Soluto: ลักษณะความแตกต่างกับ Soluto และตัวทำละลายตัวอย่าง

ตัวถูกละลาย ในสารละลาย มันเป็นสารที่ละลายในตัวทำละลาย โดยทั่วไปแล้วตัวถูกละลายจะพบในสัดส่วนที่น้อยกว่าและสามารถเป็นของแข็งของเหลวหรือก๊าซ ในทางตรงกันข้ามตัวทำละลายเป็นองค์ประกอบของการแก้ปัญหาที่มีปริมาณมากขึ้น

ตัวอย่างเช่นในน้ำเกลือเกลือเป็นตัวถูกละลายและน้ำเป็นตัวทำละลาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ตัวละลายทั้งหมดที่เป็นของแข็งหรือตัวทำละลายเป็นของเหลว

ในแง่นี้มีหลายอย่างที่เป็นไปได้ของตัวผสมและตัวทำละลาย: ก๊าซในของเหลว, ก๊าซในของแข็ง, ของเหลวในของเหลว, ของเหลวในของแข็ง, ของแข็งในของเหลวหรือของแข็งในของแข็ง

ในการรับรู้ซึ่งเป็นตัวถูกละลายในการแก้ปัญหาทั้งสองด้านควรนำมาพิจารณา ประการแรกตัวถูกละลายคือสารที่มีสัดส่วนน้อยลง นอกจากนี้ยังเป็นสถานะที่เปลี่ยนสถานะทางกายภาพ (ของแข็งของเหลวหรือก๊าซ) เมื่อรวมเข้ากับโซลูชัน

โซลูชันตัวทำละลายและตัวละลาย

ในวิชาเคมีมีส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีองค์ประกอบแบ่งออกเป็นสัดส่วนเท่า ๆ กันผ่านเนื้อหา หนึ่งในประเภทที่พบมากที่สุดของการผสมแบบเป็นเนื้อเดียวกันคือการแก้ปัญหาซึ่งเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มั่นคงของสารสองตัวหรือมากกว่าที่ตัวละลายละลายในตัวทำละลาย

โซลูชั่นตัวทำละลายและตัวทำละลายจะถูกสังเกตในสถานการณ์แบบวันต่อวันและในช่วงที่แตกต่างจากอุตสาหกรรมไปจนถึงห้องปฏิบัติการ สารเหล่านี้เกิดขึ้นจากการผสมเป็นวัตถุของการศึกษาเพราะลักษณะที่พวกเขานำเสนอและกองกำลังและ / หรือสถานที่น่าสนใจที่เกิดขึ้นระหว่างพวกเขา

ความหมายของตัวถูกละลาย

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นตัวถูกละลายคือสารที่ละลายในตัวอื่นเรียกว่าตัวทำละลาย

โดยปกติแล้วตัวถูกละลายจะมีสัดส่วนที่น้อยกว่าและสามารถเกิดขึ้นได้ในสามสถานะของสสาร เมื่อสารละลายได้รับระหว่างสารสองตัวที่อยู่ในเฟสเดียวกันวิธีการเลือกว่าในสัดส่วนที่น้อยลงจะใช้ในการกำหนดว่าตัวถูกละลายและตัวทำละลายตัวใด

ความสามารถในการละลายของตัวถูกละลายจะถูกควบคุมโดยการละลาย อุณหภูมิของตัวทำละลายยังแสดงถึงปัจจัยที่กำหนดเมื่อรู้ถึงความเป็นไปได้ในการก่อตัวหรือไม่แก้ปัญหาเนื่องจากอุณหภูมิของตัวทำละลายที่สูงขึ้นปริมาณของตัวทำละลายที่สามารถละลายได้มากขึ้น

มีสารที่เรียกว่าสารลดแรงตึงผิวที่ละลายได้น้อยกว่าที่อุณหภูมิสูงขึ้น แต่มีข้อยกเว้นและทำหน้าที่เฉพาะอย่างให้สำเร็จ

