13 ลักษณะและผลของการขาดสารอาหาร

ต่อไปเราจะเจาะลึกถึง สาเหตุและผลของการขาดสารอาหาร เพื่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของเรา เรากำลังจะพูดคุยเกี่ยวกับกลุ่มที่มักจะชอบที่จะทนทุกข์ทรมานมากที่สุดและสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อป้องกันหรือใครจะไปถ้าเราประสบมันหรือคิดว่าเราสามารถมีมัน

คุณมักจะกินระหว่าง 3 และ 5 ครั้งต่อวัน? คุณแน่ใจหรือว่าอาหารของคุณเพียงพอ ในปัจจุบันเรามักจะไม่ใส่ใจกับอาหารที่เราติดตามหรือแม้แต่อาหารที่เรากินปริมาณหรือเวลาที่เรากินพวกเขา

แม้ว่าเราจะไม่เชื่อสิ่งนี้ แต่ก็สามารถนำเราไปสู่ความทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารไม่ได้อยู่ในระดับเดียวกับที่เราคุ้นเคยกับการดูโทรทัศน์ แต่เราสามารถประสบอาการและผลที่ตามมาในระดับที่น้อยลง

การขาดสารอาหารคืออะไร?

ผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อสุขภาพที่ดีและเติบโต บุคคลอาจขาดสารอาหารไม่ว่าจะเป็นระยะเวลาสั้น ๆ หรือระยะยาวและสภาพของพวกเขาอาจไม่รุนแรงหรือรุนแรง แต่การขาดสารอาหารคืออะไรหรือเมื่อไหร่ที่เรารู้ว่าเราต้องทนทุกข์ทรมาน?

คนที่ทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารหรือขาดสารอาหารเมื่อร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเช่นโปรตีนแคลอรี่หรือสารอาหารรองเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ในทางตรงกันข้ามโรคประเภทนี้ยังรวมถึงการให้อาหารมากไปซึ่งอาจเข้าใจได้ว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับการขาดสารอาหาร

นั่นคือคนที่กินส่วนเกินและมีสารอาหารมากมายในร่างกายของเขา ทั้งที่กินไม่เพียงพอหรือทำมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง (Homas, 2016)

อะไรคือผลกระทบที่สำคัญของการขาดสารอาหาร?

การขาดสารอาหารเป็นอันตรายต่อคนทั้งทางร่างกายและจิตใจ บุคคลที่มีภาวะทุพโภชนาการมากเท่าไรก็จะมีผลเสียมากขึ้นต่อสุขภาพของพวกเขา

ผลที่ตามมาของโรคนี้รวมทั้งอาการและอาการแสดงของมันขึ้นอยู่กับการขาดสารอาหารที่คนทนทุกข์ทรมาน นี่คือผลที่สำคัญที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่:

เวียนศีรษะและอ่อนเพลีย

เนื่องจากการขาดน้ำที่ดีที่ร่างกายของเราทนทุกข์เนื่องจากการไม่กินสารอาหารที่จำเป็นหรือปริมาณที่ถูกต้องของสิ่งเหล่านี้

หนึ่งในผลกระทบแรกพร้อมกับการลดน้ำหนักและความแข็งแกร่งคืออาการวิงเวียนศีรษะที่เรารู้สึก ซึ่งทำให้เราอ่อนเพลียและทำให้เราไม่สามารถทำกิจกรรมประจำวันได้

การเจริญเติบโตไม่ดี

อาการนี้มักเกิดขึ้นบ่อยในเด็ก พวกเขาต้องให้อาหารตัวเองอย่างต่อเนื่องเพื่อพัฒนาอย่างถูกต้องมิฉะนั้นพวกเขาจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาจิตใจและร่างกายของพวกเขา (Mandal, 2012)

น้ำหนักเบา

ในอีกทางหนึ่งผลที่ตามมาของการขาดสารอาหารก็คือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับความหนาของแขนขาของคนที่ทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหาร

อย่างไรก็ตามภายในเรายังพบผลกระทบอื่น ๆ ที่ส่งผลกระทบต่ออวัยวะที่ประกอบขึ้นร่างกายของเราในหมู่พวกเขาหัวใจที่สูญเสียความแข็งแรงและเสียงและดังนั้นจึงป้องกันการทำงานที่เหมาะสม

