงอาจยังคงมีอยู่ในบางคนดังนั้นจึงควรนำมาพิจารณาก่อนดื่มกาแฟทุกวัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนี้จะเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจตามการสืบสวน .

ในความเป็นจริงผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 20%

5- ลดความเสี่ยงของพาร์กินสัน

โรคที่เกี่ยวกับระบบประสาทที่พบมากที่สุดอันดับสองของโลกคือพาร์กินสันหลังจากโรคอัลไซเมอร์ มันเกิดขึ้นจากการตายของเซลล์ประสาทที่สร้างโดปามีนในสมอง และไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักซึ่งเป็นสาเหตุที่เน้นการป้องกัน

การศึกษาบางชิ้นระบุว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการติดโรคนี้น้อยลงโดยลดลงจาก 32% เป็น 60% ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มกาแฟแม้ว่าจะยังมีข้อสงสัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้ก็ตาม

6- ปรับปรุงประสิทธิภาพทางกายภาพ

ผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนเพิ่มระดับอะดรีนาลีน (อะดรีนาลีน) ในเลือด นี่คือฮอร์โมนที่เตรียมร่างกายของเราสำหรับความพยายามทางกายภาพที่รุนแรง

นอกจากนี้คาเฟอีนยังทำให้เซลล์ไขมันสลายตัวและปล่อยออกสู่เลือดในรูปของกรดไขมันอิสระซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงให้กับร่างกาย

เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบเหล่านี้มันไม่ใช่เรื่องใหม่ที่องค์ประกอบสำคัญของกาแฟนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพ 11% ถึง 12% ตามลำดับจากการศึกษา

สำหรับทุกอย่างที่กล่าวมามันคุ้มค่าที่จะดื่มกาแฟสักครึ่งชั่วโมงก่อนไปออกกำลังกายเพื่อออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอหรือยกน้ำหนัก

7- ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท II

ปัจจุบันประชากร 300 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบางคนชี้ให้เห็นว่านักดื่มกาแฟมีการลดความสำคัญในการพัฒนาโรคนี้ ดังนั้นการศึกษาอ้างว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวันมีความเสี่ยงระหว่าง 23% ถึง 50% ของความทุกข์จากโรคเรื้อรังนี้

8- ลดความเสี่ยงของโรคตับแข็ง

ตับของเรามีการติดเชื้อและโรคต่าง ๆ เนื่องจากนิสัยการกินที่ไม่ดีที่มีอยู่ในปัจจุบัน

เพื่อป้องกันสถานการณ์นี้การบริโภคกาแฟทุกวันจะถูกระบุเนื่องจากมันเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคตับแข็งตามการศึกษาซึ่งแนะนำให้ดื่มสองถ้วยต่อวันเพื่อลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตจาก เผยแพร่ข่าวการแพทย์วันนี้

สื่ออ้างถึงการศึกษาโดย University of Southampton ซึ่งวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาระยะยาวเก้าเรื่องซึ่งครอบคลุมชายและหญิงเกือบครึ่งล้านในหกประเทศ

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่า: กาแฟเสริมสองถ้วยต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลง 44% ในการพัฒนาโรคตับแข็งและมีความเสี่ยงลดลงเกือบ 50% จากโรค

9- ปรับปรุงอารมณ์และการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

เว็บไซต์ Warrior Coffe ยืนยันว่ากาแฟช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นซึ่งช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและลดความเสี่ยงในการฆ่าตัวตาย

ข้างต้นแสดงในแง่ที่ว่าคาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและเพิ่มการผลิตสารสื่อประสาทเช่นเซโรโทนิน, โดพามีนและนอร์มารีนไลน์ แนะนำให้ดื่มกาแฟวันละสี่ถ้วยเนื่องจากป้องกันความเสี่ยงในการฆ่าตัวตาย 50%

ในทางตรงกันข้ามภาวะซึมเศร้าก็ต่อสู้ด้วยกาแฟเช่นกัน

จากการศึกษาของ Harvard ที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ผู้หญิงที่ดื่ม 4 แก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงลดลงถึง 20% สิ่งที่คล้ายกันเกิดขึ้นจากการศึกษาอีกครั้งโดยมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 200, 000 คน ในนั้นพบว่าบุคคลที่ดื่ม 4 หรือมากกว่าอัตราต่อวันมีโอกาสน้อยกว่า 53% ที่จะฆ่าตัวตาย

10- ปกป้องจากหลายเส้นโลหิตตีบ

ในการศึกษาที่นำเสนอที่ American Academy of Neurology กาแฟสามารถลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเส้นโลหิตตีบหลายเส้นซึ่งเป็นโรคทางระบบประสาทที่ปิดการใช้งานซึ่งมีผลต่อผู้ที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 40 ปีที่มีอาการกำเริบมากขึ้น

ผลการวิจัยบ่งชี้ว่าผู้ที่ดื่มกาแฟดั้งเดิม 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวันนั้นมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคในปีหน้า 33% น้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ

