มาลิบู (ดื่ม): ประวัติศาสตร์การกลั่นและสูตรอาหาร

เครื่องดื่ม มาลิบู เป็นเหล้ารัมสีขาวของทะเลแคริบเบียนที่ได้จากมะพร้าวธรรมชาติ รสชาติของมันคือส่วนผสมของมะพร้าวอัลมอนด์และเครื่องเทศ มันเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ชอบเหล้าหวานและหวาน

เป็นผู้นำระดับโลกในผลิตภัณฑ์เหล้ารัมและปัจจุบันมีวางตลาดในกว่า 80 ประเทศทั่วโลก

ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตรคือ 21% แบรนด์ดังกล่าวเป็นของ Pernod Ricard ผู้ผลิตสุราระดับโลก

ประวัติของมาลิบู

มาลิบูสร้างขึ้นบนเกาะCuraçaoจากสารสกัดจากมะพร้าวธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นโดย บริษัท West Indies Rum Distillery Ltd. ในปี 1893 ซึ่งเป็นผู้ผลิตที่ยังคงผลิตรัมต่าง ๆ ในปัจจุบัน

ความตั้งใจดั้งเดิมคือการสร้างผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้บาร์เทนเดอร์สามารถเตรียมค๊อกเทลPiña Colada ได้ง่ายขึ้น Pina colada เป็นค็อกเทลรสหวานที่ทำจากเหล้ารัมครีมหรือกะทิและน้ำสับปะรด มันมักจะเสิร์ฟสั่นหรือกวนด้วยน้ำแข็ง

มันสามารถตกแต่งด้วยสับปะรดหรือเชอร์รี่ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโก

มาลิบูเริ่มประสบความสำเร็จและความนิยมเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับยอดขาย เมื่อการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างเพียงพอคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้ก็ดีขึ้นและการกลั่นเหล้ารัมไปยังบาร์เบโดส บาร์เบโดสถือเป็นบ้านเกิดของเหล้ารัมเนื่องจากผลิตเครื่องดื่มนี้มานานกว่า 350 ปีแล้ว

บริษัท Twelve Island Shipping Company รับผิดชอบในการจัดจำหน่ายเหล้ารัม แต่เดิมให้กับ 12 เกาะใน Antilles

ต่อจากนั้นการกระจายของมาลิบูก็ขยายตัวถึงประเทศต่างๆในทุกทวีปทั่วโลก ในปี 2008 มาลิบูได้รับ 8 เหรียญในการแข่งขันเครื่องดื่มนานาชาติที่แตกต่างกัน

เจ้าของต่างกัน

มาลิบูในฐานะแบรนด์หนึ่งเป็นของโรงสุราต่าง ๆ หลังจากการสร้างโดยโรงกลั่นรัมเวสต์อินดีสถูกซื้อโดยดิอาจิโอผู้ผลิตระดับโลกซึ่งขายมันในปี 2545 ให้กับคู่แข่งของอัลไลด์ดอคคิวคคู่แข่งจำนวน 800 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในปี 2005 Allied Domecq ถูกซื้อโดยผู้ผลิต Pernod Ricard ในการทำธุรกรรมมูลค่า 14 พันล้านเหรียญสหรัฐ ท่ามกลางผลงานของแบรนด์ที่ Pernod Ricard ซื้อมานั้นมาลิบูรวมอยู่ด้วย

การกลั่น

มาลิบูเป็นเจ้าของรสชาติที่โดดเด่นในการผสมผสานเหล้ารัมแคริบเบียนอย่างแม่นยำด้วยรสชาติมะพร้าวธรรมชาติและอ้อยบริสุทธิ์คุณภาพสูง การผลิตผสมผสานวิธีการแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีล้ำสมัย

กระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยการสกัดกากน้ำตาล อ้อยถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงเพื่อสร้างน้ำตาลเข้มที่ไม่ผ่านการกลั่นและกากน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมที่เกิดจากกระบวนการนี้

จากนั้นผสมน้ำและยีสต์ลงในกากน้ำตาลเพื่อส่งเสริมการหมัก กระบวนการกลั่นต่อเนื่องสามกระบวนการทำตามขั้นตอนนี้

เหล้ารัมสีขาวสว่างและได้รับหลังจากกระบวนการนี้ถูกโอนไปยังถังไม้โอ๊กหลังจากผสมกับมะพร้าว สิ่งนี้ทำให้มาลิบูมีรสชาติที่เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง

มาลิบูเป็นที่จดจำได้ง่ายเนื่องจากขวดสีขาวที่มีชื่อเสียงภาพประกอบด้วยต้นปาล์มและพระอาทิตย์ตกดินในพื้นหลัง

การวางตำแหน่ง

ในช่วงประวัติศาสตร์มาลิบูถูกโฆษณาว่าเป็นแบรนด์ "จริงจัง" ในโฆษณาทางทีวีสำหรับแบรนด์ผู้คนในแถบแคริบเบียนมักใช้ชีวิตของพวกเขาอย่างจริงจังเพื่อเลียนแบบวิถีชีวิตแบบตะวันตก

มีการเพิ่มเสียงที่อธิบายว่า "ถ้าผู้คนในแคริบเบียนใช้ชีวิตอย่างจริงจังพวกเขาจะไม่สร้างมาลิบู เบา ๆ อย่างจริงจัง "

ตั้งแต่ปี 2014 แคมเปญโฆษณาได้ค้นหาตำแหน่งใหม่สำหรับมาลิบูกระตุ้นให้ผู้บริโภคมี "ฤดูร้อนที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์"

แคมเปญปัจจุบันรวมถึงโฆษณาทางทีวีและแคมเปญ YouTube ที่แสดงความแตกต่างของ "คุณในช่วงฤดูร้อน" กับ "คุณตลอดทั้งปี"

รูปแบบ

รัมดั้งเดิมของมาลิบูมีรสชาติของมะพร้าวอย่างไรก็ตามมีบางรูปแบบที่สร้างขึ้นในตลาดต่าง ๆ และมีรสชาติที่แตกต่างกัน

มาลิบูถูกสร้างขึ้นด้วยรสชาติผลไม้เมืองร้อน (กล้วย, สับปะรด, เสาวรส, แตงโมและมะม่วง)

นอกจากนี้ยังมีรุ่นผสมกับมิ้นต์หรือที่รู้จักในชื่อ Malibu Fresh รุ่นอื่นผสมกับเตกีล่าและเป็นที่รู้จักกันในชื่อมาลิบูเรดในที่สุดรุ่นที่มีความแข็งแรงสองเท่าที่เรียกว่ามาลิบูแบล็กถูกสร้างขึ้น