ผิวแห้งเป็นขุย

นอกจากนี้เรายังจะได้รับผลกระทบจากการขาดสารอาหารทั้งในผิวหนังและเส้นผม ผิวจะแห้งและเป็นขุยในขณะที่ผมสามารถเป็น "ฟาง" และไร้ชีวิตชีวาและแตกง่าย (Mandal, 2012)

ลดระบบภูมิคุ้มกัน

การไม่กินอาหารก็ส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกันของเรา สิ่งนี้ไม่ได้ทำหน้าที่อย่างเพียงพอทำให้เรามีแนวโน้มที่จะติดเชื้อหรือป่วยเนื่องจากเช่นเดียวกับอวัยวะส่วนใหญ่ระดับการทำงานลดลง (Brown, 2003)

กล้ามเนื้ออ่อนแรง

ในทางกลับกันกล้ามเนื้อจะได้รับผลกระทบจากการเสื่อมของกล้ามเนื้อและทำให้เคลื่อนไหวได้ ซึ่งมักเกิดขึ้นกับผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการในระดับสูงพร้อมกับโรคนี้เป็นเวลานาน

ปัญหาระบบทางเดินอาหาร

ภาวะทุพโภชนาการยังเกี่ยวข้องกับการมีปัญหาระบบทางเดินอาหารในร่างกาย ตาม Wapnir (2000) สามล้านคนเสียชีวิตเนื่องจากโรคท้องร่วงของเหล่านี้ 58% รวมกับการขาดสารอาหาร

ความยากลำบากในการเรียนรู้

หากร่างกายของเราไม่สบายจิตใจของเราจะไม่อยู่ในรูปของใบหน้าหรือวันทำงาน เนื่องจากอาการวิงเวียนศีรษะอ่อนเพลียปวดท้อง ฯลฯ เราจะไม่สามารถให้ความสนใจหรือเรียนรู้ด้วยตนเองได้ดี

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้เด็ก ๆ ต้องการอาหารมากกว่าผู้ใหญ่เพราะพวกเขาอยู่ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตพวกเขาเป็นกลุ่มที่มักจะชอบกินอาหารง่าย ๆ (Unicef, 2011)

กระดูกหักได้ง่าย

การมีแร่ธาตุและวิตามินบางอย่างไม่เพียงพอเช่นวิตามินดีอาจทำให้เกิดปัญหากระดูกและทำให้แตกง่าย

เหงือกบวมและมีเลือดออก

ผลที่ตามมาของการขาดสารอาหารก็คือทำให้เกิดการระคายเคืองและมีเลือดออกเหงือก นี่คือสาเหตุที่การขาดดุลเป็นเวลานานของวิตามินเฉพาะซี

ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานที่ถูกต้องของอวัยวะภายใน

การไม่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานส่งผลกระทบต่ออวัยวะภายในด้วยวิธีทั่วไปไม่ใช่เพียงแค่หัวใจ ในหมู่พวกเขาตับซึ่งมีความเสี่ยงต่อสารพิษในอาหาร

ในทางตรงกันข้ามตับอ่อนไม่ทำหน้าที่ของมันอีกต่อไปดังนั้นมันจะไม่ผลิตเอนไซม์หรือฮอร์โมนที่ทำให้ทั้งการพัฒนาและการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสเช่นเดียวกับไขมันและสารอาหารอื่น ๆ ในที่สุดเราจะพูดถึงไตซึ่งจะเริ่มสะสมสารพิษสำหรับสิ่งมีชีวิตที่อยู่ภายใต้สภาวะปกติจะถูกขับออกด้วยปัสสาวะ (Wapnir, 2000)

เวลาตอบสนองช้าลงและความยากลำบากให้ความสนใจ

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ไม่มีอุปกรณ์ใดของเราที่จะสามารถใช้งานได้เต็มรูปแบบเนื่องจากขาดพลังงานอย่างมาก นี่จะหมายความว่าเราไม่ได้อยู่ในคณะที่เต็มไปด้วยปฏิกิริยาตอบสนองต่อสิ่งเร้าของสภาพแวดล้อมอย่างรวดเร็วและเราจะมีปัญหาในการเน้นกิจกรรมที่เราทำอย่างเพียงพอ

