ผลไม้ที่มีรสขมมากที่สุด 15 อันดับ (แต่อร่อย)

ผลไม้รสขม มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายซึ่งรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วย ในหมู่พวกเขามีมะเขือ, ช้างแอปเปิ้ลหรือต้นส้มเต็มไปด้วยหนาม

แม้จะมีความเชื่อทั่วไปว่าผลไม้มีรสหวานและผักมีรสขม แต่ความจริงก็คือพวกมันถูกจำแนกเพราะต้นกำเนิดไม่ใช่รสชาติ โดยไม่คำนึงถึงที่มาของมันขอแนะนำให้ทำตามชุดเคล็ดลับในการบริโภคพวกเขาเสมอ

ผักและผลไม้มาจากพืชและผลไม้จะเป็น "รังไข่" ของพวกเขาเนื่องจากพวกเขามีเมล็ดของสิ่งเหล่านี้ อย่างไรก็ตามผักนั้นนำมาจากส่วนอื่น ๆ ของพืชเช่นหัวมันฝรั่งหัวรากหัวไชเท้าลำต้นหน่อไม้ฝรั่งหรือหลอดไฟของหัวหอม

รายการผลไม้รสขมที่พบบ่อยมาก

1 - มะเขือ

มะเขือยาวเป็นผลไม้ที่กินได้ที่มีรสขมของสกุล Solanaceae หลายคนคิดว่ามันเป็นผักและเตรียมไว้เช่นนี้ แต่มะเขือยาวเป็นผลไม้

มันมีวิตามินโปรตีนและแร่ธาตุไม่กี่ตัวและส่วนประกอบหลักคือน้ำซึ่งมีองค์ประกอบ 92% มันอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและไม่มีแคลอรี่

สปีชีส์นี้สนับสนุนความเย็นและเติบโตในสภาพภูมิอากาศต่าง ๆ แต่ต้องการแสงจำนวนมากในการงอก ในทางตรงกันข้ามมะเขือสามารถก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้เนื่องจากเอมีนที่มีความเข้มข้นสูง

2- แอปช้าง

มันเป็นของพืชตระกูล Dilleniaceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและเติบโตขึ้นโดยเฉพาะในบังคลาเทศอินเดียจีนเวียดนามและศรีลังกา ผลไม้นี้มีรสขมและเปรี้ยวและใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเครื่องเทศเช่นแกงหรือแยมเช่น ouu khatta ในอินเดีย

มันเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีสีเหลืองหรือสีเขียวและมีเมล็ดจำนวนมากและเยื่อของมันเป็นเส้นใย ในป่าในเอเชียการสะสมและการค้าของมันเป็นสิ่งต้องห้ามเนื่องจากผลไม้นี้ถือเป็นอาหารหลักของลิงและช้างที่พวกเขาอาศัยอยู่

3- ต้นไม้สีส้มเต็มไปด้วยหนามหรือ trifoliate

ผลไม้นี้เป็นของตระกูลRutáceaมีพื้นเพมาจากประเทศจีนและเป็นญาติของผลไม้รสเปรี้ยว มันทนต่อความหนาวเย็นได้มากและนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงถูกนำมาใช้เป็นกราฟต์ในสวนเชิงพาณิชย์ของตระกูลส้มหลายสายพันธุ์

ผลมีรสขมและผิวหนังมีขน มันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อมขนมหวานและน้ำสลัดและในประเทศจีนก็ถือว่าเป็นเปลือกแห้งหรือน้ำเชื่อมมีผลทางยา ในทางตรงกันข้ามรสชาติถูกจัดทำขึ้นในยุโรป

สปีชีส์นี้ทนต่อไวรัส citrus sadness (CTV ในภาษาอังกฤษ, Citrus tristeza virus) ที่เกิดจากไวรัสซึ่งมีผลต่อส้ม, ส้มเขียวหวานและส้มโอ

4- อัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นผลไม้สีอบเชยห่อในเปลือกนอกที่ไม่สามารถกินได้ ส่วนที่กินได้ของผลไม้คือ 40% ของมวลในขณะที่ส่วนที่เหลือตรงกับเปลือก