กระบวนการที่ตัวทำละลายโต้ตอบกับตัวทำละลายในรูปแบบของการแก้ปัญหาหมายถึงการละลายและเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของพันธบัตรและสะพานไฮโดรเจนนอกเหนือไปจากสถานที่น่าสนใจโดยกองกำลังแวนเดอร์วาวาล

คุณสมบัติ

ตัวละลายประกอบด้วยสารเคมีหลากหลายชนิดในรัฐต่าง ๆ มีความสามารถในการละลายที่แตกต่างกันและมีคุณสมบัติมากมายที่มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสมบัติหลักของตัวถูกละลายมีดังนี้:

สามารถในการละลาย

ความสามารถในการละลายคือความสามารถของสารประกอบในการละลายในสารอื่น ความสามารถนี้มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับความสามารถในการผสมซึ่งเป็นความสามารถของของเหลวในการผสมกับสารที่เฉพาะเจาะจง หากพวกเขาไม่สามารถเข้าร่วมก็เป็นไปไม่ได้

ความสามารถในการผสมกันนั้นมีช่วงมากกว่าจำนวนที่กำหนดดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าสารหนึ่งชนิดนั้นมีความสมบูรณ์บางส่วนหรือไม่สามารถผสมเข้าด้วยกันได้

สมบัติที่ละลายได้ของตัวถูกละลายจะขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถเพิ่มหรือลดความสามารถนี้โดยผลของสิ่งเหล่านี้ต่อความสมดุลของแรงระหว่างโมเลกุลที่ถูกสร้างขึ้นระหว่างตัวถูกละลายและตัวทำละลาย

แม้คุณสมบัติที่คาดหวังน้อยเช่นขนาดของตัวถูกละลายหรือการเรียงลำดับในโครงสร้างของผลึกสามารถส่งผลกระทบต่อความสามารถในการละลาย

อุณหภูมิ

อุณหภูมิของระบบที่ตัวละลายถูกละลายอาจส่งผลกระทบต่อความสามารถในการละลาย: สำหรับของแข็งและของเหลวส่วนใหญ่ความสามารถในการละลายจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น

ในทางตรงกันข้ามในก๊าซมีพฤติกรรมที่ซับซ้อนซึ่งสังเกตได้ว่าเป็นความสามารถในการละลายที่ต่ำกว่าที่อุณหภูมิสูงกว่า แต่ในตัวทำละลายอินทรีย์สูงขึ้น

ความอิ่มตัวของสารละลาย

มันเรียกว่าความอิ่มตัวของสารละลายในระดับที่สารละลายละลายตัวละลายเรียกว่าสารละลายอิ่มตัวซึ่งละลายได้มากที่สุด จากจุดนี้ตัวถูกละลายที่เพิ่มจะตกตะกอนเป็นส่วนเกินที่ด้านล่างของภาชนะที่ใช้ ก่อนหน้านี้การแก้ปัญหานี้เรียกว่าไม่อิ่มตัว

เป็นไปได้ที่จะผ่านจุดอิ่มตัวและละลายตัวละลายต่อไป แต่ต้องเพิ่มอุณหภูมิ สารละลายที่มีตัวถูกละลายมากเกินไปและได้รับความร้อนเรียกว่าสารละลายที่อิ่มตัว

ความดัน

การเปลี่ยนแปลงความดันมักไม่ส่งผลกระทบต่อความสามารถในการละลายของของแข็งและของเหลวนอกเหนือจากกรณีพิเศษบางอย่าง (การสะสมของแคลเซียมซัลเฟตในท่อปิโตรเลียม) แต่ในก๊าซเป็นปัจจัยกำหนดความสามารถในการละลาย

ในความเป็นจริงความสามารถในการละลายของก๊าซในตัวทำละลายเป็นสัดส่วนโดยตรงกับความดันบางส่วนของก๊าซนั้นในตัวทำละลายดังกล่าว

กระแสไฟฟ้า

ขั้วของตัวถูกละลายมีความสำคัญเมื่อวัดความสามารถในการละลาย ตัวทำละลายจะละลายได้ดีกว่าในตัวทำละลายที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับตัวทำละลาย

ยกตัวอย่างเช่นสารที่มีขั้วหรือไฮโดรฟิลิกสูงจะมีความสามารถในการละลายสูงในตัวทำละลายที่มีขั้วสูงในขณะที่สารเหล่านี้จะไม่ละลายในสารที่ไม่ใช่ขั้ว

ในทำนองเดียวกันกองกำลังโมเลกุลมีบทบาทสำคัญในการละลายและความสะดวกในการที่ตัวทำละลายสามารถละลายตัวละลาย: กองกำลังไดโพล - ไดโพลที่มากขึ้นพันธะไฮโดรเจนและพันธะอื่น ๆ ความสามารถของตัวทำละลายในการละลาย ละลายและก่อตัวเป็นสารละลาย

ความแตกต่างระหว่างตัวถูกละลายและตัวทำละลาย

- ตัวถูกละลายเป็นสารที่ละลาย; ตัวทำละลายเป็นวิธีการละลายตัวละลาย

- ตัวถูกละลายสามารถอยู่ในสถานะของแข็งของเหลวหรือก๊าซ ตัวทำละลายมักอยู่ในสถานะของเหลว แต่ก็มีอยู่ในของแข็งและก๊าซ

- ความสามารถในการละลายของตัวถูกละลายขึ้นกับคุณสมบัติเช่นพื้นผิว; ความสามารถในการละลายขึ้นอยู่กับขั้วอุณหภูมิและความดันท่ามกลางปัจจัยอื่น ๆ

- ตัวถูกละลายมักจะเป็นองค์ประกอบที่ต้องการที่จะสกัดในกระบวนการอุตสาหกรรม ตัวทำละลายมักจะไม่ใช่องค์ประกอบที่ต้องการและถูกทิ้งในกระบวนการทางอุตสาหกรรม

ตัวอย่างของตัวถูกละลาย

- น้ำตาลเป็นตัวอย่างของตัวถูกละลายโซลิดเฟสซึ่งโดยทั่วไปใช้เพื่อทำให้น้ำหวาน

- เฮกเซนสามารถพบได้ในแว็กซ์พาราฟินทำหน้าที่เป็นตัวละลายของเหลวที่ทำให้ของแข็งนี้อ่อนตัวได้ง่ายขึ้น

- ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นก๊าซที่เติมเข้าไปในเครื่องดื่มเพื่อให้มีการปลดปล่อยออกมา

Solutos อยู่ในสถานะก๊าซ

คาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำ (น้ำอัดลม)

น้ำคาร์บอนิกเป็นน้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์และผลิตโดยผ่านคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้แรงดันผ่านน้ำ

น้ำแร่อัดลมเกิดขึ้นตามธรรมชาติเป็นเวลานาน น้ำที่ปล่อยออกมาเหล่านี้มีอยู่เนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินในชั้นน้ำแข็งที่ละลายภายใต้ความกดดัน

หนึ่งในตัวอย่างที่รู้จักกันดีที่สุดของตัวถูกละลายคือน้ำอัดลมเชิงพาณิชย์ซึ่งรวมกับน้ำเชื่อม

การปรากฏตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้น้ำและเครื่องดื่มเหล่านี้น่ารับประทานและน่าดึงดูดสายตามากขึ้น

ออกซิเจนและก๊าซอื่น ๆ ในไนโตรเจน (อากาศ)

อากาศในบรรยากาศประกอบด้วยโมเลกุลของก๊าซต่าง ๆ โดยทั่วไปประกอบด้วยไนโตรเจน 78% และออกซิเจนประมาณ 21% (ตัวถูกละลาย) นอกจากนี้ยังประกอบด้วยอาร์กอนและโมเลกุลอื่น ๆ เกือบ 1% แต่มีปริมาณน้อยมาก

โพรเพนในบิวเทน (แก๊สหุงต้ม)