ความหงุดหงิด

เนื่องจากอาการป่วยไข้ทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารเป็นไปได้ว่าคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้จะหงุดหงิดมากกว่าปกติหรือว่าพวกเขาอาจประสบภาวะซึมเศร้า (Mandal, 2012)

สาเหตุของการขาดสารอาหาร

ตอนแรกเมื่อเราหยุดกินร่างกายจะส่งสัญญาณถึงความหิวเพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของมัน

ถ้าเราทำอย่างที่เรารู้แล้วเราจะหยุดหิวและอวัยวะของเราจะมีพลังงานที่จำเป็นในการทำงานอย่างถูกต้อง ต่อไปเราจะอธิบายสั้น ๆ ถึงสาเหตุที่เป็นไปได้ซึ่งนำเราไปสู่การขาดสารอาหาร:

ประสบความหิวเป็นเวลานาน

หากเราประสบความหิวเป็นเวลานานเราจะประสบภาวะขาดสารอาหารอย่างมาก อย่างไรก็ตามบุคคลอาจประสบภาวะทุพโภชนาการด้วยเหตุผลที่ไม่เกี่ยวข้องกับความหิวโหย

ผู้ที่ไม่มีเงินเพียงพอที่จะกินหรือด้วยเหตุผลอื่นที่ไม่สามารถกินอาหารอาจประสบภาวะขาดสารอาหารหากพวกเขาไม่กินอาหารที่ให้สารอาหารแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นแก่พวกเขา

อันเนื่องมาจากการเจ็บป่วย

บางคนกลายเป็นโรคขาดสารอาหารเพราะมีเงื่อนไขหรือโรคที่ทำให้พวกเขาไม่สามารถดูดซับหรือย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม

นั่นคือถ้าเราเป็น celiac อย่างที่เรารู้อยู่แล้วเราก็จะมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ที่เกิดจากโปรตีนกลูเตน โปรตีนนี้ป้องกันลำไส้ของเราจากการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นซึ่งนำไปสู่การขาดสารอาหาร ในทางกลับกันก็มีคนที่มีปัญหาในการดูดซึมสารอาหารเช่นคนที่เป็นโรคปอดเรื้อรัง (Homas, 2016)

คุณภาพของอาหารไม่ดี

90% ของภาวะทุพโภชนาการเกิดจากคุณภาพหรือปริมาณอาหารที่บริโภคไม่เพียงพอ ในปัจจุบันเนื่องจากวิถีชีวิตที่เรามีเราอาจตกอยู่ในภาวะขาดสารอาหารเพราะเราไม่ได้กินอย่างถูกต้องและบางครั้งเพราะเราไม่กินอาหาร (Gómez, 2003)

สาเหตุอื่น ๆ

ในทางตรงกันข้าม 10% ของสาเหตุของการขาดสารอาหารนั้นมีทั้งการติดเชื้อทางเข้าและทางหลอดเลือดรวมถึงข้อบกพร่องที่เด็กสามารถมีได้ แต่กำเนิด นอกจากนี้สาเหตุที่เป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งอาจเกิดจากการคลอดก่อนกำหนดหรือแม้กระทั่งการเข้าโรงพยาบาลเป็นระยะเวลานาน (Gómez, 2003)

ใครบ้างที่ประสบภาวะขาดสารอาหาร

เมื่อใดก็ตามที่เราพูดถึงการขาดสารอาหารภาพจะมาถึงหัวหน้าคนที่อยู่ในประเทศที่พัฒนาแล้วที่เราเห็นในประกาศขององค์กรพัฒนาเอกชนบางแห่งที่ขอให้เรารักษา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้นแม้ว่าคนเหล่านี้จะมีปัจจัยอื่น ๆ ที่ทำให้พวกเขาพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ประเภทนี้