น้ำมันที่เตรียมจากอัลมอนด์นั้นใช้เป็นสารทำให้ผิวนวลและน้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังมีการใช้อัลมอนด์ที่สำคัญอื่น ๆ รสชาติของมันขม แต่อร่อย

5- ผลของกระท้อน

มันอาจจะหวานหรือขมและเมล็ดของมันจะไม่สามารถกินได้ มีการพิจารณาว่ามีสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน: กระท้อนสีเหลืองและสีแดงหนึ่ง

กระท้อนแดงเป็นที่พบมากที่สุดและผลไม้คล้ายกับลูกพีช แต่มีสีแดง ทั้งสองชนิดมีผิวบางหรือหนา โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกระท้อนจะไม่สามารถรับประทานได้และอาจทำให้ลำไส้ทะลุ

6- Aeocarpus angustifolius

มันเป็นพืชดอกไม้ของตระกูล Elaeocarpaceae ซึ่งผลไม้มีรสขมและกินได้ มันเป็นที่รู้จักกันในชื่อต้นไม้หินอ่อนสีฟ้า, Blue Fig หรือ Blue Quandong ในเอเชียแม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับมะเดื่อหรือ quandongs จริง

ศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ของมันยังมีคำพ้องความหมาย "Elaeocarpus grandis" คิดค้นโดยเฟอร์ดินานด์ฟอนมูลเลอร์ผู้อธิบายสายพันธุ์นี้ ผลของมันจะกลมและสีน้ำเงินกว้าง 20 หรือ 30 มม. และมีเมล็ด ผลไม้ของต้นไม้นี้เรียกว่า Rudraksha และใช้ใน visutry ในอินเดีย

7- อลิกัสหรือเฮนน่า

มันเป็นไม้พุ่มที่ให้ผลไม้แบล็กขมและพิษ สิ่งที่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถกิน แต่มันต้องปรุง

ไม้พุ่มมีความสูง 2 ถึง 3 เมตรและมีใบรูปใบหอกสีเขียวและตรงข้ามคล้ายกับต้นมะกอกและดอกไม้สีขาวมีกลิ่นหอมและgamopétalas

8- มะกรูด

มันเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวซึ่งน้ำผลไม้รสขม ขนาดของมันมีขนาดเล็กและรูปร่างคล้ายกับลูกแพร์ ผิวของมันมีกลิ่นหอมเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหย

น้ำมันที่สกัดจากผิวหนังใช้เป็นสารปรุงแต่งสำหรับชาเอิร์ลเกรย์และเลดี้เกรย์และยังใช้ในขนมหวานด้วย Marmalade ยังสามารถผลิตโดยใช้ผลไม้นี้เป็นส่วนผสมหลัก

ตัวอย่างเช่นในกรีซมีการเตรียมทุกอย่างและผิวหนังและต้มในน้ำเชื่อม โดยทั่วไปแล้วจะถือว่ามะกรูดอาจมีผลต่อระบบประสาท

9- ฟักทอง

ฟักทองเป็นผลไม้ในคอร์เบตต์คอร์เบตและเป็นของ Cucurbitaceae ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุกปีนเขาหรือคืบคลาน ผลไม้อื่น ๆ เช่นแตงโม, แตง, แตงกวาและบวบเป็นของกลุ่มนี้

เนื้อของฟักทองมีรสขมและแข็งดังนั้นจึงต้องนำไปต้มก่อนรับประทาน ฟักทองทุกชนิดมีขนาดใหญ่ ผิวของมันแข็งและเยื่อของมันจะเป็นสีส้ม ไม่มี obstanre มีฟักทองหลายชนิดและเปลือกของพวกเขาหลายคนใช้ทำอาหารและอุปกรณ์ทำอาหารประเภทอื่น ๆ

10- แตงกวา

มันเป็นของตระกูล Cucurbitaceae และเป็นผลไม้ที่ประกอบด้วยน้ำ (97%) และส่วนประกอบอื่น ๆ

