15 ประโยชน์ที่น่าประทับใจของอัลมอนด์เพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของอัลมอนด์ เพื่อสุขภาพร่างกายและจิตใจมีมากมาย: ปกป้องหัวใจช่วยลดน้ำหนักป้องกันริ้วรอยก่อนวัยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันป้องกันมะเร็งเพิ่มพลังงานและอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายในภายหลัง

อัลมอนด์ (Prunus Dulcis) เป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่สามารถพบได้ตลอดทั้งปีและนำมาประกอบกับอาหารหวานและเผ็ดเช่นอาหารว่างตลอดทั้งวันและแม้กระทั่งการเตรียมเครื่องดื่มผักแทนผลิตภัณฑ์นม .

พวกเขามีหลากหลายสายพันธุ์ - บางอันมีรสหวานหรือขม - เป็นของหวานที่บริโภคไปทั่วโลก พวกเขาสามารถพบได้ทั้งในชิ้นส่วนในแป้งในเนยและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ ตกแต่งด้วยเค้กและเพิ่มใน granolas และ muesli สำหรับอาหารเช้า นอกจากนี้อัลมอนด์ยังเป็นวัตถุดิบของขนมที่มีชื่อเสียงเช่นมาร์ซิแพน, ตังเมและตังเม

อัลมอนด์ไม่ได้เป็นถั่วจริงพวกเขาเป็นเมล็ดของผลไม้ของต้นไม้อัลมอนด์ที่เรียกว่าต้นไม้อัลมอนด์ ผลไม้ไม่ได้ถูกบริโภค แต่มันเป็นเมล็ดของมันที่ทำให้เราประหลาดใจด้วยคุณสมบัติที่หลากหลาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอัลมอนด์

1.- พวกเขาปกป้องหัวใจ

อัลมอนด์มีการป้องกันหัวใจเพราะพวกเขาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ทุกครั้งที่เราบริโภคอัลมอนด์ในแต่ละสัปดาห์ความเสี่ยงของปัญหาหัวใจจะลดลงมากกว่า 8% ปริมาณที่เหมาะสมคือถั่วหนึ่งกำมืออย่างน้อยสี่ครั้งต่อสัปดาห์

เพื่อให้ได้รับผลประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ขอแนะนำให้บริโภคอัลมอนด์ที่มีเปลือกเพราะนั่นคือที่เป็นส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สำหรับหัวใจคือ: flavonoids และวิตามินอียี่สิบชนิดที่แตกต่างกัน

2.- พวกเขามีแร่ธาตุที่จำเป็น

แร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตเช่นแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมแมงกานีสสังกะสีและฟอสฟอรัสมีอยู่ในอัลมอนด์

พวกเขาเป็นแหล่งทองแดงและแมงกานีสที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นแร่ธาตุพื้นฐานสองชนิดที่สนับสนุนการลดอนุมูลอิสระภายในร่างกาย ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยทั้งในผิวหนังและอวัยวะของร่างกายของเรา

พวกเขายังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมระบบประสาทปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและลดอาการซึมเศร้าและความปวดร้าวกระตุ้นการผ่อนคลายและการนอนหลับพักผ่อน

3.- พวกเขาช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

อัลมอนด์นั้นอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวดังนั้นอาหารที่ให้พลังงานต่ำรวมถึงอัลมอนด์จะช่วยให้คนที่น้ำหนักตัวมากเกินกว่าที่จะลดน้ำหนักได้เร็วกว่าอาหารที่ให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเท่านั้น

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโรคอ้วนระหว่างประเทศและความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารที่เกี่ยวข้องแสดงให้เห็นว่าหากประชาชนบริโภคแคลอรี่ 30% ของอาหารในรูปแบบของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวการลดน้ำหนักมีความสำคัญมาก นอกจากนี้ยังมีเซนติเมตรรอบเอวไขมันในร่างกายและความดันโลหิตซิสโตลิก ด้วยวิธีนี้พวกเขาสูญเสียไขมันและน้ำหนักมากกว่า 62% ในกลุ่มที่บริโภคเพียงอาหารที่ให้พลังงานต่ำ แต่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย

แม้ว่าหลายคนกลัวที่จะบริโภคอัลมอนด์เพราะกลัวว่าจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ก็แสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินอัลมอนด์อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งมีโอกาสน้อยที่จะได้รับน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ไม่เคยกินถั่ว