การรวมกันนี้หรือที่เรียกว่าก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) เริ่มใช้ตั้งแต่ปี 1860 เป็นแหล่งเชื้อเพลิงสำหรับใช้ในบ้าน

ตั้งแต่นั้นมาก็มีการขยายการผลิตและการบริโภคทั้งในประเทศและอุตสาหกรรม เนื่องจากก๊าซทั้งสองนั้นไม่มีกลิ่นและอันตรายอย่างยิ่งจึงมีการเพิ่มสารที่เรียกว่า mercaptan ซึ่งทำให้มีการรั่วซึมที่มองเห็นได้

Solutos อยู่ในสถานะของแข็ง

ทองแดงสังกะสี (ทองเหลือง)

โลหะผสมเพื่อการค้าที่เรียกว่าทองเหลืองเกิดจากสังกะสี (จาก 5 ถึง 40%) ละลายในทองแดง สังกะสีช่วยเพิ่มความต้านทานแรงดึง สามารถเพิ่มองค์ประกอบอื่น ๆ เช่นดีบุกเหล็กอลูมิเนียมนิกเกิลและซิลิกอนให้กับอัลลอยด์นี้ได้

ไอโอดีนในแอลกอฮอล์ (ทิงเจอร์ไอโอดีน)

ตัวอย่างของตัวถูกละลายที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายคือสีไอโอดีน วิธีการแก้ปัญหานี้ประกอบด้วยไอโอดีนในเอทิลแอลกอฮอล์ (จาก 44 เป็น 50%) ทิงเจอร์ไอโอดีนใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ

เกลือในน้ำ (น้ำทะเล)

น้ำทะเลครอบคลุมพื้นผิวโลกมากกว่า 70% เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของน้ำ 96.5% เกลือ 2.5% และสารอื่น ๆ ในปริมาณน้อย ซึ่งรวมถึงวัสดุอินทรีย์อนินทรีย์และละลายอนุภาคและก๊าซในชั้นบรรยากาศบางอย่าง

Solutos อยู่ในสถานะของเหลว

แอลกอฮอล์ในน้ำ (เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์)

เอทานอลหรือเอทิลแอลกอฮอล์ (ตัวถูกละลาย) จากการหมักน้ำตาลผสมกับน้ำในสัดส่วนคงที่เพื่อผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สารประกอบนี้ถูกย่อยได้ง่ายโดยร่างกาย แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพ

น้ำในอากาศ (ความชื้นในอากาศ)

น้ำในอากาศเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นหมอก เกิดจากการหยดน้ำขนาดเล็กลอยอยู่ในอากาศและโดยทั่วไปเกิดจากการทำให้โลกเย็นลงในตอนกลางคืน

ด้วยวิธีนี้การทำความเย็นนี้ทำให้อากาศโดยรอบลดอุณหภูมิลง จากนั้นปรากฏการณ์จะเกิดขึ้นเมื่อน้ำที่อยู่ในนั้นควบแน่น

กรดอะซิติกในน้ำ (น้ำส้มสายชู)

น้ำส้มสายชูเป็นของเหลวที่มีรสชาติแหลมใช้เพื่อเพิ่มรสชาติหรือเก็บรักษาอาหาร มันถูกเตรียมโดยสารละลายของกรดอะซิติกผสมกับน้ำ

ความเข้มข้นของกรดอะซิติกเป็นตัวแปร ตัวอย่างเช่นน้ำส้มสายชูกลั่นมีสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นจาก 5 เป็น 8%

ปรอทในเงิน (อะมัลกัมหรืออุดฟัน)

อะมัลกัมที่ใช้สำหรับอุดฟันเกิดจากปรอท 2% ด้วยโลหะผสมที่ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลาย โลหะผสมนี้ประกอบด้วยเงิน 70% คุณยังสามารถเพิ่มดีบุกทองแดงและสังกะสี

Solutos ที่สามารถใช้ที่บ้าน

น้ำตาลในน้ำ

น้ำตาลเป็นสารประกอบโมเลกุลและขั้วและเช่นนี้มีความสามารถในการละลายในน้ำซึ่งเป็นองค์ประกอบขั้ว