11- หน่วยความจำพลังงาน

คนที่ดื่มกาแฟมากที่สุดคือความทรงจำที่ดีที่สุดที่พวกเขามี สิ่งพิมพ์สุขภาพของบุรุษอ้างอิงการศึกษาที่ระบุว่ากลุ่มคนถูกทำให้บริโภคคาเฟอีน 200 มิลลิกรัมต่อวัน (กาแฟร้อนประมาณสองถ้วย)

ผู้เข้าร่วมต้องเห็นภาพบางภาพในภายหลัง ผู้ที่ดื่มกาแฟสามารถจดจำภาพได้ 24 ชั่วโมงต่อมาเมื่อเทียบกับกลุ่มอื่นซึ่งสมาชิกไม่ได้ดื่มกาแฟ

มันควรจะสังเกตว่าคาเฟอีนบล็อก adenosine สารสื่อประสาทที่ปล่อยออกมาอีกที่เรียกว่า noradrenaline ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกู้คืนหน่วยความจำนักวิจัยกล่าวว่า

12- ช่วยเสริมสร้าง DNA

นักดื่มกาแฟมี DNA ที่แข็งแรงกว่า การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการยุโรประบุว่านักดื่มกาแฟมี DNA ที่มีความสมบูรณ์มากขึ้นเนื่องจากเซลล์เม็ดเลือดขาวของนักดื่มกาแฟมีการแตกตัวของดีเอ็นเอน้อยกว่า

13- ลดความเสี่ยงของสมองเสื่อม

ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดาและมหาวิทยาลัยไมอามีซึ่งกล่าวถึง Huffington Post คนที่มีอายุมากกว่า 65 ปีที่มีระดับคาเฟอีนในเลือดสูงกว่าจะเป็นโรคอัลไซเมอร์สองถึงสี่ปีต่อมา กว่าคนอื่นที่มีคาเฟอีนลดลงในร่างกาย

Dr. Chuanhai Cao นักประสาทวิทยาจาก USF และผู้ร่วมเขียนกล่าวว่า: "เราไม่ได้บอกว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางจะช่วยปกป้องผู้คนจากโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามเราเชื่อมั่นว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางสามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์หรือชะลอการโจมตี "

14- มันสามารถเพิ่มความฉลาด

สันนิษฐานว่าคุณดื่มกาแฟมักจะตื่นตัวตื่นตัวและนอนไม่หลับสำหรับกิจกรรมใด ๆ โดยเฉพาะ

จากข้อมูลของ CNN กาแฟช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและชาญฉลาดขึ้น

ในบันทึกย่อพวกเขาอ้างถึงนักข่าวนิตยสาร Michael Lemonick ผู้กล่าวว่า: "เมื่อคุณถูกกีดกันการนอนหลับและคุณดื่มคาเฟอีนคุณจะปรับปรุงเวลาตอบสนองความระมัดระวังความสนใจเหตุผลเชิงตรรกะซึ่งเป็นฟังก์ชันที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้อง ด้วยสติปัญญา»

15- ลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง

กาแฟช่วยลดโรค: เนื้องอก มีการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ การสอบสวนดังกล่าวพบว่าพฤติกรรมการบริโภคกาแฟของคนมากกว่า 447, 000 คนที่มีอายุมากกว่า 10 ปี

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งผิวหนังน้อยกว่า 20% เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนหรือไม่ดื่มกาแฟ

คุณค่าทางโภชนาการของกาแฟ

กาแฟมีคุณค่าทางโภชนาการต่อไปนี้สำหรับการแช่แต่ละ 100 กรัม:

พลังงาน 0 kcal 0 kJ
คาร์โบไฮเดรต	0
จาระบี	0.02 กรัม
•อิ่มตัว	0.002 กรัม
•ทรานส์	0 กรัม
•ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	0015
•ไม่อิ่มตัว	0001
โปรตีน	0.12 กรัม
น้ำ	99.40 กรัม
คาเฟอีน	40 มก
วิตามินเอ	0 μg (0%)
•β-carotene	0 μg (0%)
วิตามินบี (Vit B1)	0.014 มก. (1%)
Riboflavin (Vit B2)	0.076 มก. (5%)
ไนอาซิน (Vit B3)	0.191 มก. (1%)
กรดแพนโทธีนิก (B5)	0.254 มก. (5%)
วิตามินบี 6	0.001 มก. (0%)
วิตามินอี	0.01 มก. (0%)
แคลเซียม	2 มก. (0%)
เหล็ก	0.01 มก. (0%)
แมกนีเซียม	3 มก. (1%)
แมงกานีส	0.023 มก. (1%)
ฟอสฟอรัส	3 มก. (0%)
โพแทสเซียม	49 มก. (1%)
โซเดียม	2 มก. (0%)
สังกะสี	0.02 มก. (0%)
CDR รายวันสำหรับผู้ใหญ่

ที่มา: cafetoral.com

แล้วกาแฟลดคาเฟอีนล่ะ?