นอกจากนี้การบริโภคอัลมอนด์ปกติเพิ่มปริมาณของ "ดี" ไขมันในสิ่งมีชีวิตโปรตีนผักเส้นใยและแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นทองแดงและแมกนีเซียม ในทางกลับกันพวกเขาลดระดับไขมันและโปรตีนจากสัตว์โคเลสเตอรอลโซเดียมและน้ำตาล

กรดไลโนเลอิกที่มีอยู่ในอัลมอนด์ช่วยในกระบวนการไลโปไลซิสซึ่งเป็นการทำลายไขมันในร่างกายดังนั้นจึงช่วยลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายโดยการขนส่งไปยังไมโตคอนเดรียเพื่อใช้เป็นพลังงาน

สิ่งนี้ยังช่วยให้มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเนื่องจากไขมันถูกพัดเข้าหาเซลล์ที่เปลี่ยนมันเพื่อการทำงานของมัน มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างกระบวนการนี้กับการออกกำลังกายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการบริโภคอัลมอนด์และการออกกำลังกายจึงมีความสำคัญ

3.- ป้องกันริ้วรอย

อัลมอนด์ไม่เพียง แต่มีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นทองแดงและแมงกานีสที่ลดการปรากฏตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย พวกเขายังมี riboflavin (วิตามิน B2), วิตามินที่จำเป็นในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการที่ต้องการออกซิเจนมากขึ้นในการทำงานของหัวใจกล้ามเนื้อและกระจกตา

ในระดับเซลล์จะช่วยให้สามารถต่อสู้กับรอยโรคออกซิเดชันของเซลล์ จากการศึกษาพบว่ากลุ่มตัวอย่างที่บริโภคอัลมอนด์ 73 กรัมต่อวันเรียกว่าขนาดเต็มจะลดแรงกดดันทางชีววิทยาของไบโอมาร์คเกอร์อย่างมาก ผู้คนยังเพิ่มอาหารสุขภาพที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำและออกกำลังกายสม่ำเสมอ

ในที่สุดการศึกษาชี้ให้เห็นว่าไม่มีอัลมอนด์ขั้นต่ำที่ต้องบริโภคทุกวันเพื่อรับผลประโยชน์เหล่านี้

4.- ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

ประโยชน์อีกอย่างของอัลมอนด์คือช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เกิดขึ้นหลังรับประทานอาหาร

หากการเพิ่มขึ้นเหล่านี้เด่นชัดมากพวกเขามีความเสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ อัลมอนด์ลดการเพิ่มขึ้นเหล่านี้และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอตัวอนุมูลอิสระที่ผลิตโดยการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลเหล่านี้

ในการศึกษาหนึ่งพบว่าหลังมื้ออาหารที่มีอัลมอนด์ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันจะเพิ่มขึ้นและปริมาณน้ำตาลในเลือดก็ลดลงด้วย

ดังนั้นจึงได้รับการแสดงให้เห็นว่าการกินอัลมอนด์ถัดจากมื้ออาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูงลดน้ำตาลและอินซูลินที่เพิ่มขึ้นในเลือดและยังลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหาร ยิ่งมีการบริโภคอัลมอนด์มากเท่าไหร่ดัชนีน้ำตาลก็จะยิ่งลดลงและปริมาณน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นก็จะลดลงตามไปด้วย

นี่คือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้กินเป็นของว่างเท่านั้น แต่ควรใส่อัลมอนด์เล็กน้อยในแต่ละมื้อ ตัวอย่างเช่นเนยอัลมอนด์สำหรับอาหารเช้าหรือหยิบผลไม้เหล่านี้มาพร้อมกับสลัด จำไว้เสมอว่าให้กินพวกเขาในระหว่างมื้ออาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเพิ่มขึ้น

5.- ลดคอเลสเตอรอล

อัลมอนด์เป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวสูงเช่นเดียวกับที่พบในน้ำมันมะกอกและมีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและลดคอเลสเตอรอล LDL หรือ "คอเลสเตอรอลไม่ดี"

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอัลมอนด์เป็นประจำทุกวันพร้อมกับรูปแบบอาหารเพื่อสุขภาพลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด 30% เพิ่มขึ้นแม้ว่าไขมันอิ่มตัว (เนื้อสัตว์นม) จะถูกแทนที่ด้วยไขมัน "ดี" เช่น ของอัลมอนด์