วิธีการจัดโครงสร้างน้ำตาลจะทำให้กระบวนการละลายแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นหากน้ำตาลอยู่ในรูปก้อนมันจะใช้เวลาในการละลายมากกว่าถ้าเป็นน้ำตาล

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าน้ำที่มีน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับร่างกาย ยังมีการศึกษาที่เปิดเผยประสิทธิภาพของการแก้ปัญหานี้ในผู้ที่ออกกำลังกาย

น้ำตาลในแป้ง

เป็นเรื่องปกติสำหรับการเตรียมเค้กในการผสมส่วนผสมที่เป็นของแข็งก่อนจากนั้นจึงเติมของเหลว

น้ำตาลเป็นตัวถูกละลายที่ติดอยู่กับแป้งทำให้เกิดส่วนผสมพื้นฐานสำหรับเค้ก นอกเหนือจากส่วนผสมสองอย่างนี้แล้วคนอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามาในภายหลังเช่นไข่เนยหรือวานิลลา

ประเภทของตัวถูกละลายนี้เป็นของแข็งและในกรณีนี้มันจะผสมกับตัวทำละลายที่เป็นของแข็ง ฐานผลลัพธ์ยังสามารถใช้ในการทำขนมปังหวาน, คุกกี้, เค้ก, บิสกิต, พุดดิ้งน้อยและอาหารหวานอื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำผลไม้ผงในน้ำ

มีน้ำผลไม้ที่หลากหลายที่เตรียมไว้โดยการละลายองค์ประกอบนี้ในน้ำ ในกรณีนี้ตัวถูกละลายคือผงน้ำผลไม้และตัวทำละลายคือน้ำ

ปริมาณของตัวทำละลายจะต้องมากกว่าตัวทำละลายดังนั้นโดยปกติหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะผงน้ำจะละลายในแก้วน้ำ ถึงแม้จะมีผงบางชนิดที่มีความเข้มข้นสูงกว่าและควรใช้ในปริมาณเล็กน้อย

มีผู้ว่าน้ำผลไม้เหล่านี้เนื่องจากพวกเขาระบุว่าส่วนประกอบที่พวกเขารวมถึง (เช่นสารกันบูดสารเพิ่มความคงตัวและสารให้ความหวานเป็นต้น) เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คลอรีนในน้ำ

วิธีหนึ่งในการชำระล้างน้ำคือใช้คลอรีนเป็นตัวละลายละลายในน้ำ น้ำยาฆ่าเชื้อนี้มีลักษณะเป็นหนึ่งในวิธีที่ใช้มากที่สุดในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์และเหมาะอย่างยิ่งที่จะเปลี่ยนน้ำที่ไม่ได้ดื่มให้กลายเป็นน้ำดื่มในวิธีที่รวดเร็วประหยัดและง่าย

คลอรีนเป็นสารละลายของสารละลายนี้ควรรวมอยู่ในน้ำที่ความเข้มข้นไม่เกิน 0.2 และ 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตร

ปริมาณคลอรีนที่ใช้ควรต่ำมากเนื่องจากสารนี้อาจเป็นพิษอย่างยิ่งเมื่อบริโภคหรือสัมผัสกับปริมาณมาก

วิธีการทำให้บริสุทธิ์ของน้ำนี้เรียกว่าคลอรีนและสามารถนำไปใช้ในช่วงกลางของการเที่ยวชมภูเขาหรือเพื่อบำบัดน้ำของบ้านเพื่อกำจัดแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่อาจพบในท่อผ่านน้ำที่ผ่าน

ภาพวาดในน้ำ

น้ำเป็นตัวทำละลายสากลที่มีอยู่มากที่สุดและยังเป็นพื้นฐานที่ตัวถูกละลายเช่นสีสามารถละลายได้

สีมักจะละลายด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน ที่พบมากที่สุดคือการอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดแปรงและเครื่องมืออื่น ๆ ที่ใช้ในการวาดภาพ