การกำจัดกาเฟอีนหรือกาเฟอีนออกคาเฟอีนคือการกำจัดคาเฟอีนออกจากกาแฟ, คู่, โกโก้, ชาและวัสดุอื่น ๆ ที่มีคาเฟอีน แม้กาแฟจะมีสารเคมีมากกว่า 400 ชนิด แต่กาแฟเหล่านี้ไม่ได้หายไปอย่างสมบูรณ์

"ประโยชน์ของกาแฟเกิดจากปริมาณคาเฟอีน (... ) อย่างไรก็ตามกาแฟมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายที่ออกฤทธิ์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นบวก (... ) ด้วยวิธีนี้คนที่ไม่ชอบคาเฟอีนสามารถ เลือกที่จะบริโภคกาแฟที่สกัดกาเฟอีนออกมาและในขณะเดียวกันก็ได้รับประโยชน์จากผลกระทบของสารเหล่านี้ "(Sánchez, 2015: 26)

คำเชิญนั้นคือการดื่มกาแฟ (1 ถึง 4 ถ้วยต่อวัน) อย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางเคมีของมันทั้งในรูปแบบคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีน

คำแนะนำและความเสี่ยงของการดื่มกาแฟ

- คุณภาพและสิ่งเจือปนที่ไม่ดีของกาแฟอาจส่งผลเสียต่อสิ่งมีชีวิต ซื้อคุณภาพและไม่ทำลายธัญพืชในราคาต่ำ

- ทุกอย่างที่เกินนั้นไม่ดี หากคุณดื่ม 80-100 ถ้วย (23 ลิตร) ในช่วงเวลาสั้น ๆ มันจะเป็นอันตรายถึงชีวิตและจะมีคาเฟอีนอยู่ระหว่าง 10 และ 13 กรัมในร่างกายซึ่งจะส่งผลให้คุณเสียชีวิต

- กาแฟอาจทำให้นอนไม่หลับและกระสับกระส่าย จำนวนคาเฟอีนสูงสุดที่แนะนำคือ 400 มิลลิกรัมหรือกาแฟ 4 ถ้วยต่อวัน หลีกเลี่ยงการนอนก่อนนอนถ้าคุณต้องการนอนและง่วงนอน

- โรงเบียร์ไม่สามารถดื่มได้มากกว่าหนึ่งค่าธรรมเนียมต่อวัน หากคุณดื่มกาแฟในระหว่างตั้งครรภ์คาเฟอีนจะไปถึงตัวอ่อนในครรภ์และทารกจะมีความไวต่อคาเฟอีนมาก

- หากคุณมีโคเลสเตอรอลสูงควรเลือกกาแฟที่ผ่านการกรองเพราะเมล็ดกาแฟมี cafestol และ kahweol ส่วนผสมสองอย่างที่ดูเหมือนว่าจะเพิ่มระดับ LDL คอเลสเตอรอล

- กาแฟในเด็กสามารถเพิ่ม enuresis (หรือปัสสาวะเล็ด)

การอ้างอิง

1. การศึกษา: "กาแฟคาเฟอีนและความสัมพันธ์กับสุขภาพและโรคบางอย่าง" (2015), SánchezMaría, Obeso Ana, ภาควิชาชีวเคมี, อณูชีววิทยาและสรีรวิทยา, พื้นที่สรีรวิทยา, มหาวิทยาลัยบายาโดลิด
2. การศึกษา: "การบริโภคกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าในผู้หญิง" (2011) Lukas, Michel โรงเรียนสาธารณสุขแห่งฮาร์วาร์ด (HSPH) มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด
3. การศึกษา: "การตรวจสอบผลกระทบของกาแฟที่มีต่อการเฝ้าระวังและประสิทธิภาพในช่วงกลางวันและกลางคืน" (2536) Smith AP, Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M, หน่วยปฏิบัติการวิจัยด้านจิตวิทยาสุขภาพ, โรงเรียนจิตวิทยา, มหาวิทยาลัยเวลส์, คาร์ดิฟฟ์, อังกฤษ
4. การศึกษา: "การตรวจสอบผลกระทบของกาแฟต่อความตื่นตัวและประสิทธิภาพในช่วงกลางวันและกลางคืน" (2536) Smith AP., Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M. หน่วยจิตวิทยาการวิจัยด้านสุขภาพ, โรงเรียนจิตวิทยา, มหาวิทยาลัยเวลส์, วิทยาลัยคาร์ดิฟฟ์, สหราชอาณาจักร
5. การศึกษา: "การตรวจสอบอย่างเป็นธรรมชาติของผลกระทบของการบริโภคชากาแฟและน้ำตลอดวันที่มีต่อการแจ้งเตือนคุณภาพของการนอนหลับและการนอนหลับที่เริ่มมีอาการ" (2000) Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. et al. ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ "Psicofarmacología"
6. การศึกษา: "ผลกระทบของคาเฟอีนที่มีต่ออารมณ์การทำงานของความรู้ความเข้าใจประสิทธิภาพและความชุ่มชื้น: การทบทวนประโยชน์และความเสี่ยง" (2008) Dr. Carrie Ruxton SA นักโภชนาการอิสระ, 6 Lebanon Front, Cupar KY15 4EA, สหราชอาณาจักร