ไม่ว่าเราจะมีชีวิตอยู่ในประเทศใดการขาดสารอาหารจะประสบกับทุกคน ในประเทศด้อยพัฒนาปรากฏว่าปัจจัยที่เราอาศัยอยู่ในส่วนอื่น ๆ ของโลกไม่ประสบภัยพิบัติทางธรรมชาติ

ภาวะทุพโภชนาการส่งผลกระทบต่อคนทุกวัยแม้ว่าเด็กทารกเด็กและวัยรุ่นเป็นกลุ่มเสี่ยงที่สามารถปรากฏได้เร็วขึ้น พวกเขาอาจต้องทนทุกข์ทรมานมากขึ้นเพราะสารอาหารหลายชนิดมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ ในขณะที่ผู้สูงอายุสามารถพัฒนาภาวะทุพโภชนาการเนื่องจากอายุ, โรคและปัจจัยเพิ่มเติมบางครั้งก็สามารถนำไปสู่การขาดความอยากอาหารเพื่อให้พวกเขาอาจไม่กินเพียงพอ

นอกจากนี้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับสารทั้งทางกฎหมายและผิดกฎหมายก็อาจประสบปัญหาการขาดสารอาหารเนื่องจากสารเหล่านี้สามารถรบกวนการดูดซึมสารอาหารและวิตามินที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถปรากฏขึ้นที่เกี่ยวข้องกับปัญหาการให้อาหารเช่น bulimia หรือเบื่ออาหารท่ามกลางความผิดปกติอื่น ๆ

ในที่สุดเราไม่สามารถลืมเกี่ยวกับหมิ่นประมาทและมังสวิรัติ พวกเขาต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่พวกเขากำลังตามหานั้นมีวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายของพวกเขาทำงานได้อย่างถูกต้องและป้องกันการขาดสารอาหาร หากเราคำนึงถึงคุณสมบัติที่ร่างกายของเราต้องการก็ไม่น่าจะมีปัญหาอะไร

เราจะทำอย่างไรเพื่อรักษามัน?

ในประเทศที่ไม่มีสภาพแวดล้อมหรือปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถกระตุ้นให้บุคคลได้รับการขาดสารอาหารเราสามารถปฏิบัติตามแนวทางเพื่อป้องกันโรคนี้รวมถึงการไปพบแพทย์และหารือเกี่ยวกับสถานการณ์ของคุณ หนึ่งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถทำให้คุณทดสอบที่แตกต่างเช่น:

• ตรวจเลือด เพื่อตรวจสอบว่าระดับของแร่ธาตุและวิตามินในหมู่คนอื่น ๆ ; มันเป็นสิ่งที่ถูกต้องในร่างกายของเรา

• การตรวจร่างกาย หากทั้งน้ำหนักมวลกายรวมทั้งความสูงและด้านภายนอกของร่างกายเราก็เพียงพอแล้ว

• คนอื่น ๆ เพื่อตรวจสอบโรคหรือเงื่อนไขที่อาจเป็นสาเหตุของการขาดสารอาหารที่เราสามารถนำเสนอ (Homas, 2016)

ทั้งแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่มีความรู้หรือมีความเชี่ยวชาญในสาขาโภชนาการในฐานะนักกำหนดอาหารจะมีแนวคิดที่เหมาะสมในการเปลี่ยนอาหารของเราหากจำเป็นหรือแม้กระทั่งปรับปรุงหรือกำหนดอาหารเสริม การรักษาเพิ่มเติมอาจมีความจำเป็นสำหรับผู้ที่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับปัญหานี้

โดยสรุป

การขาดสารอาหารอาจทำให้เกิดปัญหาทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรงสำหรับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราให้ความสนใจกับนิสัยการกินของเราเพื่อป้องกันและหลีกเลี่ยงผลกระทบของมันในร่างกายของเรา

คำแนะนำที่ดีคือควรกินในเวลาเดียวกันและอาหารประเภทต่าง ๆ เสมอไม่เพียง แต่อาหารที่ปรุงหรือปรุงง่ายกว่าเท่านั้น เกี่ยวกับปริมาณพยายามที่จะไม่นำเข้าไปในปริมาณมาก แต่ปริมาณที่พอดีกับจาน