นี่คือรายการอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

6.- ช่วยป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดี

นิ่วเป็นรูปแบบของคอเลสเตอรอลที่เกิดขึ้นในถุงน้ำดี มันแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอัลมอนด์อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งลดลง 25% ความเสี่ยงของการเกิดนิ่ว

นี่คือสาเหตุของการมีสุขภาพดีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอัลมอนด์ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดีรักษาการทำงานที่ดีที่สุดของระบบทางเดินน้ำดี

นอกจากนี้อัลมอนด์ช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งยังช่วยลดความเป็นไปได้ของการก่อตัวของหินประเภทนี้

7.- พวกเขาต่อต้านมะเร็ง

จากการศึกษาของแผนกโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพบว่าการบริโภคอัลมอนด์ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยเฉพาะด้วยการมีไขมันคุณภาพดีที่มีอยู่เช่นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการลดการอักเสบในร่างกาย

การวิจัยอื่น ๆ เกี่ยวกับมะเร็งเต้านมพบว่าผู้หญิงที่บริโภคถั่วและเมล็ดพืชมากขึ้นเช่นอัลมอนด์ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมอย่างมีนัยสำคัญ

เนื่องจากอัลมอนด์ช่วยลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและเพิ่มอินซูลินเพิ่มขึ้นพวกเขายังสามารถช่วยลดความเป็นไปได้ในการพัฒนาโรคเบาหวานในระยะยาวซึ่งเป็นมะเร็งตับอ่อนที่มีอัตราการตายสูง

นี่คือรายการอาหารต้านมะเร็ง

8.- พวกเขามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ไขมันและน้ำมัน "ดี" เช่นที่มีอัลมอนด์มีความสำคัญต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิต ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างกรดไขมันได้ด้วยตัวเองและเราสามารถรับได้ทางโภชนาการเท่านั้น

อัลมอนด์เป็นแหล่งของกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นของตระกูลโอเมก้า 6 และมีประโยชน์หลายอย่างเช่นยับยั้งการอักเสบในอวัยวะทั้งหมดและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งบางชนิด

สิ่งนี้ยังทำให้พวกเขามีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินหายใจทุกประเภทเช่นโรคภูมิแพ้โรคหลอดลมอักเสบโรคหวัดและเพื่อปรับปรุงอาการไอ

9.- ปรับปรุงสภาพของกระดูกและข้อต่อ

อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงฟอสฟอรัส แร่ธาตุนี้ช่วยปรับปรุงสุขภาพของกระดูกและฟันเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้การบริโภคฟอสฟอรัสสามารถป้องกันเงื่อนไขอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องเช่นโรคกระดูกพรุน

เป็นที่น่าสังเกตว่าอัลมอนด์ในถั่วและเมล็ดนั้นมีแคลเซียมสูงที่สุด นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมในกระดูกและช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น

10.- ป้องกันปัญหาในการตั้งครรภ์

อัลมอนด์มีกรดโฟลิกซึ่งจะแนะนำให้บริโภคก่อนและระหว่างการตั้งครรภ์เพื่อลดความเป็นไปได้ของการเกิดข้อบกพร่องในทารกเช่นในหลอดประสาท

นอกจากนี้อัลมอนด์ยังกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและเซลล์ที่แข็งแรง

11.- พวกเขาเป็นยาระบายธรรมชาติ

อัลมอนด์อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกโดยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ การบริโภคอัลมอนด์อย่างสม่ำเสมอรวมถึงการให้ความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอจะช่วยปรับปรุงปัญหาท้องผูกตามธรรมชาติ

12.- พวกเขาอุดมไปด้วยแมกนีเซียม

แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่พบในถั่วเช่นอัลมอนด์และช่วยแก้ไขแคลเซียมในกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงเนื่องจากช่วยให้มีการไหลเวียนของโลหิตที่เพียงพอช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารเข้าสู่ร่างกายได้มากขึ้น

นอกเหนือจากประโยชน์เหล่านี้แล้วแมกนีเซียมที่มีอยู่ในอัลมอนด์ยังใช้เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติเนื่องจากมันจะสร้างสมดุลของเซลล์ประสาทดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในกรณีของความปวดร้าวและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังช่วยในการผ่อนคลายอัลมอนด์ยังชอบการพักผ่อนที่ดีและการนอนหลับพักผ่อน