ภาพเขียนมีหลายประเภท น้ำที่ละลายในน้ำได้ดีที่สุดคือน้ำยาง นอกเหนือจากการอนุญาตให้ทำความสะอาดเครื่องมือได้ดีขึ้นแล้วข้อดีของการเจือจางสีในน้ำก่อนที่จะเริ่มการทาสีก็คือมันจะรับประกันการเคลือบที่ดีขึ้นบนพื้นผิวที่ทาสี

นมผงในน้ำ

นมผงเป็นตัวละลายที่เกิดขึ้นจากการคายน้ำของนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว วัตถุประสงค์ของกระบวนการนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บนมได้ดีขึ้นเป็นเวลานาน

ตัวทำละลายนี้ละลายในน้ำและสร้างน้ำนมเหลวที่มักรับประทานในมื้อเช้าพร้อมกับกาแฟหรือในการเตรียมการต่างๆ

เช่นในกรณีของผงน้ำผลไม้ปริมาณของนมที่จะเจือจางจะต้องน้อยกว่าปริมาณน้ำที่คุณต้องการเตรียมสารละลาย

ผงซักฟอกในน้ำ

เมื่อซักผ้าจะใช้ผงซักฟอกแบบน้ำหรือแบบผง สิ่งเหล่านี้จะถูกละลายในน้ำเพื่อสร้างโซลูชันที่ทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อและทำความสะอาดเนื้อผ้า

ปริมาณของตัวถูกละลายที่ต้องใช้ในการแก้ปัญหานี้คือตัวแปรขึ้นอยู่กับประเภทของผงซักฟอกการนำเสนอที่เหมือนกันและส่วนประกอบที่มี

วิธีแก้ปัญหาที่ประกอบด้วยผงซักฟอกและน้ำอาจก่อให้เกิดมลพิษได้เมื่อสัมผัสกับน้ำทิ้งดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผงซักฟอกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งสามารถสลายตัวได้ในเวลาอันสั้นและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า

วุ้น

เจลาตินเป็นองค์ประกอบที่ประกอบด้วยเอ็นเอ็นและกระดูกสัตว์ สารประกอบนี้สามารถเป็นผงหรือเป็นแผ่น

ในทั้งสองกรณีตัวละลายนี้จะต้องละลายในน้ำร้อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย: อาหารหวานเหมาะสำหรับของหวานและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ของสารนี้คือช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็วและเป็นอาหารต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากและมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การทานเจลาตินในปริมาณเล็กน้อยทุกวันจะช่วยฟื้นฟูข้อต่อและคาดว่าจะเป็นโรคกระดูกพรุน

ช็อกโกแลตในนม

ช็อคโกแลตเป็นองค์ประกอบที่เกิดขึ้นจากส่วนผสมของโกโก้และเนยโกโก้ อาหารนี้ทำงานเป็นตัวถูกละลายเมื่อผสมกับนมเพื่อเตรียมสิ่งที่เรียกว่าช็อคโกแลตร้อน

สำหรับการเตรียมการนี้ปริมาณนมที่ต้องการจะได้รับความร้อนและมีการเพิ่มช็อคโกแลตเป็นชิ้นเป็นผงหรือของเหลวกวนตลอดเวลา

เพื่อให้ตัวละลายนี้ละลายในวิธีที่ดีที่สุดและหลีกเลี่ยงก้อนมีความจำเป็นต้องตีส่วนผสมโดยไม่หยุด

ผงโกโก้ในน้ำ

คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตร้อนโดยใช้ผงโกโก้ ตัวถูกละลายนี้เกิดจากมวลของผงโกโก้เท่านั้น โกโก้ไม่ได้รวมเนยของผลไม้นี้

โกโก้สามารถละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อสร้างเครื่องดื่มรสช็อกโกแลต ในกรณีเหล่านี้จำเป็นต้องทำให้หวานผสมกับน้ำตาลน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานบางส่วน ไม่เช่นนั้นผลจะรุนแรงมาก