แตงกวานั้นมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียซึ่งปลูกมานานกว่า 3, 000 ปีมาแล้ว มันเป็นองค์ประกอบทั่วไปของสลัดและเป็นประโยชน์ต่อผิวดังนั้นจึงใช้ในเครื่องสำอางค์

นอกจากน้ำแล้วยังมีวิตามินซีเมือกสารสำคัญแคโรทีนกรดอะมิโนและเซลลูโลส แตงกวาที่มีปริมาณเซลลูโลสสูงจะย่อยและอาจทำให้มึนเมากับมนุษย์

11- อะโวคาโดหรืออเมริกันเซอุส

อะโวคาโดเป็นของตระกูล Lauraceae และเป็นผลไม้ที่เกิดขึ้นในภูมิอากาศเขตร้อนและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโก

Drupe สีเหลืองสีเขียวหรือสีน้ำตาลแดงนี้มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างกลมคล้ายลูกแพร์ มันมีความยาว 8 ถึง 18 เซนติเมตรและมีเนื้อและกินได้ มันถูกใช้เพื่อเตรียมสลัดและจานเช่น guacamole

นอกจากผลไม้แล้วยังถือว่าเป็นเมล็ดที่สามารถนำมาบริโภคหรือลวกได้ 70% ของกรดอะมิโนในผลไม้อยู่ในเมล็ด

12- มะเขือเทศ

มันเป็นผลไม้ของตระกูล Solanaceae มะเขือเทศมีหลายประเภททั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่แม้ว่าบางส่วนจะมีรสขม

มะเขือเทศนั้นใช้ในการเตรียมซอสน้ำซุปข้นสลัดน้ำผลไม้และอาหารอื่น ๆ เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก เมล็ดของมัน 2.5-3 x 2 มม. เป็นรูปไข่สีน้ำตาลและมีมวลเมือกมากมาย

อาหารนี้มีแคลอรี่น้อยและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเติบโตในดินทุกประเภทที่มีการระบายน้ำดีเพราะสิ่งเดียวที่มันไม่สนับสนุนคือน้ำท่วมขัง

13- พริกไทยหรือพริก

มันเป็นผลไม้ของ Solanaceae พวกมันมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลางและอาจมีรสเปรี้ยวขมและเผ็ดและมีหลายขนาด พวกเขามาถึงยุโรปด้วยการล่าอาณานิคมแล้วกระจายไปทั่วโลก

พวกเขาใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือสลัดและอุดมไปด้วยวิตามินซีและแคโรทีน การศึกษาระบุว่าพริกไทยสามารถทำให้อาการปวดเฉียบพลันหายไปเนื่องจากโมเลกุลสามารถข้ามผนังเซลล์ได้

14- โนนิหรือโมรินดาผลไม้

ลูกยอมีขนาดใกล้เคียงกับมันฝรั่งและใช้เป็นอาหารเสริมแม้ว่ารสชาติจะขมและไม่ได้กลิ่นที่ดี

มันเป็นสีเหลืองเมื่อมันไม่สุกและขาวเมื่อมัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายประกอบกับมัน ในฐานะที่เป็นความจริงที่อยากรู้อยากเห็นมันเติบโตในภูมิประเทศที่ระบายน้ำได้ดีและทนต่อความเค็มและภัยแล้ง นอกจากนี้โนนิยังมีฤทธิ์ต้านประสาทและยาปฏิชีวนะ

15- มะระขี้นกหรือมะระขี้นก

มันเป็นหนึ่งในพืชที่มีรสขมมากที่สุดในบรรดาผลไม้และในอเมริกาใต้เรียกว่ามะเขือเทศ ตระกูล Cucurbitaceae ชนิดนี้เป็นแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนและถึงแม้ว่าจะมีการกระจายของต้นกำเนิดที่รู้จักกันดี

มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียแอฟริกาและแอนทิลลิสและถือเป็นยาปฏิชีวนะยาต้านมะเร็งและยาต้านไวรัส