13.- พวกเขาช่วยการก่อตัวของกล้ามเนื้อ

อัลมอนด์มีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการควบคุมอาหารที่ช่วยเสริมสร้างและปรับกล้ามเนื้อทั่วไปของร่างกาย นอกจากจะอุดมไปด้วยไขมันและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพแล้วยังมีโปรตีน 6 กรัมต่อออนซ์ซึ่งเป็นอาหารหลักของกล้ามเนื้อและยังให้ความรู้สึกอิ่มแปล้อีกด้วย

เมล็ดเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีใยอาหารสูงจึงเหมาะสำหรับอาหารที่ลดแคลอรี่ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย แต่ต้องการรักษาน้ำหนักและลดไขมันในร่างกาย

14.- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

อัลมอนด์มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากโดยเฉพาะในผิวหนังเช่นไรโบฟลาวินไทอามีนไนอาซินวิตามินอีและอื่น ๆ

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยให้การทำงานของสิ่งมีชีวิตโดยทั่วไปดีขึ้นเนื่องจากช่วยลดการทำลายของอนุมูลอิสระลดความเป็นไปได้ในการพัฒนาโรคเรื้อรัง ด้วยวิธีนี้พวกเขาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

15.- เพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน

เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและแร่ธาตุที่จำเป็นอัลมอนด์เป็นอาหารที่เพิ่มพลังงานโดยรวมของเราโดยการกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย

ปรับปรุงการเผาผลาญไขมันลดคอเลสเตอรอลรักษาระดับน้ำตาลในเลือดต่ำส่งมอบโปรตีนจำนวนมากและมีวิตามินบีและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากดังนั้นการบริโภคอัลมอนด์จะทำให้คุณรู้สึกดีและสดชื่นตลอดเวลาของวัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่น ๆ

เรารู้คุณสมบัติบางอย่างที่เหลือเชื่อของอัลมอนด์เพื่อสุขภาพของเราแล้ว ในการรวมเข้ากับอาหารประจำวันของเราเราสามารถเริ่มต้นด้วยการรวมไว้ในมื้ออาหารหรือเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพในช่วงเช้าหรือกลางบ่าย

เพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดของอัลมอนด์คำแนะนำคือกินให้หมดตั้งแต่ในผิวของคุณคุณจะพบสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่สุด หากถูกปอกเปลือกกินคุณสมบัติเหล่านี้จะหายไป แต่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพไฟเบอร์และโปรตีนจะถูกเก็บรักษาไว้

หากต้องการรวมเข้ากับอาหารพวกเขาสามารถเพิ่มอาหารเช้าในซีเรียลในระหว่างมื้ออาหารในสลัดหรือเป็นเนยกับขนมปังคุกกี้หรือแม้แต่ผลไม้ อีกทางเลือกหนึ่งคือแปลงให้เป็นน้ำนมพืชหรือแป้งอัลมอนด์เนื่องจากคุณสมบัติของมันจะถูกเก็บรักษาไว้และสามารถเพลิดเพลินได้ในรูปแบบต่างๆ

วิธีเตรียมนมอัลมอนด์

คุณต้องใช้ชามลึกเพื่อให้อัลมอนด์ซึมตลอดทั้งคืน ส่วนที่เหมาะสำหรับวันคือ 25 อัลมอนด์ แต่สำหรับนมผักนี้คุณสามารถใช้มากขึ้น

ในวันถัดไปคุณบีบอัลมอนด์และใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำสามถ้วย ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งหรืออบเชย บดส่วนผสมจนกระทั่งอัลมอนด์บดแล้วกรองเครื่องดื่ม

ส่วนที่เหลือของอัลมอนด์ที่เรียกว่าโอคาร่าสามารถใช้เตรียมผลิตภัณฑ์ขนมเช่นเค้กขนมปัง ฯลฯ

เครื่องดื่มนี้มีแคลอรี่ต่ำเพียง 102 ต่อหน่วยบริโภคและมีสารอาหารและโปรตีนสูงดังนั้นจึงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของอัลมอนด์

ข้อมูลเพิ่มเติม

มีคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้กับอัลมอนด์ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะออกกฎนี้ก่อนที่จะเริ่มการบริโภคเมล็ดเหล่านี้มากขึ้น